바질

가벼운 봄 저녁 식사로 아스파라거스를 넣은 페스토 오레키에테 파스타를 만들어 보세요. 소스의 세련된 풍미가 입안 가득 퍼지고, 상큼하고 즙이 많아 더욱 맛있습니다. 페스토의 베이스는 데친 아스파라거스입니다. (팁: 아름다운 요리법) 더 읽어보기

신선한 여름 토마토, 부드러운 리코타 치즈, 향긋한 바질로 만든 소스에 곁들인 맛있는 이탈리아 파스타를 즐겨보세요. 달콤한 소심장 토마토를 굵게 갈아 향신료와 함께 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 후... 더 읽어보기

• 소스
• 미트볼
• 집회

이탈리아식 캐서롤인 지티 스투파티는 지티 파스타(튜브 모양), 육즙 가득한 소고기 미트볼, 삶은 달걀, 풍성한 치즈, 그리고 토마토와 리코타 치즈를 넣어 만든 소스가 어우러져 특별한 맛과 향을 선사합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 셔벗을 만들려면 아이스크림 제조기가 필요합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬즙, 바질 시럽을 거품 낸 달걀흰자에 섞은 후, 이 모든 혼합물을 아이스크림 제조기에 넣고 휘핑하면 완성됩니다. 더 읽어보기

• 국
• 봉사하기 위해

이 토스카나 수프의 이름은 이탈리아어로 "토마토 죽"을 의미합니다. 이름 그대로 걸쭉하고 풍미 가득한 토마토 죽에 지중해 여름 제철 재료의 생기 넘치는 맛이 더해진 수프입니다. 달콤한... 더 읽어보기

이 피자의 토핑은 생 이탈리안 소시지입니다. 소시지 껍질을 벗기면 풍미롭고 매콤한 다진 고기가 나오는데, 이를 브로콜리 송이와 함께 팬에 볶은 후 도우 위에 올립니다. 소스는 토마토 퓨레와... 더 읽어보기

바삭하게 구운 바게트 조각 위에 크리미한 부라타 치즈를 얹고, 꿀, 올리브 오일, 발사믹 식초 드레싱에 버무린 체리 토마토와 신선한 딸기 슬라이스를 곁들여 제공합니다. 이 맛의 조합은... 더 읽어보기

큼직한 새우를 프라 디아볼로 소스에 넣어 요리한 이 소스는 풍미 있는 전채 요리 또는 곁들임 요리와 함께 메인 요리로 즐길 수 있습니다. 이탈리아어로 "악마 형제"라는 뜻의 이 소스는 이탈리아의 악명 높은 산적에서 이름을 따왔습니다. 더 읽어보기

구운 토마토는 토마토 보드카 소스 파스타에 풍부하고 진한 풍미를 더합니다. 전통적인 생크림 대신 마스카르포네 치즈를 넣어 소스를 더욱 크리미하게 만들고, 보드카는 소스의 질감을 유지하고 풍미를 더욱 깊게 합니다. 더 읽어보기

이탈리아 소스인 "아마트리치아나"는 아마트리체라는 마을의 이름을 따서 지어졌으며, 라치오 지역의 전통 소스로 여겨집니다. 주요 재료는 구안찰레(건조 숙성 돼지 볼살)와 토마토입니다. 통조림 토마토를 사용하면... 더 읽어보기

이 파스타 소스는 으깬 토마토 통조림을 구운 마늘, 얇게 썬 애호박, 고춧가루와 함께 끓여 매콤한 풍미를 더합니다. 따로 삶은 카펠리니 파스타를 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

이 채식 라자냐는 글루텐 프리이면서도 칼로리 걱정 없이 풍부한 맛으로 여러분을 사로잡을 거예요. 전통적인 면 대신 얇게 썬 고구마를 사용했답니다. 만돌린 슬라이서를 사용하면 더욱 얇게 썰 수 있어요. 더 읽어보기

말린 토마토 대신 구운 토마토를 넣어 맛있는 이탈리아 파스타를 만들어 보세요. 구운 토마토는 생토마토보다 더 진하고 풍부한 풍미를 자랑합니다. 구운 마늘을 더하면 더욱 감칠맛이 납니다. 파스타에 다음 재료들을 넣어주세요: 더 읽어보기

