산골드 토마토를 곁들인 캄파넬레 파스타
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 411, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 18 G., 탄수화물 48 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 466 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 411, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 18 G., 탄수화물 48 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 466 밀리그램, 설탕 5 G.
상골드 토마토는 마치 사탕과 같아요! 달콤한 맛에 파르메산 치즈와 페코리노 치즈의 감칠맛이 더해져 평범한 파스타를 놀랍도록 맛있는 이탈리아 요리로 변신시켜 줍니다. 신선한 바질을 곁들이면 여름의 풍미를 만끽할 수 있어요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 굵은 소금 1.5작은술 + 파스타 삶는 물에 넣을 소금 약간
- 캄파넬레 파스타(벨) 450g
- 올리브 오일 1/4컵 (필요에 따라 추가)
- 껍질을 벗기고 으깬 마늘 2쪽
- 상골드 토마토 또는 체리 토마토 750g (약 4컵), 반으로 자른 것
- 곱게 간 파마산 치즈 1컵 (서빙용으로 추가 준비)
- 갓 갈아낸 페코리노 치즈 또는 다른 양유 치즈 1컵
- 다진 바질 1컵
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 캄파넬라 파스타, 토마토, 페코리노 로마노 치즈, 바질
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리 시간보다 3분 정도 짧게, 약 5분간 삶습니다. 물기를 완전히 빼고 삶은 물 1/2컵은 따로 보관합니다.
- 한편, 큰 프라이팬을 중불로 달굽니다. 기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘 색이 변하기 시작할 때까지 볶습니다. 토마토와 소금을 넣고 토마토가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 약 3분간 자주 저어가며 볶습니다.
- 토마토 소스에 파스타를 넣고 파마산 치즈를 뿌립니다. 파스타에 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다. 페코리노 치즈와 바질을 넣고 다시 한번 섞어줍니다. 필요에 따라 남은 파스타 삶은 물을 넣어 소스의 농도를 조절합니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 파마산 치즈를 얹어 서빙합니다.
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