바질

• 고기 소스
• 라자냐

이 라자냐는 분명 당신의 대표 요리가 될 거예요. 만들기도 쉽고, 전통적인 라자냐와는 달리 기름기가 과하지 않으면서도 리코타, 모짜렐라, 파르메산, 프로볼로네 네 가지 이탈리아 치즈 덕분에 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑합니다. 더 읽어보기

이 기발하고 활용도 높은 레시피로 집에서 정통 스테이크하우스의 풍미를 즐겨보세요. 마늘 향 가득한 우스터소스에 재운 런던 브로일 스테이크를 한층 더 고급스럽게 즐길 수 있습니다. 모든 조리 과정은 다음에서 진행됩니다. 더 읽어보기

• 연어버거
• 케이퍼와 레몬을 곁들인 아이올리
• 케일 코울슬로

붉은 고기 없이 맛있는 버거를 만들고 싶다면 연어가 훌륭한 대안입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 연어 패티를 만들어 구운 빵에 홈메이드 아이올리 소스와 신선한 샐러드를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

부드러운 리코타 치즈, 풍미 가득한 프로볼로네 치즈, 짭짤한 페코리노 치즈가 어우러져 간편하게 만들 수 있는 퍼프 페이스트리 턴오버에 완벽한 치즈 필링을 만들어냅니다. 에어프라이어로 조리하기 때문에 오븐을 사용할 필요가 없습니다. 더 읽어보기

• 감자볼
• 보드카 소스

이 감자 퍼프는 너무 맛있어서 다음 파티에 온 모든 사람들이 더 달라고 할 거예요. 이탈리아 뇨키와 같은 반죽으로 만들었거든요. 에어프라이어로 튀기면 겉은 바삭하고 속은 황금빛으로 익어요. 더 읽어보기

에어프라이어 덕분에 퍼프 페이스트리는 완벽하게 황금빛으로 바삭하게 구워지고, 전체 조리 시간은 일반 오븐보다 몇 배나 단축됩니다. 페스토 소스, 말린 토마토, 절인 아티초크를 곁들인 브리 치즈 애피타이저는... 더 읽어보기

이 미니 샌드위치는 전통 치킨 파르메산의 생생한 풍미와 식감을 모두 담고 있습니다. 바삭하게 튀긴 닭가슴살을 부드러운 빵에 녹인 모짜렐라 치즈, 향긋한 토마토 소스, 그리고 향긋한 바질과 함께 얹어 제공합니다. 또 다른 메뉴는... 더 읽어보기

고소한 토마토 소스에 버무린 맛있는 고기 없는 미트볼을 빵에 넣고, 녹아내리는 모짜렐라 치즈 한 조각과 신선한 바질 잎을 얹어 온 가족이 좋아할 맛있는 채식 이탈리안 샌드위치를 ​​완성했습니다. 미트볼의 기본 재료는 - 더 읽어보기

토마토 소스가 듬뿍 들어간 이탈리아 파스타 한 그릇을 누가 마다할 수 있을까요? 부드러운 닭고기와 짭짤한 올리브를 곁들이면 더욱 완벽한 한 끼 식사가 되죠. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 최소한의 노력으로 이 요리를 완성해 보세요. 더 읽어보기

• 레몬을 곁들인 케일 샐러드
• 닭다리살
• 살사 베르데

에어프라이어를 사용하면 닭고기 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리할 수 있습니다. 레몬 제스트, 소금, 후추로 가볍게 양념한 이 닭다리살은 이탈리아식 살사 베르데와 생기 넘치는 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

전통적인 조개 링귀니에 색다른 변화를 준 이 레시피는 더욱 상큼하고 은은한 산미를 선사합니다. 작은 방울토마토는 풍미를 더하고 색감을 살리는 데 제격입니다. 신선한 바질을 곁들이면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

바삭한 옥수수 가루 옷을 입혀 튀긴 풋토마토는 미국 남부의 대표적인 사이드 메뉴로, 주로 여름에 즐겨 먹습니다. 이 레시피는 달콤하고 톡톡 터지는 방울토마토를 추가하여 과즙이 풍부한 토마토의 맛을 두 배로 즐길 수 있도록 했습니다. 더 읽어보기

이 간단한 레시피는 신선하고 따뜻하며 든든한 저녁 식사가 필요할 때 제격입니다. 새우는 몇 분 만에 익어 푸짐하면서도 가벼운 식사를 즐길 수 있으며, 신선한 아스파라거스와 토마토를 곁들이면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 라자냐
• 토마토 소스

