바질

프리코는 이탈리아에서 유래한 얇고 바삭한 치즈 웨이퍼입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 강판에 간 치즈를 베이킹 시트에 작은 덩어리로 얹은 후 오븐에 구워 치즈가 퍼지면서 바삭한 치즈 칩이 되도록 합니다. 준비 방법: 더 읽어보기

이탈리아식 브루스케타는 친구들과의 모임이든 격식 있는 행사든 어떤 자리에도 잘 어울리는 완벽한 디저트입니다. 바삭한 빵 위에 싱싱한 샐러드를 얹은 이 가벼운 전채 요리는 지중해의 생동감 넘치는 풍미를 선사합니다. 더 읽어보기

이 맛있고 촉촉한 채식 라자냐는 프라이팬에서 조리하며 오븐에 구울 필요가 없습니다. 삶거나 굽지 않아도 되는 특수 파스타 면이 필요합니다. 나머지 재료는 잘 익은 여름 채소, 리코타 치즈, 파마산 치즈 등입니다. 더 읽어보기

이 요리에는 연어 필레와 햇감자를 찜기에 쪄서 만듭니다. 감자는 찜기의 아래쪽 칸에서 먼저 찌고, 연어는 익기 8분 전에 위쪽 칸으로 옮겨 넣습니다. 신선한 바질로 만든 맛있는 홈메이드 페스토를 뿌려서 드세요. 더 읽어보기

풍부한 맛과 촉촉한 육즙, 그리고 부드러운 닭고기, 부드러운 모짜렐라 치즈, 바삭한 빵가루의 조화로운 식감이 어우러진 푸짐한 이탈리아식 샐러드입니다. 닭가슴살을 구워 얇게 썰어 양상추와 함께 버무렸습니다. 더 읽어보기

채소가 듬뿍 들어가고 여름의 풍미가 가득한 이 푸짐하고 건강한 샐러드는 여럿이 함께하는 피크닉에 제격입니다. 삶은 퀴노아에 얇게 썬 구운 애호박과 적양파를 넣고 버무렸으며... 더 읽어보기

이 미국식 사이드 메뉴는 옥수수, 토마토, 채소를 넣고 단 15분 만에 완성됩니다. 모든 재료를 프라이팬에 넣고 볶으면 놀라운 풍미의 조화가 펼쳐집니다. 신선한 옥수수를 알갱이째 떼어 물기를 빼서 사용하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이 상큼한 샐러드는 가벼운 여름 전채요리로 제격입니다. 아삭하고 즙이 많은 수박과 히카마의 식감이 완벽한 조화를 이루며, 서로 다른 풍미는 가볍고 산뜻한 맛을 더해줍니다. 더 읽어보기

닭고기와 곁들여 먹는 채소 모두 카리브해 스타일로 조리되어 풍미와 과일의 달콤함, 신선함이 조화롭게 어우러집니다. 닭다리살은 굽기 전에 망고 넥타르, 라임 주스, 꿀을 섞은 양념에 재워둡니다. 더 읽어보기

이 간단한 정원 채소 요리는 주말이나 야외 식사에 안성맞춤입니다. 파스타 외에도 제철 여름 채소가 들어갑니다. 정원에서 자라는 채소를 무엇이든 추가해 보세요. 예를 들어, 맛있는 설탕완두콩을 넣으면 더욱 좋겠죠. 더 읽어보기

이 요리는 정통 이탈리아 파스타의 풍미를 담아냈습니다. 마카로니, 토마토, 바질, 마늘, 그리고 신선한 치즈가 어우러진 이 요리는 특별한 재료 없이도 빠르고 간편하게 만들 수 있으며, 보기에도 훌륭합니다. 파스타 소스는 오븐에 구운 방울토마토로 만들었습니다. 더 읽어보기

• 버거
• 햇볕에 말린 토마토를 넣은 아이올리 소스
• 구운 토마토
• 캐러멜라이즈드 양파

이 다층 버거의 각 구성 요소는 이탈리아 요리의 풍미와 향이 가득한 완벽한 한 끼 식사입니다. 구운 빵에는 말린 토마토를 곁들인 맛있는 마늘 아이올리 소스가 발라져 있고, 육즙 가득한 튀긴 패티가 얹어져 있습니다... 더 읽어보기

