신선한 야채 리본 샐러드에 페스토 드레싱을 곁들였습니다.
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 288, 총 지방 23 G., 포화지방 5 G., 단백질 6 G., 탄수화물 18 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 6 밀리그램, 나트륨 595 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 288, 총 지방 23 G., 포화지방 5 G., 단백질 6 G., 탄수화물 18 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 6 밀리그램, 나트륨 595 밀리그램, 설탕 3 G.
간단한 채소 샐러드에 독특하고 아름다운 느낌을 더하려면, 일반 채소 필러를 사용하여 채소를 얇게 채 썰고 홈메이드 페스토를 뿌려주세요. 바질과 파슬리를 베이스로 한 이 페스토에는 아몬드, 헤이즐넛, 호두 등 집에 있는 견과류를 넣어도 좋습니다. 샐러드를 바로 드시면 신선한 맛을 즐기실 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 아몬드, 헤이즐넛, 브라질넛 (또는 다른 견과류) 1.5큰술
- 바질 잎 1컵 (꽉 채우지 않고 듬성듬성 담아)
- 듬성듬성 담은 파슬리 잎 0.5컵
- 마늘 1쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
- 큰 당근 1개
- 큰 노란색 애호박 1개
- 큰 애호박 1개
- 레몬즙 1큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 특수 장비Y자형 야채 필러
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 견과류를 작은 마른 프라이팬에 넣고 중불에서 약 3분간 볶은 후 접시에 옮겨 식히세요.
- 견과류, 바질, 파슬리, 마늘, 소금 1/4 티스푼을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 작동시킵니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 다시 작동시킵니다.
- 채소 필러를 사용하여 당근, 애호박, 호박을 얇게 채 썰어주세요. 애호박과 호박은 원을 그리듯 돌려가며 옆면만 껍질을 벗기고 심은 버리는 것이 좋습니다.
- 채 썬 채소를 볼에 담습니다. 페스토를 넣어 채소가 살짝 코팅되도록 한 후 레몬즙과 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 바로 드세요 (남은 페스토는 냉장 보관하면 최대 1주일까지 사용 가능합니다).
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