딸기와 바질 그라니타
투표 수: 1
시간: 8시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 100, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 0 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 0 밀리그램, 설탕 21 G.
칼로리 100, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 0 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 0 밀리그램, 설탕 21 G.
이 상큼하고 맛있는 디저트는 풍부한 딸기 맛에 발사믹 식초와 바질의 톡 쏘는 향이 더해져 딸기의 달콤함과 조화롭게 어우러집니다. 설탕의 양은 딸기의 단맛에 따라 조절할 수 있습니다. 명절 만찬의 완벽한 마무리가 될 거예요! 1인분에 약 100칼로리밖에 되지 않습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 5큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 꼭지를 제거하고 반으로 자른 딸기 450g
- 다진 생바질 2큰술 + 장식용 잎 4장
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕과 식초를 넣고, 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 3~5분간 계속 저어가며 끓입니다. 불에서 내려 식히면 메이플 시럽과 같은 농도가 됩니다.
- 딸기와 바질을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 시럽을 넣고 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다. 8인치 정사각형 베이킹 접시에 붓고 랩으로 tightly 덮은 후 약 2시간 동안 냉동합니다.
- 가장자리가 굳기 시작하면 포크 끝으로 얼음을 긁어냅니다. 이 과정을 1~2시간마다 반복하고, 그 후에는 그라니타가 눈처럼 단단해질 때까지 주기적으로 긁어줍니다. 하룻밤 동안 얼립니다.
- 그라니타를 그릇에 나누어 담고 각 그릇에 바질 잎을 얹어 장식합니다.
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