이 샐러드에는 강낭콩, 콩팥, 병아리콩 세 가지 종류의 콩이 들어갑니다. 콩팥과 병아리콩은 통조림으로 된 것을 사용하면 조리 과정이 훨씬 간편해집니다. 강낭콩은 샐러드에 넣기 전에 물에 몇 분간 데쳐주세요. 더 읽어보기

빨리 익는 보리를 사용하면 맛있고 건강하며 조리 시간도 짧은 필라프를 만들 수 있습니다. 보리 위에 올리브 오일에 볶은 대파(달콤하고 부드러운 밝은 부분만 사용)와 밝은 색의 건포도를 얹으세요. 그런 다음... 더 읽어보기

달콤하게 잘 익은 토마토, 신선한 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질 잎—이것이 바로 이탈리아 요리의 상징인 카프레제 샐러드입니다. 여기에 삶은 푸실리 파스타를 더하면 가볍고 맛있는 지중해식 샐러드가 완성됩니다. 더 읽어보기

이 감자 샐러드는 고기가 숯불에 구워지는 동안 많은 사람들에게 푸짐하게 대접할 수 있으며, 너무 삶은 감자에 마요네즈와 계란을 넣어 만드는 전통적인 샐러드와는 완전히 다릅니다. 모든 재료가 완벽하게 어우러져 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 안티파스토 샐러드
• 비네그레트 드레싱

메인 요리가 나오기 전까지 손님들이 배고프지 않도록 "안티파스토"라는 간단한 전채 샐러드를 만들어 보세요. 삶은 파스타에 살라미, 훈제 ​​소시지 등 다양한 이탈리아 식재료를 얇게 썰어 섞습니다. 더 읽어보기

삶은 파르팔레 파스타(나비 모양 파스타), 색색깔의 방울토마토, 펜넬, 옥수수를 넣어 만든, 생기 넘치는 여름의 풍미가 가득한 푸짐한 샐러드입니다. 옥수수는 겉이 살짝 탈 때까지 미리 구워내어 더욱 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 요리의 기본 재료는 얇은 이탈리아 카펠리니(또는 엔젤 헤어) 파스타로, 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않아 소스를 포함해도 30분도 채 걸리지 않습니다. 파스타를 반쯤 익을 때까지 삶은 후 소스와 섞어줍니다. 더 읽어보기

이름은 거창하지만, 이 샐러드는 특히 이미 지은 현미밥(시판 냉동 현미밥을 사용해도 됩니다)과 구운 닭고기가 있다면 아주 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 닭고기는 잘게 찢어 신선한 재료와 섞으면 됩니다. 더 읽어보기

얇게 썬 훈제 돼지고기가 튀긴 감자에 놀라운 풍미와 거부할 수 없는 맛있는 훈제 향을 더합니다. 이 요리는 얇게 썬 훈제 돼지 등심 패티나 훈제 돼지 엉덩이살로 만듭니다. 더 읽어보기

감자 샐러드는 지중해 요리라고 하기엔 좀 그렇지만, 메인 요리 전에 내놓기 좋은 전채 요리입니다. 얇게 썬 삶은 감자와 다양한 재료를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

시판 감자 양파 바레니키에 맛있는 소스를 곁들이면 데워 먹는 간편식과는 전혀 다른, 훌륭한 홈메이드 요리로 변신합니다. 게다가 30분도 채 걸리지 않아요. 바레니키는 미리 삶아져 있고... 더 읽어보기

이 푸짐한 여름 샐러드는 껍질째 삶은 햇감자를 (건강한 껍질째) 반으로 자르고, 과육이 풍부한 소심장 모양 토마토를 얇게 썰어 섞어 만듭니다. 샐러드를 잠시 두었다가, 더 읽어보기

이 요리는 전통적인 이탈리아계 미국 요리인 치킨 파르메산을 더 간단하고 빠르게, 하지만 똑같이 맛있게 변형한 것입니다. 치킨 파르메산은 바삭하게 빵가루를 입힌 닭가슴살을 토마토 소스에 구워 녹인 파르메산 치즈를 얹은 요리입니다. 이 요리는 -에 준비될 예정입니다. 더 읽어보기