이 레시피는 채식주의자나 맛을 포기하지 않고 더 건강한 식단을 원하는 모든 사람에게 적합합니다. 고기 패티 대신 바삭하게 튀긴 두부 한 조각을 샌드위치에 넣어 보세요. 더 읽어보기

• 미트볼
• 간단하고 빠르게 만들 수 있는 토마토 소스

육식을 즐기는 사람들도 이 채식 미트볼을 좋아할 거예요. 쫄깃하고 풍미 가득하며 건강에도 좋거든요. 고기 대신 볶은 버섯과 두부를 넣어 만들고, 계란과 빵가루로 반죽을 뭉쳐줍니다. 더 읽어보기

파스타 프리마베라는 채소가 듬뿍 들어간 요리입니다. 이탈리아어로 "봄"을 뜻하는 이름처럼, 봄처럼 밝고 촉촉하며 상큼한 맛을 자랑합니다. 통밀 링귀니를 사용하면 더욱 좋습니다. 더 읽어보기

피자 도우는 무쇠 팬에 구우면 특히 바삭해집니다. 올리브 오일을 두른 뜨거운 팬에 도우를 올리세요. 토핑으로는 토마토 소스, 페퍼로니, 타피오카 펄 등을 사용하시면 됩니다. 더 읽어보기

스파게티 스쿼시는 글루텐 프리, 저탄수화물 피자 도우에 완벽한 재료입니다. 밀가루는 전혀 필요 없어요. 구운 스쿼시 섬유질을 강판에 간 모짜렐라 치즈와 달걀에 섞어 "반죽"을 만들고, 둥글게 펴서 구워내기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

이 고추를 준비하는 과정은 다소 손이 많이 가지만, 그만한 가치가 있습니다. 완성된 전채 요리는 다채로운 풍미가 가득하여 매우 근사합니다. 포블라노 고추는 은은한 매운맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 더 읽어보기

이 속을 채운 피망 레시피는 프티팀 렌틸콩, 올리브, 향긋한 허브, 그리고 페타 치즈가 듬뿍 들어간 지중해식 샐러드에서 영감을 받았습니다. 피망은 오븐에서 부드러워질 때까지 구운 후, 따로 준비한 속을 채웁니다. 더 읽어보기

이 파스타는 부드러운 크림 소스의 알프레도 파스타와 전통 카프레제 파스타, 두 가지 맛있는 이탈리아 요리를 결합한 것입니다. 오븐 사용이 가능한 팬이 필요하며, 먼저 팬에 파스타를 넣고 가스레인지에서 삶아주세요. 더 읽어보기

치킨 파르메산과 파스타를 이용해 고급스러운 이탈리아식 요리를 만들어 보세요. 치킨 파르메산은 닭가슴살 조각에 빵가루, 갈은 파르메산 치즈, 향신료를 섞어 만든 바삭한 튀김옷을 입힌 요리입니다. 오븐에 구워 파스타와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

베이컨, 크림, 파마산 치즈가 어우러져 마치 레스토랑에서 먹는 것처럼 невероятно 맛있는 요리가 완성됩니다. 닭고기와 베이컨을 각각 팬에 볶은 후, 남은 육즙에 토마토와 시금치를 넣어 부드럽고 크리미한 소스를 빠르게 만듭니다. 여기에 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

오븐에 구운 브로콜리의 매력은 황금빛으로 바삭하게 익은 끝부분에 있으므로, 올리브 오일과 마늘을 넣고 버무린 후 먹기 직전에 구워주세요. 다 익으면 레몬즙을 살짝 뿌려주면 완성입니다. 더 읽어보기

고기 소스와 치즈가 듬뿍 들어간 여러 겹의 캐서롤 요리인 이탈리아 라자냐를 싫어하는 사람을 찾기는 어려울 겁니다. 물론 칼로리도 높죠. 이 레시피는 맛있는 라자냐를 조금 더 건강하고 지방 함량을 줄이면서도 맛은 그대로 유지하는 방법을 알려줍니다. 더 읽어보기

