면 없는 콩고기 채식 라자냐

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 265, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 24 G., 탄수화물 32 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 926 밀리그램, 설탕 13 G.

글루텐 프리 식단을 하고 있거나 칼로리 섭취량을 조절하고 있다면, 이 파스타 없는 라자냐가 딱입니다! 면 대신 애호박과 가지를 얇게 썰어 넣어 채소가 듬뿍 들어가 촉촉하고 풍미 가득하며, 전통 라자냐의 매력인 쫀득한 치즈 맛까지 그대로 느낄 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 애호박 3개, 세로로 길게 썰어 직사각형 모양으로 자른 것 (양쪽 끝은 제거)
큰 포토벨로 버섯 1개, 채 썰기
큰 가지 1개, 양쪽 끝을 제거하고 세로로 직사각형 모양으로 썰어주세요.
으깬 토마토 통조림 2컵 (토마토 주스 포함)
마늘 가루 1/4 티스푼
양파 가루 1/4 티스푼
이탈리아 시즈닝 1/4 티스푼
냉동 다진 시금치 1봉지(450g)를 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
무지방 액상 계란 대체제 2큰술
저지방 리코타 치즈 1컵
다진 신선한 바질 1큰술
소금 1/4 티스푼
으깬 육두구 한 꼬집
해동된 콩고기 다진 고기 1컵
저지방 모짜렐라 치즈 0.5컵 (강판에 갈은 것)
무지방 파마산 치즈 1큰술 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 튀긴 채소를 올려놓을 스토브 옆에 키친타월 몇 장을 놓아 기름이 빠지도록 하세요.
중불보다 센 불로 달군 큰 그릴 팬에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 애호박, 버섯, 가지를 넣고 양면이 부드러워질 때까지 약 2분씩 구워줍니다. 따로 덜어둡니다.

큰 볼에 으깬 토마토, 마늘 가루, 양파 가루, 이탈리안 시즈닝을 넣고 잘 섞어둡니다. 다른 큰 볼에 시금치, 달걀 대체제, 리코타 치즈, 바질, 소금, 넛맥을 넣고 골고루 섞어둡니다.
20x20cm 크기의 오븐용 접시 바닥에 토마토 혼합물의 절반을 골고루 펴 바릅니다. 다진 채소의 절반을 토마토 위에 골고루 얹습니다. 시금치 혼합물의 절반을 채소 위에 골고루 얹습니다. 마지막으로 부순 간장 혼합물을 맨 위에 골고루 뿌립니다.
남은 채소를 팬에 첫 번째 층과 수직이 되도록 고르게 배열한 다음, 남은 시금치 혼합물을 넣습니다. 남은 토마토를 그 위에 고르게 얹습니다. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 골고루 뿌립니다.
오븐에서 라자냐가 속까지 따뜻해지고 모짜렐라 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 살짝 식힌 후 4등분으로 잘라 맛있게 드세요!

레시피 작성자 - 리사 릴렌은 영양사이자 레시피 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 글루텐프리 요리 / 채식 요리 / 여름 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 /

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