시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 16

브루스케타는 집에서 열리는 파티에 딱 맞는 전채요리입니다. 바삭하고 맛있는 빵 조각 위에 다양한 토핑을 얹으면 언제나 사람들의 시선을 사로잡죠. 바비 플레이는 파티 전채요리에 다채로움을 더할 간단하면서도 맛있는 토핑을 얹은 세 가지 브루스케타 레시피를 소개합니다. 흰콩 브루스케타, 타페나드 브루스케타, 토마토 브루스케타를 맛보세요. 어떤 게 제일 맛있는지 고르기 힘들 거예요!

재료:

흰콩

• 삶은 흰콩 1컵 (통조림 콩을 사용하는 경우 헹궈주세요)
• 발사믹 식초 1큰술
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 올리브 오일 1큰술
• 잘게 다진 신선한 로즈마리 1큰술

타페나드

• 씨를 제거한 검은색 니수아즈 올리브 1컵
• 케이퍼 1큰술
• 마늘 3쪽
• 멸치 필레 2개
• 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
• 올리브 오일 1/4컵

신선한 토마토

• 잘게 썬 토마토 2개
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 올리브 오일 1큰술
• 얇게 썬 신선한 바질 2큰술
• 소금과 갓 갈은 후추
• 두께 1cm의 프랑스 바게트 16조각.
• 올리브유

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

바게트, 토마토, 마늘, 건배, 흰콩, 타페나드(올리브 페이스트), 케이퍼스, 멸치, 발사믹 식초, 레몬 주스, 바질, 로즈마리

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 흰콩:
  
  모든 재료를 중간 크기의 그릇에 넣고 실온에서 30분간 그대로 두세요.
2단계
• 타페나드모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
  
  신선한 토마토모든 재료를 작은 그릇에 넣고 섞은 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3단계
• 브루스케타:
  
  빵 한쪽 면에 올리브 오일을 바르고, 오일 바른 면을 아래로 하여 노릇하게 구워주세요. 그 위에 흰콩, 타페나드, 토마토를 얹어주세요.

투표 수: 1