가이 피에리는 직접 만든 토마토 소스, 매콤한 페퍼로니, 이탈리아 소시지를 사용하여 이 인기 있는 이탈리아 요리를 만듭니다. 신선한 토마토 소스에 들어간 마늘은 갈색으로 변하고 캐러멜화되어 달콤하고 스모키한 풍미를 더합니다. 이 요리의 맛은... 더 읽어보기

• 소고기
• 아이올리
• 이탈리아 양념

육즙이 풍부하고 풍미 가득한 소고기를 이탈리아산 말린 허브와 함께 슬로우 쿠커에 푹 익혀 부드러운 프랑스 롤빵에 담고, 홈메이드 마늘 아이올리와 자르디니에라를 얹어 제공합니다. 남은 이탈리아 시즈닝은 밀폐 용기에 보관하세요. 더 읽어보기

• 양배추 샐러드
• 이탈리아 양념

말린 이탈리아 허브와 달콤하고 매콤한 펜넬로 양념한 이 전통적인 코울슬로는 지중해 요리의 풍미를 담고 있습니다. 펜넬은 종잇장처럼 아주 얇게 썰어 샐러드 전체에 고르게 분포되도록 합니다. 더 읽어보기

오븐에 토마토를 구우면 풍미가 더욱 진해지고 농축됩니다. 따라서 육수 대신 물을 사용해도 토마토 수프 맛이 훨씬 좋아집니다. 신선한 바질과 타임을 넣으면 풍미가 더욱 풍부해집니다. 더 읽어보기

• 연료 보급
• 샐러드

이 간단한 샐러드에 다양한 색깔의 토마토를 사용하면 식탁 위에서 더욱 근사해 보일 거예요! 달콤한 토마토, 새콤한 발사믹 드레싱, 짭짤한 페타 치즈, 향긋한 채소의 조화는 이 여름 샐러드를 완벽하게 만들어 줍니다. 더 읽어보기

이 가볍고 채식주의자도 즐길 수 있으며 글루텐 프리인 요리는 고기가 듬뿍 들어간 이탈리아 파스타를 대신하기에 좋습니다. 애호박은 필러로 얇게 채 썰어 파르메산 치즈, 토마토, 바질과 함께 팬에 살짝 볶습니다. 꼭... 더 읽어보기

개학 시즌이거나, 바쁜 업무 일정이 있거나, 아니면 저녁 메뉴를 고민하고 있다면, 가족 구성원 누구나 간편하게 데워 먹을 수 있는 든든한 식사를 냉동실에 준비해 두세요. 그중 하나는 바로 이것입니다. 더 읽어보기

이 맛있고 푸짐한 캐서롤은 온 가족이 좋아할 거예요. 라비올리를 겹겹이 쌓고 크리미한 페스토 소스를 얹은 다음 마늘빵을 올려 오븐에 구우면 빵이... 더 읽어보기

이 베네치아식 빠에야는 전통적인 쌀 대신 오르조라는 쌀과 비슷한 파스타를 사용하고, 이탈리아 소시지, 닭고기, 해산물을 넣어 만듭니다. 해산물은 새우, 홍합 또는 둘 다를 사용할 수 있습니다. 흰쌀밥을 추가하여... 더 읽어보기

저탄수화물 채소로만 만든 피자 도우는 이론상으로는 훌륭하지만, 종종 너무 눅눅해지기 쉽습니다. 완벽한 해결책이 여기 있습니다. 착즙하고 남은 콜리플라워를 활용하세요! 채썰기 대신... 더 읽어보기

이 요리의 주인공은 달콤한 여름 옥수수입니다. 이 옥수수로 부드럽고 크리미한 소스를 만들고, 매콤한 프레스노 고추와 허브를 곁들여 상큼한 토핑을 얹습니다. 훈제 향을 더하려면 옥수수와 프레스노 고추를 구워 보세요. 이렇게 하면... 더 읽어보기

• 새우 칵테일
• 핫 칵테일 소스
• 레몬 바질 칵테일 소스

현대적인 스테이크 전문점은 고기만 제공하는 것이 아닙니다. 해산물 애호가들을 위한 새우 칵테일과 같은 메뉴도 준비되어 있습니다. 큼직한 껍질 벗긴 새우에 다양한 소스를 곁들여 제공합니다. 집에서 스테이크 전문점 스타일의 새우 요리를 만들어 보세요... 더 읽어보기

