토마토와 복숭아 샐러드 (바질 곁들임)
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 101, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 111 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 101, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 111 밀리그램, 설탕 11 G.
아주 간단하고 빠르게 만들 수 있는 이 싱싱한 샐러드는 여름의 생기 넘치는 색감, 풍미, 향을 가득 담고 있습니다. 잘 익은 토마토와 복숭아를 얇게 썰어 바질 퓨레 드레싱에 버무렸습니다. 바질 잎에는 수분이 풍부하여 기름을 적게 사용해도 되므로 정말 가벼운 샐러드가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 바질 잎 2컵 + 장식용 작은 잎
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 잘 익었지만 단단한 노란 복숭아 4개를 웨지 모양으로 자른 것
- 씨를 제거한 토종 토마토 4개를 썰어주세요.
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 굵은 소금과 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 물을 끓입니다. 바질을 넣고 살짝 시들고 선명한 초록색이 될 때까지 약 15초간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 믹서기를 작동시킨 상태에서 올리브 오일과 소금, 후추를 각각 1/4 티스푼씩 넣어줍니다.
- 바질 퓌레를 접시에 담고 복숭아와 토마토를 얹은 후 레몬즙, 소금 한 꼬집, 후추 1/8 티스푼을 뿌립니다. 마지막으로 통 바질 잎을 뿌려 완성합니다.
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