신선한 채소와 매콤한 소시지의 풍미가 어우러진 맛있는 지중해식 파스타를 즐겨보세요. 삶은 리가토니 파스타에 구운 이탈리아 소시지, 가지, 애호박, 토마토를 넣어 푸짐하게 만들었습니다. 더 읽어보기

이 미니 케밥은 돼지 안심을 사용하여 만듭니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 고기는 오랜 시간 재워둘 필요가 없으며, 피망과 적양파와 함께 꼬치에 번갈아 꽂아 거의 즉시 조리할 수 있습니다. 더 읽어보기

에그 인 푸르가토리(Eggs in Purgatorio)는 토마토 마리나라 소스에 볶은 스크램블 에그로 만든 인기 있는 이탈리아식 아침 식사입니다. 이탈리아에서는 우오바 알 푸르가토리오(uova al purgatorio)라고 부릅니다. 이 간단한 요리는 지중해의 풍미가 가득하며, 소스 없이도 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이탈리아계 미국 요리에서 인기 있는 보드카 소스는 주로 인기 파스타 요리인 펜네 알라 보드카의 재료로 사용되지만, 튀긴 미트볼을 곁들이면 더욱 맛있고 든든해집니다. 전통적인 소스 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

라따뚜이의 모든 재료인 가지, 애호박, 토마토, 파는 먹음직스러운 그릴 자국이 생길 때까지 구운 다음 샐러드처럼 버무려 구운 자연산 돼지고기 커틀릿과 함께 제공합니다. 돼지고기는 미리 더 읽어보기

줄기째 구운 체리 토마토는 보기에도 근사하고, 특별한 저녁 식사에도 곁들임 요리로 손색이 없습니다. 게다가 구우면 토마토 본연의 풍미가 더욱 진해져서 맛도 훌륭합니다. 다만, 구울 때는 너무 갈색으로 변하지 않도록 주의해야 합니다. 더 읽어보기

이 팬케이크는 신선한 옥수수로 만들어 촉촉하고 여름의 풍미가 가득합니다. 옥수수 알갱이 중 일부는 믹서기에 갈아 넣고, 나머지는 통째로 반죽에 넣어 팬케이크 속을 맛있게 채웁니다. 더 읽어보기

바삭한 치즈 토핑을 얹은 이 애호박 보트는 우아한 사이드 메뉴 또는 특별한 날을 위한 전채 요리로 제격입니다. 몇 가지 간단한 재료만 있으면 만들 수 있지만, 맛은 최고입니다. (자르기) 더 읽어보기

옥수수는 이탈리아 파스타의 전통적인 재료는 아니지만, 지중해풍의 매력을 잃지 않으면서 더욱 시원한 여름 맛을 더해줍니다. 납작한 파스타인 탈리아텔레는 먼저 별도의 팬에서 반쯤 익을 때까지 삶습니다... 더 읽어보기

클램베이크는 미국 북동부 대서양 연안에서 즐기는 전통적인 피크닉으로, 뜨거운 돌 위에 다양한 해산물을 구워 먹는 것입니다. 일반적으로 조개, 새우, 홍합을 비롯해 취향에 따라 어떤 해산물이든 넣어서 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

부드러운 돼지 안심은 속을 채워 구우면 더욱 촉촉하고 풍미가 좋아집니다. 안심 전체를 책처럼 펼쳐서 구운 피망, 모짜렐라 치즈, 바질과 함께 단단하게 말아주면 완성입니다. 더 읽어보기

구운 채소와 고기가 일본식 메밀면인 소바에 촉촉함과 여름의 풍미를 더합니다. 간장, 꿀, 검은 참기름, 쌀식초로 만든 드레싱은 이 푸짐한 샐러드에 아시아적인 맛을 더해줍니다. 더 읽어보기

써니 앤더슨의 말처럼, "짭짤한 속을 채운 완벽한 토마토보다 더 달콤한 건 없죠!" 실제로 파마산 치즈와 빵가루로 만든 간단한 짭짤한 속은 잘 익은 토마토의 달콤한 맛을 완벽하게 살려줍니다. 여기에... 더 읽어보기