이 요리의 비법은 바로 시간입니다 (물론 타임도 중요한 역할을 하겠지만요). 돼지고기를 토마토 소스에 야채, 향신료, 레드 와인과 함께 두 시간 정도 푹 끓이면, 놀랍도록 풍부하고 복합적인 맛의 스튜가 완성됩니다. (고기) 더 읽어보기

이탈리아식 포모도로 파스타는 빠르고 맛있는 저녁 식사로 제격입니다. 소스에 토마토 통조림을 사용하면 계절에 상관없이 여름처럼 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 토마토 외에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

이 건강하고 식이섬유가 풍부한 요리의 핵심은 구운 터키 미트볼입니다. 미트볼을 구워서 소스에 찍어 먹는 전채 요리로 즐기거나, 삶은 통곡물 파스타(링귀니나 스파게티)에 버무려 먹어도 좋습니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 소스

파스타 소스에 버무린 미트볼은 푸짐한 가족 저녁 식사로 제격입니다. 만들기도 쉽고 맛도 훌륭하며 지방 함량도 적습니다. 다진 칠면조 고기에 빵가루, 갈은 파마산 치즈, 당근, 양파를 넣으면 완벽한 미트볼이 완성됩니다. 더 읽어보기

달콤한 토마토, 바질, 모짜렐라 치즈, 발사믹 소스가 닭가슴살에 풍미를 더해 전통 이탈리아 카프레제의 맛을 완성합니다. 이 요리는 단순하면서도 고급스러운 풍미의 조화가 놀랍습니다. 모든 재료를 한 장의 베이킹 시트에 넣고 만들 수 있으며... 더 읽어보기

• 아란치니
• 디핑 소스
• 튀긴 레몬

시칠리아식 아란치니는 리조또를 바삭하게 튀겨 만든 공 모양의 음식으로, 손으로 먹기 편합니다. 레시피의 첫 번째 단계는 완두콩을 넣은 리조또를 만드는 것입니다. 리조또가 완성되면, 쌀 반죽 전체를 골고루 섞어줍니다... 더 읽어보기

맛있는 이탈리아식 캐서롤로 온 가족이 함께 즐거운 저녁 식사를 즐겨보세요. 삶은 펜네 파스타를 크리미한 토마토 소스에 펜넬과 튀긴 판체타를 넣어 버무린 후 오븐용 접시 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 파스타를 겹겹이 쌓아 올리면 완성입니다. 더 읽어보기

짭짤한 페퍼로니 피자를 좋아하시나요? 이제 따뜻하고 맛있는 수프로 변신시켜 보세요! 닭고기 육수와 마리나라 소스를 섞고 파마산 치즈로 걸쭉하게 만든 다음, 미리 볶은 버섯, 양파, 향신료를 넣고 끓여내면 완성! 더 읽어보기

감자 뇨키와 파르메산 치즈를 곁들인 이탈리아식 닭고기 수프를 만들어 보세요. 온 가족이 좋아할 거예요. 먼저 냄비에 닭고기를 넣고 당근, 셀러리, 그리고 풍미를 더해줄 베이컨을 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

수프보다는 걸쭉하지만 스튜보다는 가벼운 스텁은 추운 계절에 딱 맞는 전채 요리입니다. 풍부한 맛과 향이 몸을 따뜻하게 해주고, 포만감을 오래 유지시켜주며, 조리 시간도 짧고 간편합니다. 마치 토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티와 같습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 요리인 이 음식은 인기 있는 치킨 파르메산을 간소화한 버전입니다. 얇게 썬 닭가슴살에 신선한 파슬리와 모짜렐라 치즈를 뿌리고 돌돌 말아 빵가루와 갈은 파르메산 치즈를 섞은 것을 묻혀 조리합니다. 더 읽어보기

• 양고기
• 민트 페스토

이 요리는 뼈를 발라낸 양고기 등심을 8~10조각으로 잘라 오레가노, 로즈마리, 타임으로 만든 향신료 혼합물을 문지른 후 튀깁니다. 부드러운 고기가 양념을 빠르게 흡수하므로, 필요한 것은... 더 읽어보기

이 요리는 전통적인 이탈리아 캐서롤인 "가지 알라 파르마"의 변형으로, 가지 대신 콜리플라워를 사용합니다. 콜리플라워 한 통을 깔끔하게 썰어 빵가루를 입힌 후... 더 읽어보기

