시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 14

제프 마우로의 복숭아 브루스케타는 단맛과 짠맛의 균형이 훌륭합니다. 그는 잘 익은 복숭아와 바질을 올리브 오일에 볶아 구운 염소 치즈 빵 위에 올리고, 꿀, 사과 식초, 핫소스를 섞은 새콤한 드레싱을 뿌려 제공합니다.

재료:

• 프랑스 바게트 1개, 0.5cm 두께로 썰기.
• 올리브 오일 1/4컵
• 큰 복숭아 450g을 작은 큐브 모양으로 자른 것
• 다진 신선한 바질 2큰술
• 굵은 소금 1/4 티스푼
• 꿀 1/4컵
• 사과식초 1티스푼
• 핫소스 1작은술 (기호에 따라 더 추가 가능)
• 염소 치즈 100g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

염소 치즈, 복숭아, 핫소스, 건배, 사과 식초, 꿀, 바질

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 바게트 조각을 한 겹으로 놓은 후, 양면에 올리브 오일 3큰술을 바르고 노릇하게 구워질 때까지 15~18분간 굽습니다.
2단계
• 중간 크기의 볼에 복숭아, 바질, 소금, 그리고 남은 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞어주세요. 작은 볼에 꿀, 식초, 핫소스를 넣고 섞은 후, 기호에 따라 핫소스를 더 넣어 간을 맞춰주세요. 브루스케타를 만들려면 바게트 한 조각을 펼쳐 염소 치즈를 바르고, 복숭아를 몇 개 얹은 다음, 매콤한 꿀을 뿌려주세요.

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