싱그러운 여름 향기와 과즙이 풍부한 수박의 맛에 신선한 허브의 향이 더해진 향신료 소금이 완벽한 조화를 이룹니다. 향긋한 바질과 타라곤을 소금과 함께 푸드 프로세서에 갈아줍니다. 이 혼합물을 아주 소량만 사용해도 충분합니다. 더 읽어보기

연어 스테이크에 향긋한 향신료와 흑설탕을 섞어 문지르면 튀겼을 때 맛있는 캐러멜 향이 나는 겉면이 만들어지고, 그릴에 구우면 그릴 자국이 생깁니다. 곁들임 요리로 같은 그릴에 꼬투리를 통째로 구울 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 애호박 커틀릿
• 허브를 곁들인 사워크림

맛있는 채식 애호박 패티를 만들어 보세요. 애호박은 맛이 담백해서 다른 재료의 맛과 향을 모두 흡수하기 때문에 패티가 놀랍도록 부드럽게 완성됩니다. 강판에 간 애호박을 잘게 다진 재료와 섞어... 더 읽어보기

팬에 구운 가리비는 크림 옥수수와 토마토, 절인 적양파, 신선한 허브로 만든 샐러드를 곁들여 제공됩니다. 크림 옥수수는 신선한 옥수수대를 사용하여 만들고, 일부는 갈아서 넣습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재
• 소스

카프레제 맛 라비올리는 두 가지 이탈리아 요리가 한 접시에 담긴 퓨전 요리로, 지중해의 풍부한 풍미와 토마토, 치즈, 향긋한 바질의 매혹적인 향을 선사합니다. 라비올리 반죽은 밀가루와... 더 읽어보기

여름 볼로네제 라구는 토마토와 향긋한 바질이 듬뿍 들어가 있어, 이 두 가지 재료가 어우러져 풍부한 맛과 향을 선사합니다. 다진 소고기와 채소로 라구를 만든 후, 삶은 파스타를 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

브라질식 칵테일 카이피리냐는 카샤사, 라임, 설탕으로 만들어지는데, 신선한 민트와 바질을 섞어 얼리면 더욱 상쾌해집니다. 허브와 라임을 넣은 시럽을 갈아서 얼린 후, 민트와 바질을 섞습니다. 더 읽어보기

오크라와 그린빈을 곁들여 파스타에 비타민과 식이섬유를 듬뿍 공급해 보세요. 더욱 풍부한 맛을 위해 채소를 얇게 썰어 구우면 파스타에 여름 분위기를 더하고 은은한 훈제 향을 더할 수 있습니다. 더 읽어보기

닭가슴살을 납작하게 두드려 펴면 미니 피자의 완벽한 베이스가 됩니다. 그 위에 모짜렐라 슬라이스와 얇게 썬 토마토를 얹고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 닭고기 베이스 미니 마르게리타 피자 완성! 더 읽어보기

• 반죽
• 소스

갓 만든 수제 파스타는 시판 파스타와는 비교할 수 없을 정도로 훌륭합니다. 원하는 재료를 넣어 나만의 특별한 파스타를 만들 수 있기 때문이죠. 파스타 기계가 있다면 이제 마음껏 실험해 볼 시간입니다! 더 읽어보기

야채와 스테이크를 곁들인 쌀국수를 맛있는 태국 요리로 만들려면 태국 요리에 흔히 사용되는 몇 가지 양념이 필요합니다. 태국 레드 커리 페이스트, 피시 소스, 라임 주스, 마늘이 들어간 아시아식 칠리 소스, 그리고 다진 소고기가 필요합니다. 더 읽어보기

여름철 아이스티의 장점 중 하나는 다른 탄산음료와 달리, 특히 천연 재료로 직접 만든 아이스티는 활력을 북돋아 준다는 것입니다. 많은 사람이 모이는 자리에는 아이스티 한 주전자를 준비해 보세요... 더 읽어보기

