닭 날개 튀김

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 529, 총 지방 45 G., 포화지방 23 G., 단백질 18 G., 탄수화물 15 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 153 밀리그램, 나트륨 1112 밀리그램, 설탕 2 G.

매콤한 윙을 좋아하시는 분들을 위해, 매운맛은 절대 부족함이 없습니다! 윙은 밀가루와 카옌페퍼를 섞은 가루를 입혀 튀긴 후, 핫소스를 듬뿍 뿌려줍니다. 시원하고 상큼한 블루치즈 디핑소스와 함께 드시면 매운맛을 완벽하게 중화시켜 줍니다. 맥주 안주로 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

감자 튀김

튀김용 기름
닭 날개 20개, 깨끗이 씻어서 물기를 제거하세요.
밀가루 1컵
소금 1티스푼
갓 갈은 후추 1티스푼
카옌페퍼 1티스푼

코팅용 소스

핫소스 1컵 (프랭크스 레드핫 오리지널, 카이엔 페퍼 함유)
실온에서 녹인 버터 1컵(220g)
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼
말린 바질 2작은술

블루 치즈 딥

블루 치즈 1컵 (으깬 것)
사워크림 1/4컵
마요네즈 1/4컵
신맛이 나는 우유 또는 케피어 0.5컵
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼
다진 마늘 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
갓 갈아낸 후추

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭 날개, 갈은 카옌페퍼, 블루 치즈, 크림, 버팔로 소스, 레몬 주스, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭 날개를 3등분하고 끝부분은 버립니다. 날개를 큰 지퍼백이나 큰 갈색 종이봉투에 넣습니다. 작은 그릇에 밀가루, 소금, 후추, 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 양념한 밀가루를 봉투에 붓고 잘 흔들어 날개에 골고루 묻힙니다.
닭고기 조각과 여분의 밀가루를 베이킹 시트에 올려 골고루 펴주세요. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트 위에서 닭고기를 약 1시간 동안 말려주세요.

튀김기나 큰 프라이팬에 식용유를 반쯤 채우고 175°C(350°F)로 예열하세요. 닭 날개를 뜨거운 기름에 넣고 속까지 익고 바삭해질 때까지 약 10~13분간 튀기세요.
닭 날개를 큰 그릇에 담고 소스의 절반을 부어 골고루 버무려 주세요.
남은 소스와 블루치즈 딥을 곁들여 따뜻하게 윙을 드세요.

코팅용 소스:
분량: 약 2큰술

모든 재료를 큰 그릇에 넣고 섞은 후 사용할 준비가 될 때까지 따로 두세요.

블루 치즈 딥:
분량: 약 1.5컵

모든 재료를 작은 그릇에 넣고 섞어주세요. 바로 드시거나, 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 최대 1주일까지 드실 수 있습니다.