시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

프라이드 치킨 윙은 맥주 안주로 가장 인기 있는 메뉴입니다. 만약 많은 사람들과 모임을 갖는다면, 허니 바비큐 소스, 매콤한 버터 소스, 그리고 상큼한 시트러스 제스트까지 세 가지 맛으로 윙을 준비해서 친구들을 놀라게 해 보세요. 프라이드 치킨을 세 조각으로 나누고 뜨거울 때 각각의 소스를 듬뿍 뿌려 버무려주면 완성입니다.

재료:

닭 날개

• 튀김용 식용유 2리터
• 닭 날개 24개 (약 2.8kg)
• 계란 4개
• 생크림 1/4컵
• 카옌페퍼 2큰술
• 소금 2큰술
• 갓 갈은 후추 1큰술
• 밀가루 2컵
• 옥수수 전분 1컵
• 레몬 1개의 껍질
• 라임 1개의 껍질

허니 바비큐 소스

• 케첩 2큰술
• 진한 갈색 설탕 0.5컵
• 휘핑 꿀 3큰술
• 노란 겨자 2큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 강황 4티스푼
• 0.5 티스푼 고춧가루

핫 버터 소스

• 핫소스 1컵 (프랭크스 레드핫이 좋습니다)
• 버터 220g
• 레몬 1개의 즙
• 바질 한 작은 묶음

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 겨자, 케첩, 라임 제스트, 바비큐 소스, 심황, 칠리 시즈닝, 꿀, 바질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 큰 냄비에 기름을 두르고 녹인 후 190°C(350°F)로 가열합니다. 베이킹 시트 위에 철망을 올립니다. 주방 가위나 날카로운 칼을 사용하여 닭 날개를 반으로 자릅니다(끝부분은 버립니다).
2단계
• 큰 볼에 달걀, 크림, 카옌페퍼, 소금 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 종이봉투에 밀가루, 옥수수 전분, 소금 1큰술을 넣고 섞어주세요. 닭고기를 달걀물에 담갔다가 골고루 묻혀주세요. 닭고기를 한 번에 조금씩 밀가루가 담긴 봉투에 넣고 잘 흔들어 밀가루를 골고루 묻혀주세요. 철망 위에 올려 20분간 재워주세요.
3단계
• 한편, 허니 바비큐 소스와 핫 버터 소스를 준비합니다. 작은 냄비에 허니 바비큐 소스 재료를 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 소스가 절반으로 줄어들 때까지 약 12분간 자주 저어가며 끓입니다. 다른 냄비에 핫 버터 소스 재료를 넣고 끓입니다. 불에서 내리고 바질을 버터에 15분 이상 담가둡니다. 바질은 건져냅니다.
4단계
• 기름이 원하는 온도에 도달하면 닭고기를 여러 번에 나누어 넣고 속까지 익고 겉이 바삭해질 때까지 약 13분간 튀깁니다. 닭고기에 소금을 뿌린 후 즉시 허니 바비큐 소스 또는 핫 크림 소스를 버무립니다. 또는 레몬과 라임 제스트를 뿌려 장식해도 좋습니다. 바로 드세요.

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