이 우아한 디저트는 푸짐한 저녁 식사의 완벽한 마무리입니다. 전통적인 이탈리아식 아포가토와는 달리, 바닐라 아이스크림(정통 레시피라면 젤라토) 한 스쿱 위에 뜨거운 커피 대신 따뜻한 와인 시럽을 얹는다는 점에서 차이가 있습니다. 더 읽어보기

사르디니아식 스파게티의 고기 소스는 날것의 이탈리아 소시지와 회향을 잘게 썰어 노릇하게 볶은 후 토마토와 향신료를 넣고 끓여 만듭니다. 마늘, 월계수 잎, 사프란, 회향 등이 들어갑니다. 더 읽어보기

이 전채요리는 연말 식탁의 중심이 될 거예요. 페스토를 채운 브레드스틱을 크리스마스트리 가지 모양으로 만들어 제공합니다. 손님들은 가지를 꺾어 바삭한 스틱과 그 안에 담긴 풍미를 즐길 수 있을 거예요. 페스토 재료: 더 읽어보기

생선과 싱싱한 오렌지-펜넬 샐러드가 완벽한 조화를 이루어 풍미의 향연을 선사하는 고급스러운 지중해식 요리로 손님들을 기쁘게 해 보세요. 황새치 필레를 프로슈토 슬라이스로 감쌌습니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 소스

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 미트볼은 파티에서 가장 인기 있는 전채 요리가 될 거예요. 다진 칠면조 고기에 향신료, 허브, 양파, 그리고 갈은 파마산 치즈를 넣어 만든 이 미트볼은 놀랍도록 육즙이 풍부합니다. 서빙할 때는 깍지에 꿰어... 더 읽어보기

이 미니 라자냐는 개별 라메킨에 담아 만드는데, 보기에도 우아하고 맛도 훌륭합니다! 라메킨 하나당 익힌 라자냐 면 두 장이 필요합니다. 단계별 레시피를 따라 하면, 라자냐 면과 익힌 라자냐 면을 번갈아 가며 쌓아 쉽게 완성할 수 있습니다. 더 읽어보기

이 간단하면서도 맛있는 전채요리는 화려한 색감으로 어떤 명절 식탁도 더욱 빛나게 해 줄 것입니다. 노란색과 빨간색 피망을 오븐에 구워 신선한 바질과 향긋한 마늘 올리브 오일을 곁들여 내놓습니다. 내놓기 전에 피망을 살짝 쪄주세요. 더 읽어보기

빠르고 든든하며 맛있는 이탈리아식 저녁 식사를 찾고 있다면 이 스튜가 제격입니다. 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않지만, 보기에도 너무 맛있어 마치 몇 시간 동안 푹 끓인 것처럼 보입니다. 이 풍성한 스튜에는 통조림 흰콩이 들어갑니다. 더 읽어보기

새우와 가리비를 넣은 링귀니 파스타에 버터로 걸쭉하게 만든 가벼운 화이트 와인 소스를 곁들인 요리는 특별한 날에 어울리는 훌륭한 메뉴입니다. 해산물과 매콤한 맛의 조화로운 조합은 물론, 풍미까지 더해져 만족감을 선사할 것입니다. 더 읽어보기

• 조개껍데기
• 소스

삶은 파스타 껍질에 치즈 소를 채우고 야채 소스를 얹어 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워냅니다. 준비 방법은 간단합니다. 가장 큰 파스타 껍질을 반쯤 익을 때까지 삶은 후 두부로 만든 치즈 소를 채워 넣습니다. 더 읽어보기

이 채식 피자는 구운 피망, 달콤한 방울토마토, 향긋한 바질, 마늘, 그리고 모짜렐라, 프로볼로네, 염소 치즈 세 가지 종류의 치즈가 듬뿍 들어가 풍부한 맛으로 여러분을 사로잡을 것입니다. 편의를 위해 시판용 도우를 사용하세요. 더 읽어보기

• 국
• 피스투
• 염소 치즈 크루통

피스투 수프(프랑스어: soupe au pistou)는 여름 채소가 듬뿍 들어간 맛있는 프랑스 수프입니다. 애호박, 호박, 당근, 셀러리, 강낭콩, 대파, 토마토 등을 모두 작고 균일한 크기로 썰어 넣습니다. 하지만 이 수프의 진정한 매력은... 더 읽어보기