• 케밥
• 절인 채소
• 매콤한 마요네즈

베트남에서 반미는 길쭉한 바게트 빵에 다양한 속을 넣어 만든 샌드위치를 ​​말합니다. 이 바게트는 케밥을 굽기에 딱 좋은 크기이며, 반미를 단순한 케밥 샌드위치로 만들지 않으려면 아시아식 케밥을 구워 보세요. 더 읽어보기

카바텔리 파스타는 소스 요리에 가장 적합한 작은 파스타 종류 중 하나입니다. 조개껍데기처럼 생긴 작은 파스타는 소스를 듬뿍 머금어 풍부한 맛을 냅니다. 가볍고 크리미한 버터 소스에 카바텔리 파스타를 넣어 요리해 보세요. 더 읽어보기

이 간단하고 한입 크기의 카나페는 파티에서 음료와 함께 즐기기에 완벽한 간식입니다. 우아하고 아담한 크기에 생생한 풍미가 가득 담겨 있습니다. 보콘치니 모짜렐라 치즈 한 덩어리를 바질 잎, 구운 피망 한 조각으로 감싸고... 더 읽어보기

• 소금에 절인 생선
• 봉사하기 위해

가볍고 빠르게 만들 수 있는 카나페는 오이 또는 감자 슬라이스에 얇게 썬 소금에 절인 연어와 허브를 얹어 만듭니다. 이 단계별 레시피에 따라 연어에 소금을 뿌리면 맛있는 홈메이드 요리를 완성할 수 있습니다. 전체 과정은... 더 읽어보기

토마토, 바질, 빵, 마늘만 있으면 놀랍도록 간단하면서도 풍미 가득한 맛있는 이탈리아식 전채 요리를 만들 수 있습니다. 흰 빵을 노릇하게 구운 후 마늘 한 조각을 문질러 주세요. 더 읽어보기

피제타는 미니 피자로, 파티에서 전채 요리로 자주 제공됩니다. 일반 피자와 크기만 다를 뿐, 나머지 재료는 모두 동일합니다. 예를 들어, 고소한 고르곤졸라 블루 치즈와 달콤한 토핑을 얹은 맛있는 피제타를 구워 보세요. 더 읽어보기

이 파스타, 완두콩, 루꼴라 샐러드의 핵심은 새콤달콤한 페스토 소스입니다. 페스토 소스를 만들려면 신선한 바질에 루꼴라, 잣, 그리고 새콤한 마늘 향이 나는 올리브 오일과 마늘 플레이크를 넣고 갈아주세요. 더 읽어보기

새빨간 딸기 속에 눈처럼 하얀 초록색 알갱이가 가득 찬 모습은 마치 고급 레스토랑에서 나오는 디저트 같습니다. 이 여름 간식의 풍미는 모든 미식가들의 입맛을 사로잡을 것입니다. 큼직한 딸기는 고르게 다듬어져 있습니다... 더 읽어보기

• 팬케이크
• 그린 가디스 주유소

이 맛있는 팬케이크는 여름 채소인 베이비콘과 달콤하고 즙이 많은 토마토를 사용합니다. 반죽에 섞는 대신, 팬케이크를 굽는 동안 위에 뿌려줍니다. 이렇게 하면 팬케이크가 더욱 풍미롭게 느껴질 거예요. 더 읽어보기

이 생기 넘치는 여름 전채요리는 흥미로운 외관뿐만 아니라 풍미의 조화로도 감탄을 자아낼 것입니다. 나무 꼬치에 수박 조각, 방울토마토, 바질 잎을 번갈아 꽂습니다. 필수 재료는 발사믹 시럽인데, 이는 다음과 같은 재료로 만들어집니다. 더 읽어보기

잘 익은 애호박, 토마토, 가지를 넣어 만든 캐서롤은 늦여름에 가장 건강하고 인기 있는 집밥 중 하나입니다. 이 그라탕을 만들 때 맛의 조화뿐 아니라 보기에도 근사하게 조리해 보세요. 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

• 티엘라
• 토마토 퓨레

이탈리아 일부 지역에서 티엘라는 겹겹이 쌓은 채소 캐서롤을 가리키는 이름입니다. 비교적 간단하게 집에서 만들 수 있는 이 요리는, 특히 여름에 신선하고 달콤한 토마토, 애호박, 감자를 넣어 만들면 육즙이 풍부하고 채소의 풍미가 진합니다. 더 읽어보기