• 버섯 속 채움 요리
• 토마토 소스

버섯에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨내면 풍미가 한층 더 업그레이드됩니다. 곁들일 토마토 마리나라 소스도 간단하게 만들어 보세요. 접시에 소스를 붓고 그 위에 바삭하게 튀긴 버섯을 올린 후 신선한 재료를 뿌려 완성합니다. 더 읽어보기

피자 소스 맛이 나는 이 독특한 토마토 수프는 누구나 좋아할 거예요! 파르메산 치즈 껍질, 마늘, 이탈리아 향신료를 넣고 끓여 놀랍도록 풍부하고 매콤하면서도 은은한 감칠맛이 더해졌습니다. 더 읽어보기

• 연료 보급
• 샐러드

이 요리의 반전은 채소 사이에 숨겨진 체리 슬라이스와 모짜렐라 슬라이스입니다. 토마토는 크고 작은 크기로 다양하게 썰어 더욱 보기 좋게 연출해 보세요. 일부는 웨지 모양으로, 일부는 동그랗게 썰어도 좋습니다. 체리 대신 토마틸로를 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

만들기 쉽고 맛있는 애피타이저로 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 달콤한 토마토, 향긋한 바질, 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 바삭한 도우 위에 어우러진 이 조합은, 특히 토마토 제철인 여름에 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다! 더 읽어보기

이 맛있는 반쯤 열린 파이는 시판용 피아 반죽이 있다면 몇 분 만에 완성됩니다. 반죽 중앙에 리코타 치즈와 슬라이스한 토마토를 올리고 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요. 맛있는 육즙이 새어 나오지 않도록 반죽 가장자리를 접어주면 완성입니다. 더 읽어보기

바삭한 파이 크러스트 위에 쫀득하고 새콤달콤한 치즈와 달콤한 토마토를 듬뿍 넣은 이 미니 타르트는 명절 전채 요리나 일요일 브런치에 제격입니다. 미리 구워두었다가 다음 날 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

• 시럽
• 오이 주스
• 칵테일

놀랍도록 상쾌한 여름 칵테일입니다. 오이물, 고수, 민트, 바질, 레몬그라스를 넣어 만든 수제 시럽, 그리고 시트러스 보드카로 만들었습니다. 얼음을 듬뿍 넣어 이국적인 풍미를 만끽해 보세요. 더 읽어보기

여름은 신선한 채소가 풍성한 계절입니다. 온실에서 재배한 채소들이 다시 진열대에 오르기 전에 제철 채소를 마음껏 즐기고 싶은 마음이 간절하죠. 프랑스 남부에서 유래한 이 요리는 여름 제철 식재료를 한 냄비에 모두 담아 조리하는 완벽한 방법입니다. 더 읽어보기

아구아 프레스카는 비타민이 풍부하고 갈증 해소에 탁월한 중미의 인기 음료입니다. 기본적으로 물과 신선한 과일을 섞은 칵테일이라고 할 수 있죠. 지아다 데 로렌티스는 상큼한 딸기 바질 맛 아구아 프레스카를 추천합니다. 더 읽어보기

바게트 대신 또띠아 조각으로 바삭한 브루스케타를 만들어 보세요. 각 접시에 리코타 치즈를 바르고 신선한 루꼴라, 딸기, 바질을 얹은 다음 발사믹 글레이즈를 뿌리고 잣을 뿌려 환상적인 조합을 즐겨보세요. 더 읽어보기

• 마늘 페스토
• 샌드위치

바삭한 파마산 크러스트와 녹아내리는 체다 치즈가 듬뿍 들어간 이 뜨겁고 치즈 가득한 샌드위치는 페스토, 마늘 아이올리, 그리고 말린 토마토의 풍부한 풍미로 가득합니다. 다양한 재료가 들어가지만 만들기 쉬워서 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 거예요. 더 읽어보기

이 요리의 핵심은 태국 바질로, 달콤하면서도 매콤한 풍미를 더해줍니다. 다진 닭고기를 향신료와 향긋한 아시아 소스와 함께 볶다가 피망과 신선한 태국 바질을 넣고 찐 자스민 쌀밥과 함께 드세요. 더 읽어보기