판 바냐는 지중해 전통 요리의 다채로운 재료로 속을 채운 프랑스식 샌드위치입니다. 빵 두 조각 사이에 토마토, 양파, 참치, 앤초비, 케이퍼, 바질로 만든 샐러드를 넣고 겨자와 레몬즙으로 드레싱합니다. 더 읽어보기

바삭하게 구운 흰 빵 위에 녹아내리는 치즈를 얹은 것은 언제든 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 간식입니다. 여기에 모짜렐라, 그뤼에르, 파르메산 세 가지 치즈를 사용하고, 달콤하게 잘 익은 토마토 슬라이스를 더하면 더욱 풍성하고 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 소스

이 맛있고 육즙 가득한 다진 소고기 미트볼은 말 그대로 치즈로 가득 차 있습니다. 먼저 다진 소고기에 갈은 파마산 치즈를 섞고, 각 미트볼 안에 보콘치니 모짜렐라 치즈를 한 덩어리씩 넣은 다음, 오븐에 구우면 안에 놀라운 반전이 기다리고 있습니다. 더 읽어보기

이 수프는 전통 라자냐보다 조리 시간이 짧고 가볍지만, 라자냐 특유의 맛있는 재료는 모두 포함하고 있습니다. 라자냐 면은 따로 삶아서 수프에 바로 넣는 것이 특징입니다. 더 읽어보기

이 라자냐는 고기가 전혀 들어가지 않았지만, 쫀득한 치즈와 건강에 좋은 호박이 듬뿍 들어있고, 단 하나의 팬으로 30분 만에 완성됩니다. 달콤한 버터넛 스쿼시의 풍미가 다른 재료들과 조화롭게 어우러져 전체적인 맛을 해치지 않습니다. 더 읽어보기

이 부드러운 토마토 수프는 구운 토마토, 마늘, 바질, 크림의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 다른 비슷한 수프보다 훨씬 더 깊은 맛을 자랑하는데, 그 이유는 첫째, 다양한 종류의 토마토를 사용하고, 둘째, 토마토를 구워서 더욱 풍부한 맛을 내기 때문입니다. 더 읽어보기

콩 파스타는 원래 이탈리아에서 유래한 걸쭉한 수프로, 이탈리아에서는 파스타 에 파지올리(pasta e fagioli)라고 부릅니다. 채소, 튀긴 판체타, 작은 디탈리니 파스타, 흰콩, 향신료, 갈은 파르메산 치즈, 신선한 바질을 넣어 만듭니다. 재료를 넣기 전에 - 더 읽어보기

쫀득한 치즈와 고기 소스가 듬뿍 들어간 이 군침 도는 롤은 전통적인 라자냐를 색다르게 즐길 수 있는 대안으로, 맛과 조리 방식 모두에서 모두를 만족시킬 것입니다. 치즈 필링은 리코타, 파마산, 모짜렐라, 계란, 향신료로 만들어집니다. 더 읽어보기

야채와 닭고기를 넣은 맛있는 이탈리아식 파스타는 30분도 채 안 걸려 완성되며, 보기에도 좋고 번거롭지 않은 평일 저녁 식사로 제격입니다. 리가토니 파스타(튜브 모양) 외에도 마늘과 함께 볶은 피망이 들어갑니다. 더 읽어보기

이 간단하면서도 맛있는 피자의 주재료는 보드카 소스와 치즈, 정확히는 페코리노 로마노, 모짜렐라, 파르메산 세 가지 치즈로, 이 치즈들이 어우러져 놀랍도록 풍부하고 쫄깃한 식감을 선사합니다. 이 피자의 소스는 토마토로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

• 게
• 콤포트

소프트쉘 크랩의 매력은 단단한 껍질이 생기기 전에 통째로 먹을 수 있다는 점입니다. 보기에도 먹음직스럽고, 달콤하고 촉촉한 게살의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다. 가장 흔한 요리 중 하나는... 더 읽어보기