그라니타는 얼린 과일 주스로 만든 가벼운 디저트로, 더운 여름철 냉동실에 넣어두기 ​​좋습니다. 과일 얼음과는 달리 질감이 묽기 때문에 얼리는 동안 포크로 주기적으로 긁어줘야 합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 수프는 애호박, 호박, 당근, 근대, 강낭콩, 토마토 등 여름 채소의 풍미와 향을 조화롭게 담아냅니다. 흰콩과 셸 파스타는 풍성한 맛과 흥미로운 식감을 더해줍니다. 더 읽어보기

바삭바삭한 칩처럼 즐길 수 있는 호박 튀김을 만들어 보세요. 호박을 얇게 썰어 달걀과 밀가루 혼합물에 옥수수 가루, 말린 바질, 카옌페퍼를 넣고 묻힌 후, 팬에 기름을 두르고 익을 때까지 튀깁니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

판자넬라는 신선한 채소로 만든 토스카나 지방의 여름 샐러드입니다. 일반적인 여름 오이 토마토 샐러드보다 풍미가 더 깊고 복합적이지만, 준비 과정은 똑같이 빠르고 간편합니다. 특히 생기 넘치는 비네그레트 드레싱이 판자넬라의 특징입니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 카포나타

부드럽고 육즙이 풍부한 립아이 스테이크를 야외 그릴에서 미디엄 레어로 구워 시칠리아식 카포나타를 곁들여 제공합니다. 고기의 진정한 맛을 내기 위해 먼저 그릴의 온도가 낮은 쪽에서 굽고 나서 빠르게 익힙니다. 더 읽어보기

이 라따뚜이 레시피는 구운 채소를 곁들인 샐러드 형태로 준비됩니다. 여름에 딱 어울리는 이 요리는 풍미를 더해주고, 구운 채소는 생생한 색감을 그대로 유지합니다. 하지만 야외 그릴에서만 즐길 수 있는 것이 아니라, 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 더 읽어보기

생기 넘치고 즙이 많으며 비타민이 풍부한 이 샐러드는 잘게 썬 적양배추, 파, 고수, 바질로 만들고, 전통적인 마요네즈 대신 새콤달콤한 땅콩버터 소스를 곁들입니다. 땅콩버터가 들어가지 않은 소스를 선택하실 수도 있습니다. 더 읽어보기

판자넬라는 시원하면서도 든든한 이탈리아 여름 샐러드입니다. 향긋한 야외 그릴에 재료 일부를 구우면 더욱 여름다운 풍미를 즐길 수 있습니다. 숯불에 구운 피망, 적양파 슬라이스 등을 넣어 보세요. 더 읽어보기

얇게 두드린 닭가슴살 에스칼로프에 올리브 오일을 발라 그릴에 구워냅니다. 부드러운 고기는 한쪽 면당 몇 분 정도만 익히면 됩니다. 에스칼로프가 마르지 않도록 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요. 간단한 소스와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 샐러드
• 바질 페스토

샐러드를 준비하려면 껍질째 찐 붉은 감자를 삶으세요. 작은 감자를 고르면 익는 시간이 짧고, 네 조각으로 똑같이 잘 잘랐을 때 샐러드에 더 예쁘게 어울립니다. 부드러운 감자와 잘 어울립니다... 더 읽어보기

맛있고 든든하면서도 건강에도 좋은 버거로, 육식주의자도 좋아할 만한 메뉴입니다. 패티는 고기나 계란 없이, 삶은 갈색 렌틸콩을 으깨어 빵가루와 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

황새치는 지중해 요리에서 인기 있는 생선입니다. 살이 부드럽고 뼈가 적으며 조리 시간도 비교적 짧습니다. 한쪽 면당 5분씩만 구우면 황새치가 완성됩니다. 야채 소스와 함께 곁들여 드세요. 소스 또한 같은 방법으로 준비하시면 됩니다. 더 읽어보기