미트볼을 상큼한 그린 커리 소스에 푹 끓여 볶은 애호박 면과 함께 곁들이면 빠르고 건강한 저탄수화물 저녁 식사가 완성됩니다. 애호박 면은 채소 코너에서 구입하거나 스파이럴라이저를 이용해 직접 만들 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 코코넛 라이스
• 카레

"빨간색과 노란색 카레가 보통 가장 인기가 많죠. 저는 초록색 카레, 특히 신선한 해산물이 들어간 카레를 좋아해요. 레몬그라스, 마늘, 고추의 향이 어우러져 어떤 재료든 풍미를 더해주거든요!"라고 제프 마우로는 말합니다. 더 읽어보기

“아무리 노력해도 집에서 태국 카레 특유의 생기 넘치고 향긋한 향을 재현할 수 없었어요.”라고 아르티 세케이라가 말합니다. “그러다 로스앤젤레스 주재 태국 대사관에서 열린 요리 강좌에 초대받아 참여하게 되었고, 그때 두 가지 비법을 알게 되었죠. 더 읽어보기

태국식으로 조리한 이 요리는 맛은 그대로 유지하면서 칼로리도 낮출 수 있습니다. 가벼운 소스에 새우를 넣어 볶은 이 요리는 일반적인 새우 스캄피와 비슷한 양이지만 칼로리는 400kcal나 낮습니다. 한번 시도해 볼 만한 가치가 있습니다. 더 읽어보기

소고기 스테이크에 맛있는 아시아풍 풍미를 더하려면 굽기 전에 굴소스와 참기름을 발라주세요. 다 익으면 결을 따라 얇게 썰어 양배추 잎 위에 쌀국수와 망고를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 충전재
• 보드카 소스

시금치, 버섯, 치즈를 채운 큰 파스타 셸을 토마토 크림 보드카 소스에 갈은 치즈를 넣고 끓입니다. 직접 소스를 만들 시간이 없다면 좋아하는 시판 토마토 소스를 사용하세요. 파스타 셸 위에 소스를 뿌립니다. 더 읽어보기

• 이닝

지중해의 풍미에서 영감을 받은 이 토마토와 수박 샐러드는 신선하고 생기 넘치며 향긋한 채소 향이 가득합니다. 달콤한 수박과 잘 익은 여름 토마토의 맛은 짭짤한 페타 치즈와 새콤한 레몬 드레싱으로 균형을 이룹니다. 더 읽어보기

닭고기, 생선 또는 다른 단백질 없이도 훌륭한 소스만 있으면 이탈리아 파스타는 맛있게 즐길 수 있습니다. 레이첼 레이는 버터와 바질을 넣은 환상적인 토마토 소스를 만드는 법을 제안하는데, 이 소스 하나로 가장 간단한 파스타도 훨씬 맛있게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 아티초크를 곁들인 라따뚜이

부드러운 가자미 필레는 맛있는 시금치와 아티초크 속을 채워 넣기에 더할 나위 없이 좋은 바탕이 됩니다. 간편하게 만들려면 시판용 속을 사용하세요. 생선살에 속을 바르고 돌돌 말아 오븐에 구우면 됩니다. 간단한 라따뚜이와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

이 채식 수프는 여름 채소에 대한 찬가입니다! 감자가 든든함을 더하고, 토마토, 피망(단맛과 매운맛 모두), 애호박, 그리고 향긋한 허브가 풍부한 풍미를 만들어냅니다. 육수는 취향에 따라 넣어 드세요. 더 읽어보기

많은 사람들이 미트볼 스파게티를 먹어봤겠지만, 이 레시피는 완전히 새로운 차원의 맛을 선사합니다! 쫄깃하고 풍미 가득하며 매콤한 안두이 소시지 미트볼을 토마토 바질 소스에 푹 끓여 스파게티 위에 얹어 먹는 이 요리는 전통적인 스파게티에 색다른 변화를 더한 특별한 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

간장, 스리라차 소스, 액젓, 설탕을 섞어 만든 이 녹두와 두부 볶음은 풍부한 풍미를 자랑하며, 한 입 베어 물 때마다 달콤짭짤한 윤기가 입안 가득 퍼집니다. 비건 옵션을 원하시면 액젓 대신 다른 소스를 사용하세요. 더 읽어보기

간단한 벽돌과 그릴을 이용하면 닭 한 마리와 채소를 통째로 구울 수 있습니다. 닭고기는 모든 면이 완벽하게 갈색으로 익고, 감자와 애호박은 닭고기의 육즙에 맛있게 구워집니다. 놀라운 결과를 얻는 비결은 바로 이것입니다. 더 읽어보기