프랑스식 라따뚜이는 여름 채소의 풍미가 입안 가득 퍼져 자꾸만 생각나는 요리입니다. 토마토, 가지, 애호박, 피망, 양파, 그리고 신선한 허브가 듬뿍 들어가죠. 모든 채소는 작고 균일한 크기로 썰어서 만듭니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

그릴 피자를 한 번 만들어 보면 오븐에 구운 피자 레시피로는 다시 돌아가고 싶지 않을 거예요. 풍미도 좋고 바삭바삭할 뿐 아니라 오븐처럼 금방 익거든요. 다만 시간을 잘 맞춰야 해요. 그렇지 않으면 피자 도우가 타버릴 수 있으니까요. 더 읽어보기

마요네즈 드레싱을 곁들인 대부분의 감자 샐러드와는 달리, 이 프랑스식 샐러드는 매우 가볍고 상큼하면서도 풍부한 풍미를 자랑합니다. 삶은 작은 감자를 반으로 자른 후, 먼저 소량의 물에 담가둡니다... 더 읽어보기

햄, 치즈, 토마토 소스가 듬뿍 들어간 피자는 언제나 인기 만점입니다. 바삭하게 구운 이탈리아산 프로슈토, 염소 치즈 덩어리, 신선한 바질 잎을 얹으면 더욱 고급스러운 비주얼을 자랑하는 이 피자는 단 몇 분 만에 완성됩니다. 더 읽어보기

이 요리는 시판 냉동밥이나 전날 남은 밥 모두 잘 어울립니다. 팬에 밥을 두부 튀김, 풋콩, 숙주나물과 함께 볶습니다. 굴소스와 피시소스를 섞어 넣고... 더 읽어보기

플랭크 스테이크는 크고 살코기가 많은 소고기 부위로, 부드러운 식감으로 유명하지는 않지만 제대로 조리하면 육즙이 풍부하고 매우 부드러우며 맛있습니다. 플랭크 스테이크는 양념에 잘 배어들어 어떤 양념이든 잘 흡수합니다. 더 읽어보기

• 버거
• 튀긴 스파게티

전통적인 감자튀김 대신, 이 버거는 바삭하게 튀긴 파스타와 함께 제공되며, 패티에는 다진 소고기, 향긋한 바질, 토마토 소스, 파마산 치즈 등 이탈리아식 미트볼 스파게티의 모든 재료가 들어갑니다. 더 읽어보기

피자 타코는 반죽이나 오븐 없이도 집에서 만든 피자의 모든 풍미를 간편하게 즐길 수 있는 방법입니다. 피자 토핑을 프라이팬에 구워 옥수수 타코 또띠아에 싸서 먹습니다. 속 재료에는 갈아 만든 생고기가 포함됩니다... 더 읽어보기

이 생동감 넘치는 피자 맛 샷으로 모임에 깜짝 놀라움을 선사하세요. 잘게 부순 파마산 치즈를 얹은 이 샷에는 보드카, 토마토 주스, 후추 소금물을 섞고 마늘과 바질 한 줄기를 넣어 몇 시간 동안 숙성시킨 칵테일이 담겨 있습니다. 더 읽어보기

야채를 넣은 스크램블 에그는 아침과 저녁 모두에 적합한 건강하고 영양가 있는 요리입니다. 특히 향긋한 프랑스식 라따뚜이의 재료인 가지, 애호박 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

아메리칸 셰프 샐러드는 신선하고 즙이 많은 채소, 허브, 델리미트, 치즈, 계란으로 가득 채워진 빠르고 맛있는 요리입니다. 꽤 든든해서 메인 요리로도, 가벼운 저녁 식사로도 좋습니다. 이 샐러드의 가장 큰 매력은... 더 읽어보기

집에서 만든 토마토 통조림은 여름에 즐기기 좋은 풍미와 향을 담은 병으로, 겨울에 열어 어떤 요리에든 잘 익은 토마토의 풍미를 더할 수 있습니다. 게다가 토마토 퓨레로 다양한 소스를 만들 수도 있죠. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

전통적인 나폴리 피자는 그 맛을 결정짓는 다섯 가지의 단순하지만 질 좋은 재료로 구성됩니다. 여기에는 효모 반죽, 잘 익은 산 마르자노 토마토로 만든 소스, 신선한 모짜렐라 치즈, 신선하고 향긋한 바질, 그리고... 더 읽어보기

