구운 황새치와 감귤 페스토
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 809, 총 지방 64 G., 포화지방 14 G., 단백질 50 G., 탄수화물 10 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 138 밀리그램, 나트륨 750 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 809, 총 지방 64 G., 포화지방 14 G., 단백질 50 G., 탄수화물 10 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 138 밀리그램, 나트륨 750 밀리그램, 설탕 4 G.
이 요리의 핵심은 레몬과 오렌지를 넣어 만든 홈메이드 페스토입니다. 밝고 향긋하며 상큼한 이 페스토는 어떤 흰살 생선과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 지아다 데 로렌티스는 구운 황새치에 이 시트러스 페스토를 곁들여 제공하는데, 이는 정말 최고의 선택 중 하나입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
감귤 페스토
- 바질 1묶음, 다진 것 (3큰술)
- 구운 잣 0.5컵
- 마늘 1쪽
- 레몬 1개의 껍질과 즙
- 오렌지 1개의 껍질과 즙
- 소금 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
황새치
- 황새치 스테이크 4개, 각 170g.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 바질, 잣, 마늘, 레몬 제스트, 레몬즙, 소금, 후추를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 완성된 페스토를 그릇에 옮겨 담고 파마산 치즈를 넣어 섞어줍니다.
- 그릴 팬을 중불에 올리거나 가스 또는 숯불 그릴을 예열하세요.
- 생선 필레 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. (두께 2.5cm 필레 기준) 각 면을 3~4분간 구워줍니다.
- 완성된 생선을 접시에 옮겨 담고 감귤 페스토를 얹어 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 뒷마당 레시피 / 팬 / 식품 가공기 / 여름 요리 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 그릴, 바비큐 / 간편한 그릴 요리 레시피 / 구운 생선 / 지아다 데 로렌티스
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