• 살사
• 시나몬 칩

바삭한 칩 위에 과즙이 풍부한 과일 살사를 얹으면 진정한 여름 별미가 완성됩니다. 과일 제철에 딱 맞는 달콤한 간식이죠. 이 레시피는 핵과류만 사용했지만, 다른 과일을 추가해도 좋습니다. 더 읽어보기

삶은 쌀국수에 신선한 오이, 토마토, 허브를 넣고 매콤한 아시안 드레싱에 버무립니다. 여기에 신선한 고추와 생강을 넣어 더욱 맛있게 즐기세요. 캐슈넛을 뿌려 바삭한 식감을 더하고, 전채 요리 또는 구운 닭고기나 돼지고기와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 고기 소스
• 라자냐

이 아주 맛있고 육즙이 풍부하며 진한 라자냐는 다진 돼지고기와 달콤한 이탈리아 소시지로 만든 걸쭉한 소스에 모짜렐라, 파마산, 리코타 세 가지 치즈가 듬뿍 들어 있습니다. 쫄깃한 식감과 지중해 허브의 향긋함이 식욕을 자극합니다. 더 읽어보기

"저희 어머니는 명절 저녁 식사를 위한 검증된 레시피를 몇 가지 가지고 계셨는데, 이 파스타는 언제나 인기 만점이었어요."라고 레시피 작가 스티븐 잭슨은 말합니다. "이 파스타는 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나이고, 제가 해산물에 빠지게 된 계기이기도 하죠. 이 파스타의 매력은 바로..." 더 읽어보기

이 맛있는 파스타는 여름의 풍미가 가득하며 몇 분 만에 완성됩니다. 삶은 스파게티에 달콤한 방울토마토와 신선한 허브를 넣고 올리브 오일과 삶은 물로 만든 가벼운 소스에 버무리기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

• 휘핑 리코타 치즈
• 연료 보급
• 샐러드

"푸드 프로세서에 시판 리코타 치즈를 올리브 오일, 소금, 그리고 정성을 듬뿍 넣어 갈면 놀랍도록 부드럽고 폭신한 질감을 얻을 수 있는데, 이 질감은 이 가벼운 샐러드의 생기 넘치는 맛과 아주 잘 어울립니다!"라고 지아다 데 로렌티스는 장담합니다. 더 읽어보기

야채, 페퍼로니, 모짜렐라를 곁들인 가벼운 토마토 소스 파스타는 만들기도 쉽고 빠르며 평일 저녁 식사로 제격입니다. 달콤한 피망이 토마토의 새콤한 맛과 완벽한 조화를 이루고, 크리미한 모짜렐라는 기분 좋은 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

여름철에 즐기기 좋은 맛있는 피자 대용 메뉴입니다. 만들기도 빠르고 간편해요. 얇게 썬 애호박을 굽고, 납작한 빵에 리코타 치즈를 바른 후 구운 채소를 얹습니다. 빵과 리코타 치즈가 따뜻해질 때까지 몇 분간 더 구워내면 완성입니다. 더 읽어보기

이름과는 달리 이 속재료는 닭고기와 따로 구워내지만, 닭이나 오리의 속을 채울 수 있는 양보다 훨씬 큽니다. 모두가 충분히 즐길 수 있는 양이죠. 크리미한 밥, 싱싱한 근대, 그리고 고소한 재료들이 어우러진 환상적인 맛을 경험해 보세요. 더 읽어보기

이 뉴잉글랜드식 감자 차우더 레시피에서는 감자와 함께 새우와 약간의 베이컨을 넣어 더욱 풍부한 맛과 향을 냅니다. 새우는 탱탱하고 촉촉한 식감을 유지하고 너무 익지 않도록 맨 마지막에 넣으세요. 더 읽어보기

• 소스
• 롤스

베트남식 여름 롤은 보통 땅콩 소스와 함께 제공되지만, 이 새우 민트 롤은 코코넛 밀크 커리 소스와 가장 잘 어울립니다. 만들기도 쉽고 가족 모임의 전채 요리로도 제격입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 버섯 속을 채운 요리를 새롭게 해석합니다. 양송이버섯 대신 포토벨로 버섯을 사용하고, 그 커다란 갓을 피자 도우로 활용해 보세요! 햇볕에 말린 토마토(특히 기름에 절인 것)는 풍미가 풍부하고, 버섯 자체처럼 영양도 풍부합니다... 더 읽어보기