• 해산물 보일리
• 허브 버터

해산물 보일리는 많은 인원이 함께 즐기는 캠핑 요리로 제격입니다. 점심 식사나 맥주 안주로도 좋습니다. 양파, 줄기 등의 채소를 향신료와 향긋한 화이트 와인을 넣은 육수에 넣고 큰 냄비에 푹 끓여냅니다. 더 읽어보기

속이 꽉 찬 이탈리아식 샌드위치는 명절 식탁에 제격입니다. 바삭한 바게트, 구운 토마토와 신선한 토마토, 부드러운 모짜렐라 치즈, 매콤한 프로슈토, 향긋한 향신료 등 풍미 가득한 재료들이 어우러져 보기만 해도 감탄을 자아냅니다. 더 읽어보기

이탈리아식 스파게티 볼로네제를 분위기 있는 할로윈 전채요리로 변신시켜 보세요. 일반 파스타 대신 오징어 먹물로 검은색 스파게티를 삶습니다. 투명한 유리잔에 담고 볼로네제 미트 소스를 한 숟가락 얹어 서빙하세요. 더 읽어보기

태국식 새우는 나무 꼬치에 꽂아 숙주나물, 바질, 다진 땅콩을 넣은 샐러드와 코코넛 바질 밥을 곁들여 나옵니다. 전체적으로 육즙이 풍부하고 생생한 아시아의 풍미가 가득합니다. (이전) 더 읽어보기

구운 방울토마토는 이 채식 이탈리아 파스타에 독특하고 풍부한 풍미를 더해줍니다. 고온에서 오븐에 구워낸 토마토는 풍미를 한층 더 높여줍니다. 여기에 애호박 슬라이스를 함께 구우면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 페스토

이 놀라운 지중해식 샌드위치는 커다란 치아바타 빵으로 만든 후, 서빙하기 전에 여러 조각으로 잘라냅니다. 샌드위치 속에는 살루미(피노키오네와 코파 같은 이탈리아식 델리 육류 혼합물 또는 다른 매콤한 고기)가 가득 들어 있습니다. 더 읽어보기

매콤한 토마토 소스 "프라 디아볼로"는 그 이름의 유래가 된 이탈리아 산적처럼 교활합니다. 특유의 강렬한 풍미는 보통 함께 제공되는 섬세한 해산물 파스타 위에서 그야말로 폭발합니다. 이 레시피에서는 - 더 읽어보기

여름철 채소 반찬으로 제격인 이 요리는 싱싱한 설탕완두콩을 팬에 몇 분 만에 볶아내어 달콤함, 새콤함, 매콤함이 어우러진 풍미 가득한 맛을 자랑합니다. 완두콩의 양쪽 끝을 잘라내고 팬에 볶아주세요. 더 읽어보기

이탈리아식 판자넬라 샐러드는 가볍고 맛있는 전채 요리로, 잘 익은 신선한 채소(토마토, 오이, 허브)에 레드 와인 식초와 올리브 오일로 만든 새콤한 드레싱을 곁들여 여름 메뉴에 꼭 포함시켜야 할 요리입니다. 더 읽어보기

무더운 날 시원한 레모네이드보다 더 상쾌한 게 있을까요? 바로 바질 레모네이드랍니다! 향긋한 바질 향이 레몬의 상큼한 맛과 어우러져 한층 더 풍부한 풍미를 선사하죠. 특별한 날, 이 레모네이드를 만들어 보세요! 더 읽어보기

• 닭
• 소금물

벽돌 아래에서 닭을 구우면 팬에 통닭을 넣고 골고루 익힐 수 있어 마치 오븐에서 갓 나온 것처럼 먹음직스럽게 보입니다. 호일로 감싼 벽돌이 무게추 역할을 하는데, 벽돌 대신 무거운 물건(예: 물)을 사용해도 됩니다. 더 읽어보기

이 파스타에는 토마토, 가지, 애호박, 피망 등 전통 프랑스 스튜의 모든 재료가 들어 있습니다. 모든 채소를 한 접시에 담기 전에 노릇노릇하게 구워낸 다음 속을 채웁니다. 더 읽어보기

