야채와 치즈를 넣은 팬케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 564, 총 지방 36 G., 포화지방 19 G., 단백질 26 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 101 밀리그램, 나트륨 1278 밀리그램, 설탕 6 G.

아이들에게 건강한 채소를 먹이는 쉬운 방법은 팬케이크에 채소를 싸서 주는 거예요! 토마토, 시금치, 당근, 마스카르포네 치즈를 팬케이크에 넣고 돌돌 말아준 다음, 갈아놓은 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 모두가 좋아할 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

1.5 큰술 팬케이크 믹스 (건조)
물 1컵
올리브 오일 2큰술
중간 크기 양파 1개, 다진 것
당근 2개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
마늘 1쪽, 잘게 다진 것
냉동 시금치 450g을 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
잘게 썬 자두 토마토 2개
소금 1티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼
다진 신선한 바질 잎 1/4컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술 + 1/4 큰술
마스카르포네 치즈 220g
강판에 간 모짜렐라 치즈 1과 1/4 큰술
우유 0.5컵 ~ 3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팬케이크 믹스, 당근, 시금치, 파마산 치즈, 마스카르포네 치즈, 방울토마토, 우유, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 팬케이크 믹스와 물을 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 지름 약 13cm 크기의 팬케이크 12개를 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 잠시 식힙니다.
큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 달굽니다. 양파, 당근, 마늘을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 시금치, 토마토, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다. 볶은 채소를 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 바질, 파마산 치즈 1/4컵, 마스카르포네 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.

오븐을 175°C로 예열하세요. 22x32cm 베이킹 접시(또는 개별 팬)에 기름을 살짝 바르세요.
팬케이크에 속재료의 절반 정도를 채워 넣으세요. 작업대 위에 크레페 한 장을 놓고 야채 혼합물 2큰술을 얹은 후 모짜렐라 치즈를 약간 뿌립니다. 속재료를 팬케이크에 말아 넣고 베이킹 접시에 담습니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 만들어 베이킹 접시에 두 겹으로 쌓고 갈은 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
남은 야채 혼합물과 우유 0.5컵을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요. 소스가 너무 걸쭉하면 우유를 1/4컵 더 넣어 농도를 조절하세요.
블린츠에 소스를 붓고 남은 파마산 치즈 1/4컵을 뿌립니다. 치즈가 녹고 채소가 완전히 익을 때까지 약 25분간 굽습니다. 바로 서빙하세요.

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