부드러운 가리비와 달콤한 옥수수는 인기 있는 조합이며, 이 레시피에서는 여름철 제철 채소인 수코타시를 곁들여 더욱 풍미를 더했습니다. 신선한 옥수수는 콩, 피망, 방울토마토, 바질과 함께 어우러져 제철 여름 채소의 다채로운 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 맛있는 라자냐는 남은 구운 칠면조로 만들 수 있어, 큰 파티 다음 날 사랑하는 사람들에게 새로운 요리를 대접하기에 안성맞춤입니다. 직접 만든 토마토 소스와 튀긴 소시지가 칠면조에 완전히 새로운 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

갓 따낸 옥수수를 오븐에 구워 달콤한 맛을 살린 후, 검은콩, 달콤한 방울토마토, 신선한 허브와 함께 비네그레트 드레싱에 버무리세요. 푸짐하고 촉촉하며 산뜻한 여름철 곁들임 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

집에서 열리는 파티에 딱 맞는 훌륭한 전채 요리입니다. 피자 맛 디핑 소스 세 가지를 한 장의 베이킹 시트에 구워내면 모든 손님이 만족할 거예요. 디핑 소스는 피자 도우 안에 넣어 구워냅니다. 다음 레시피를 참고해 보세요: 더 읽어보기

전통적인 빵 대신 폴렌타 슬라이스를 사용하여 미니 샌드위치(슬라이더)를 만들어 보세요. 폴렌타, 토마토, 양파를 오븐에 함께 구우면 시간이 절약되고 풍미가 더욱 진해지며, 허브 버터가 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다. 더 읽어보기

옥수수칩 대신 얇게 썬 바삭한 바게트를 사용하면 이 애피타이저에 이탈리아풍의 변화를 줄 수 있습니다. 토마토 소스, 쫄깃한 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질… 피자 맛이 나는 이 애피타이저는 집에서 열리는 파티에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

렌틸콩은 보통 사이드 디쉬에서 주역으로 활약하지만, 이 요리에서는 부차적이지만 결코 중요성이 떨어지지 않는 역할을 합니다. 튀긴 판체타와 함께 파스타에 풍부하고 깊은 풍미를 더하고 동물성 단백질의 부족함을 보완합니다. 파스타 - 더 읽어보기

겉은 먹음직스럽게 구워진 미트볼을 마리나라 소스에 푹 끓여 익힌 파스타 위에 얹어 먹습니다. 미트볼 속에는 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어있어 놀라운 맛을 선사하니, 뜨거울 때 드시는 것을 추천합니다. 어른과 아이 모두 만족할 만한 훌륭한 레시피입니다. 더 읽어보기

이름은 좀 복잡해 보이지만, 스트롬볼리는 피자를 돌돌 말아 만든 요리입니다. 만드는 방법은 아주 간단해요. 모든 재료를 돌돌 말은 피자 도우 위에 올린 다음, 다시 돌돌 말아 오븐에 구우면 됩니다. 한번 만들어 보세요! 더 읽어보기

이 페스토는 향긋한 바질의 풍부한 풍미와 향에 파슬리, 오레가노, 타임을 더해 만들었습니다. 모든 재료를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 바로 사용하세요. 고기, 파스타, 샌드위치 소스로 활용하기 좋습니다. 더 읽어보기

"어렸을 때 저는 어머니가 만드신 '아로스 콘 엘로테스'(옥수수 볶음밥) 한 그릇을 뚝딱 먹을 수 있었어요." 마르셀라 바야돌리드는 회상합니다. "멕시코 가정마다 이 반찬을 조금씩 만들지만, 차이는 거의 없어요. 그래서 저는 여기에 몇 가지를 더해보기로 했죠..." 더 읽어보기

이 간단하면서도 푸짐한 흰콩, 케일, 토마토 수프는 만들기도 쉽고 이탈리아 요리의 풍미를 가득 담고 있습니다. 이 레시피는 토마토와 토마토 페이스트를 모두 사용하여 더욱 풍부하고 생생한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

이 층층이 쌓아 올린 후무스 딥은 집에서 열리는 파티에 안성맞춤입니다. 시판 후무스에 바질, 말린 토마토, 오이처럼 풍부한 맛과 식감을 가진 인기 있는 지중해 재료를 더해 특별한 요리로 변신시켜 보세요. 더 읽어보기