보기에도 근사하고 맛도 훌륭한 이 샐러드는 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 수박, 오이, 페타 치즈만 있으면 되죠. 재료들을 같은 크기의 큐브 모양으로 자르는 데만 조금 신경 쓰면 됩니다. 더 읽어보기

한여름에 딱 어울리는 이 샐러드는 과즙이 풍부하고 잘 익은 복숭아와 달콤한 토마토를 얇게 썰어 향긋한 바질 퓌레 위에 보기 좋게 담고, 리코타 치즈와 구운 아몬드를 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

모짜렐라 치즈, 토마토, 마늘, 바질을 함께 사용하면 가장 간단하면서도 정통 이탈리아 요리가 완성됩니다. 구운 빵 한 조각 위에 이 재료들이 어우러진 모습은 마치 여름날, 따스한 지중해 해안으로 당신을 데려가는 듯한 느낌을 선사합니다. 더 읽어보기

• 피자
• 바질 비네그레트

제대로 만든 홈메이드 피자보다 더 맛있는 게 뭐가 있을까요? 바로 그릴 피자죠! 숯불에서 꺼내면 여름철에 어울리는 독특한 향이 배어들어 지중해풍 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 어떤 피자 도우든 취향에 따라 사용하시면 됩니다. 더 읽어보기

피자는 도우부터 토핑까지 모두 구워내어, 특히 숯불에 구울 때 더욱 여름철의 풍미를 더합니다. 구운 토마토를 으깨어 만든 간단한 토마토 소스와 같은 토핑을 얹어 구워 보세요. 더 읽어보기

이 파마산 가지 요리법은 전통적인 조리법과는 조금 다릅니다. 빵가루를 입혀 튀기는 대신, 그릴 팬을 이용해 가지를 구워냅니다. 이렇게 하면 조리 시간을 상당히 단축할 수 있습니다. 더 읽어보기

옥수수는 통째로 호일에 싸서 향긋한 허브와 버터를 넣고 굽습니다. 호일로 감싸면 옥수수가 속까지 쪄지면서 부드러워지고 바질, 타임, 로즈마리의 향긋한 풍미가 배어듭니다. 더 읽어보기

닭 날개 전체를 전자레인지에 구운 마늘, 레몬즙, 타임, 바질, 오레가노를 섞은 양념에 재웁니다. 그런 다음 간접 열로 부드러워지고 거의 익을 때까지 굽습니다. 마지막으로 겉면을 살짝 구워줍니다. 더 읽어보기

• 브라치올레
• 브라치올레용 허브 버터
• 브라치올레 소스

이탈리아식 브라치올레 롤은 소고기 옆구리살(소의 배 부위)을 가로로 반으로 자른 후 책이나 나비처럼 펼쳐서 두드려 두툼한 고기층을 만들어 만듭니다. 롤 속에는 다음과 같은 재료가 들어갑니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 바질 페스토

이 푸짐하고 따끈한 샌드위치는 모짜렐라 치즈, 신선한 토마토, 향긋한 바질 페스토 소스의 조합 덕분에 생기 넘치는 지중해의 풍미를 가득 담고 있습니다. 훌륭한 신선한 페스토는 허브를 갈아서 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

야채 반찬을 준비할 때는 구운 야채 모듬을 선택해 보세요. 맛도 좋고, 바삭한 그릴 자국 덕분에 보기에도 먹음직스럽습니다. 게다가 몇 분 만에 완성되지만, 보기에도 근사해서 식탁에 올리기에도 제격입니다. 더 읽어보기

저렴하면서도 맛있는 소고기 스테이크, 예를 들어 횡격막 부위에서 나오는 스커트 스테이크는 매일 식사로 즐기기에 안성맞춤입니다. 올리브 오일, 소금, 후추를 발라 구우면 더욱 맛있고 육즙이 풍부해집니다. 더 읽어보기

여름 더위에 레몬 아이스크림보다 더 시원하고 상쾌한 게 있을까요? 만들기도 아주 간단해요. 아이스크림 틀조차 필요 없죠. 레몬 시럽을 만들고 바질 잎을 넣어 섞어주기만 하면 돼요. 이 허브가... 더 읽어보기