• 촙
• 샐러드

밀라네즈 커틀릿은 얇게 썬 구운 돼지고기에 파르메산 치즈와 빵가루로 만든 맛있는 황금빛 겉옷을 입힌 요리입니다. 얇게 채 썰어 신선하고 육즙 가득한 샐러드에 곁들이면 맛있고 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱
• 새우

이 멋진 샐러드는 코트다쥐르의 생생한 풍미로 가득합니다. 데친 노란색과 녹색 강낭콩을 다양한 색깔의 신선한 방울토마토, 적양파, 허브, 그리고 맛있게 구운 감자와 함께 버무렸습니다. 더 읽어보기

닭고기는 오븐에 구워 작은 감자와 프리제 잎, 자두로 만든 상큼한 샐러드를 곁들여 제공합니다. 조리 전후에 닭고기에 바르는 바질 버터는 닭고기와 감자에 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 소고기 안심을 만들려면, 직화와 간접열 구역을 설정하여 고기를 먼저 노릇하게 구운 다음, 원하는 익힘 정도가 될 때까지 약한 불로 조리해야 합니다. 더 읽어보기

신선한 애호박은 비타민이 풍부한 여름 샐러드에 아주 좋은 재료입니다. 애호박을 아주 얇게 썰어 잘게 썬 방울토마토와 섞어 보세요. 샐러드가 더욱 생동감 넘치도록 노란색, 초록색, 빨간색 등 다양한 색깔의 채소를 함께 사용하는 것도 좋습니다. 더 읽어보기

빨간색과 흰색처럼 색깔이 다른 작은 감자를 통째로 넣어 감자 요리를 만들면 훨씬 보기 좋고 근사해 보일 거예요. 햇감자는 껍질이 얇아서 미리 껍질을 벗길 필요가 없어요. 더 읽어보기

이 연어를 넣은 미국식 코브 샐러드는 전통적인 방식과는 약간 다르지만, 만드는 원리는 같습니다. 모든 재료를 잘게 썰어 라드 위에 가지런히 펼쳐 놓습니다. 재료의 절반은 팬에 볶습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 크림 소스 파스타인 이 요리는 전통 리조또와 같은 조리법으로 만들어지는데, 쌀 대신 오르조 파스타(긴 쌀알)를 사용한다는 점만 다릅니다. 마른 흰쌀을 조금씩 넣어가며 익힙니다. 더 읽어보기

새콤달콤한 생강 소스에 돼지고기와 채소를 곁들인 맛있고 쫄깃한 쌀국수 요리로 집에서 아시아풍 저녁 식사를 즐겨보세요. 먼저 면을 삶은 후, 센 불에서 모든 재료를 넣고 자주 저어가며 볶아주세요. 더 읽어보기

달콤한 토마토, 이탈리아 살라미, 훈제 ​​모짜렐라, 향긋한 신선한 바질이 어우러져 이 간단한 요리에 다채로운 풍미를 더합니다. 소스가 필요 없는 파스타입니다. 삶은 파스타(캄파넬레 또는 -) 더 읽어보기

이 타르트는 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 뒤집은 타르트라서 속을 파이 크러스트 위에 바를 필요조차 없습니다. 방울토마토에 양파, 향신료, 향긋한 양념 라드를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

이 요리는 얇게 썬 닭가슴살을 팬에 재빨리 튀기는 방식으로 만듭니다. 튀긴 닭가슴살을 풀어놓은 달걀에 담갔다가 빵가루, 아몬드 가루, 레몬 제스트를 섞은 반죽에 굴립니다. 튀긴 후, 더 읽어보기

피자이올라는 나폴리 요리로, 이름 그대로 "피자처럼 조리한 고기"라는 뜻입니다. 일반적으로 풍부한 소고기 풍미를 지닌 치마살과 같은 저렴한 부위를 사용합니다. 이 레시피에서는 피자이올라 스테이크를 사용합니다... 더 읽어보기

지중해 스타일로 만든 이 맛있고 향긋한 토마토 타르트는 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다. 황금빛 갈색의 얇은 크러스트 위에 달콤한 토마토 슬라이스를 올리고, 향긋한 허브와 마늘을 얹은 후, 풍성한 양의 소스를 뿌려 마무리했습니다. 더 읽어보기