• 토마토와 루꼴라 페스토
• 샌드위치

바삭하게 튀긴 판체타를 곁들인 이 3단 터키 샌드위치는 짭짤하고 매콤하며 달콤한 풍미가 가득합니다. 핵심 재료는 직접 만든 루꼴라와 말린 토마토 페스토로, 믹서기에 넣고 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

엔다이브, 라디치오, 로메인 상추를 새콤달콤한 방울토마토 드레싱에 버무린 샐러드에 바삭한 파마산 치즈를 입힌 크루통과 육즙 가득한 구운 스테이크를 곁들여 제공합니다. 스테이크는 굽기 전에 토마토 페이스트를 살짝 발라줍니다. 더 읽어보기

전통 미트볼에 이탈리아식 변형을 더해 보세요. 일반 다진 고기 대신 껍질을 제거한 생 이탈리아 소시지를 사용합니다. 소시지 볼을 오븐에 구워 절인 체리 페퍼와 신선한 잎채소를 곁들여 카나페로 즐겨보세요. 더 읽어보기

이탈리안 파스타 샐러드는 살라미, 모짜렐라, 토마토, 자르디니에라, 바질로 가득 차 있습니다. 파스타 라디아토레 대신 푸실리나 종 모양 파스타처럼 집에 있는 다른 작은 파스타를 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

절인 채소, 신선한 샐러드 채소, 부드러운 모짜렐라 치즈가 어우러진 이탈리안 샐러드는 풍미가 가득합니다. 자르디니에라 병에 담긴 채소뿐 아니라 절인 국물까지 활용하여 새콤달콤한 드레싱을 만들어 보세요. 더 읽어보기

이 푸짐하고 촉촉하며 생기 넘치는 샐러드는 삶은 파스타와 이탈리아에서 가장 인기 있는 전채 요리인 절인 자르디니에라, 프로볼로네 치즈, 살라미, 신선한 허브를 한데 모았습니다. 남은 안티파스토를 활용하기에도 아주 좋은 방법입니다. 더 읽어보기

• 소스
• 팬케이크
• 충전재

흔히 알려진 것과는 달리, 전통적인 마니코티(카넬로니라고도 함)는 시판되는 넓은 튜브 모양의 파스타가 아니라, 속을 채운 얇은 파스타나 크레페입니다. 이 크레페는 계란 함량이 높은 특수한 얇은 반죽으로 만들어집니다. 더 읽어보기

향긋한 허브가 듬뿍 들어간 구운 애호박과 홈메이드 토마토 소스에 구운 피망을 더하고, 페코리노와 프로볼로네 두 가지 치즈를 얹은 파스타 캐서롤입니다. 채소는 촉촉한 식감을, 쫄깃한 치즈는 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 레시피에는 매콤한 이탈리아 소시지를 사용하세요. 소시지는 쫀득한 폰티나 치즈가 듬뿍 들어간 파스타 캐서롤에 풍부한 풍미를 더해주고, 아티초크는 촉촉함을 더해줍니다. 파스타는 익혔을 때 약간 쫄깃한 식감이 남아 있어야 합니다. 더 읽어보기

아티초크 하트, 구운 피망, 블랙 올리브를 향긋한 토마토 소스, 파스타, 소프레사타, 치즈와 함께 섞어 치즈가 보글보글 끓을 때까지 오븐에 구워냅니다. 토마토 소스는 미리 만들어 두면 더욱 편리합니다. 더 읽어보기

삶은 파스타에 페퍼로니, 볶은 크리미니 버섯, 바질과 파슬리를 넣은 홈메이드 토마토 소스를 섞은 후, 모짜렐라와 페코리노 치즈를 얹어 오븐에 구워냅니다. 풍부하고 진한 맛과 향이 일품입니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 반죽

다진 소고기와 돼지고기를 섞어 만든 육즙 가득한 미트볼과 듬뿍 들어간 녹진한 치즈를 넣은 홈메이드 토마토 소스로 파스타 캐서롤을 만들어 보세요. 미트볼을 오븐에 구운 후, 익힌 파스타와 나머지 재료들을 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

토마토 소스, 가지, 모짜렐라 치즈를 넣은 파스타를 더욱 맛있게 만드는 방법은? 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 오븐에 몇 분간 구워 치즈가 녹고 노릇하게 익도록 합니다. 파스타가 너무 익지 않도록 주의하세요. 더 읽어보기

