허브 버터에 구운 연어 반 마리

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/10
칼로리 177, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 8 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 153 밀리그램, 설탕 1 G.

이 맛있고 간단한 레시피로 여름 바비큐 파티를 더욱 즐겁게 만들어 보세요. 신선한 허브를 넣은 향긋한 버터에 연어를 발라 약한 불에서 살짝 구우면 언제나 촉촉하고 맛있는 연어를 즐길 수 있습니다. 호일 트레이에 연어를 올려 구우면 그릴에 달라붙거나 타는 것을 방지하면서도 먹음직스럽게 노릇노릇하게 구워낼 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

신선한 파슬리, 코리앤더, 바질 잎 1/2컵 (또는 혼합)을 꽉 채워 넣으세요.
레몬 1개의 껍질과 즙, 그리고 장식용 레몬 조각을 함께 준비합니다.
작은 샬롯 1개, 깍둑썰기
마늘 1쪽
실온 상태의 무염 버터 110g
껍질이 붙어 있고 뼈를 제거한 연어 반 마리 (무게 1.3~1.5kg)
요리용 스프레이
굵은 소금

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 파슬리, 고수, 바질, 레몬, 샬롯, 마늘, 버터

레시피에 따라 요리를 조리하기:

간접 열 영역을 준비하여 그릴을 예열하세요. 가스 그릴(버너가 3개 이상인 경우)은 모든 버너를 중불로 켜고 약 15분 후 가운데 버너 하나를 끄고 나머지 버너의 불을 중불로 줄이세요. 숯불 그릴은 숯을 한쪽으로 모으고 반대쪽에 기름받이를 놓으세요.
허브, 레몬 제스트와 즙, 샬롯을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다지세요. 버터와 소금 2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후 따로 두세요.

두꺼운 알루미늄 호일 세 장(연어보다 15cm 더 길게)을 겹쳐 놓고 맨 윗장에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌립니다. 연어를 껍질 쪽이 아래로 가도록 호일 중앙에 놓고 가장자리를 접어 테두리를 만듭니다. 허브 버터의 절반을 연어에 바르고 소금으로 살짝 간을 합니다.
호일에 연어를 올려 간접 열에 놓고 뚜껑을 덮은 후 남은 허브 버터를 발라가며 연어가 완전히 익을 때까지 약 20분간 조리합니다. 연어를 직화로 옮겨 5분간 더 구워 껍질을 바삭하게 만듭니다. 연어를 조심스럽게 접시에 옮겨 담고 레몬 조각과 남은 허브 버터를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 건강에 좋은 구운 요리 / 파티 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 그릴, 바비큐 / 간편한 그릴 요리 레시피 / 구운 연어 / 구운 생선 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피