이탈리아식 부활절 식탁에 완벽하게 어울리는 축제 음식입니다. 토스카나 빵은 다른 빵과 달리 소금을 전혀 넣지 않아 담백한 맛이 다른 재료의 맛을 해치지 않고 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

리코타 치즈에 꿀과 바닐라 추출물을 넣고 푸드 프로세서로 갈면 단 1분 만에 맛있는 저칼로리 크림이 완성됩니다. 몇 시간 동안 냉장 보관한 후 베리와 함께 드시면 됩니다. 베리 토핑으로는 얇게 썬 딸기를 얹어주세요. 더 읽어보기

그릴에서도 가지, 애호박, 토마토를 넣어 건강하고 맛있는 파스타를 만들 수 있습니다. 생 파스타와 채소를 물과 화이트 와인을 섞은 양념에 넣고, 각각 호일로 싸서 향신료와 함께 밀봉한 후 오븐에서 구우면 됩니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

효모를 사용해 본 적이 없다면 피자 반죽이 이 재료를 익히는 가장 쉬운 방법입니다. 경험 많은 제빵사들도 이 레시피에 만족할 거예요. 반죽은 믹서 없이도 쉽게 반죽할 수 있고, 다루기에도 아주 편합니다. 더 읽어보기

판 바냐는 프랑스 니스 지방의 전통 샌드위치로, 빵에 풍부하고 육즙 가득한 속을 채워 만듭니다. 크림치즈, 올리브, 절인 아티초크, 토마토, 신선한 허브 등을 넣어 맛있는 채식 판 바냐를 만들어 보세요. 더 읽어보기

• 치킨 샌드위치
• 사과와 아보카도 스무디

이 샌드위치의 속은 닭가슴살에 양파, 바질, 타라곤을 섞고 요거트 소스를 곁들인 것입니다. 닭고기는 재스민 녹차에 미리 끓여서 독특하고 흥미로운 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

이 요리에는 통밀 펜네 파스타가 사용됩니다. 일반 밀 파스타와 달리 통밀 펜네는 섬유질이 풍부하고 약간 고소한 맛이 납니다. 파스타를 삶아서 튀긴 살라미를 넣은 토마토 소스와 함께 버무려 드세요. 더 읽어보기

이탈리아식 프로슈토 햄 컵에 계란과 토마토를 넣어 구운 맛있고 건강한 아침 식사입니다. 얇게 썬 프로슈토를 머핀 틀 안쪽 벽면을 완전히 덮도록 깔고 계란을 채워 넣습니다. 더 읽어보기

이 비건 딥은 식물성 재료만으로 만들어졌습니다. 통조림 흰콩과 구운 잣이 든든한 베이스를 이루고, 신선한 케일과 바질 페스토가 필수 영양소를 더합니다. 더 읽어보기

• 롤스
• 식초 디핑 소스

아시아식 썸머롤은 흔히 먹는 스프링롤과 달리 튀기지 않고 바로 만들어 먹는다는 점에서 차이가 있습니다. 부드럽고 투명한 면에 여름을 연상시키는 색감과 촉촉한 육즙이 가득한 이 썸머롤은 전채 요리나 가벼운 식사로 제격입니다. 더 읽어보기

이탈리아식 안티파스토는 이탈리아식 닭고기 소시지, 말린 토마토, 바질, 아티초크, 구운 피망 등 잊을 수 없는 지중해 풍미를 자아내는 재료들을 꼬치에 꽂아 제공합니다. 소시지를 살짝 갈색이 될 때까지 굽고, 더 읽어보기

이 페스토에서는 바질 일부를 브로콜리로 대체하여 소스의 포만감을 높이고 지나치게 강한 맛을 완화했습니다. 전통적인 잣 대신 호두를 사용하면 훨씬 저렴할 뿐만 아니라... 더 읽어보기

BLT는 베이컨, 양상추, 토마토의 고전적인 조합으로, 샐러드와 샌드위치뿐만 아니라 맛있는 파스타를 만드는 데에도 안성맞춤입니다. 이 요리는 한 팬에서 먼저 가스레인지에서 조리한 후 오븐에서 마무리합니다. 더 읽어보기