이탈리아식 닭가슴살 롤은 명절 식탁의 전채요리나 메인 요리로 제격입니다. 말린 토마토와 마늘, 애호박, 훈제 모짜렐라 치즈, 바질을 넣고 치즈가 부드러워질 때까지 구워 보세요. 더 읽어보기

완벽한 피자를 굽는 데 가장 중요한 조건은 뜨거운 오븐인데, 이미 날씨가 더운 여름철에는 오븐을 사용하는 것이 꽤 불편합니다. 이럴 때 야외 그릴이 구세주가 될 수 있죠! 그릴에서 피자도 구울 수 있고, 만드는 방법도 전혀 어렵지 않습니다. 이 피자를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

펜넬은 이탈리아 요리에서 인기 있는 재료입니다. 이 레시피에서는 펜넬의 모든 부분을 활용합니다. 생선에 뿌릴 씨앗부터, 싱싱한 샐러드를 만들 때 사용할 뿌리와 잎까지 모두 사용합니다. 연어를 구울 때 너무 익히지 않도록 주의하면 아주 부드럽고 촉촉한 연어를 즐길 수 있습니다. 자, 그럼 시작해 볼까요? 더 읽어보기

• 피자 도우
• 소스
• 치즈
• 토핑 (5~6가지 선택)

여름철 뒷마당 파티에서 손님을 접대하는 것은 계획만 잘 세우면 훨씬 수월해집니다. 피자 그릴은 미리 계획하고 준비하는 것을 좋아하는 사람들에게 안성맞춤입니다. 그리고 손님들도 분명 즐거운 시간을 보낼 것입니다. 피자 도우는... 더 읽어보기

이 페스토 라비올리는 모든 조리 과정을 한 팬에서 진행하기 때문에 물을 끓여서 버리고 소스를 따로 만들 필요가 없습니다. 팬 바닥에 남은 전분물이 페스토를 적당히 묽게 만들어주기 때문입니다. 더 읽어보기

신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질, 그리고 구운 치즈의 조합은 이 피자 하나에 담긴 진정한 여름의 맛입니다. 두꺼운 알루미늄 호일을 사용하면 더욱 쉽게 구울 수 있습니다. 완성된 피자 위에 바질을 뿌려 맛있게 즐겨보세요. 더 읽어보기

이 전통 이탈리아 피자는 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑합니다. 프로슈토, 아티초크, 버섯, 올리브 네 가지 토핑으로 구성되어 있어 취향이 다양한 사람들이 함께 즐기기에도 좋고, 모든 맛을 한 번에 즐기고 싶을 때도 제격입니다. 더 읽어보기

• 버거
• 파스타 샐러드

다음 피크닉에는 샤슬릭 대신 풍미 가득한 양고기 버거를 만들어 보세요. 이 레시피는 고기와 다른 재료들을 미리 손질하고 포장하는 방법을 자세히 설명하므로, 피크닉 장소에 도착하면 모든 것을 빠르게 준비할 수 있습니다. 더 읽어보기

패티에 말린 오레가노를, 빵에 발사믹 식초를, 녹인 프로볼로네 치즈와 신선한 바질을 얹어 이탈리아 요리의 풍미를 담아냈습니다. 야외 그릴에 패티를 구워 여름철에 어울리는 훈제 향을 더해 맛있게 즐겨보세요. 더 읽어보기

• 여름 호박
• 차우차우 치미추리

애호박은 담백한 맛 덕분에 강렬한 소스와 잘 어울립니다. 새콤한 차우면 렐리시와 향긋하고 허브 향이 풍부한 치미추리를 섞은 소스에 버무려 맛있는 여름 전채 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

• 미트 로프
• 샌드위치

파마산 치즈, 바질, 마리나라 소스가 어우러져 이탈리아 요리의 풍미를 담은 미트로프입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 이 미트로프는 샌드위치나 오픈 샌드위치에 제격입니다. 빵 위에 미트로프 슬라이스를 올리고 그 위에... 더 읽어보기

이 여름 칵테일은 상큼한 감귤류, 민트, 바질 향이 가득합니다. 스파클링 사케를 베이스로 만들어 수영장 파티나 바비큐에 제격입니다. 키가 큰 잔에 차갑게 해서 드세요. 더 읽어보기