토마토 소스에 바질을 곁들인 간단한 치즈 롤

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 412, 총 지방 18 G., 포화지방 10 G., 단백질 23 G., 탄수화물 39 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 96 밀리그램, 나트륨 622 밀리그램, 설탕 6 G.

라자냐 롤을 만드는 데는 시간이 조금 더 걸리지만, 근사한 요리로 손님들을 감탄시킬 수 있을 거예요. 각 롤에는 리코타 치즈와 다른 이탈리아 치즈가 듬뿍 들어가고 토마토 바질 소스가 얹어져 있습니다. 모짜렐라 치즈와 두세 가지에서 여섯 가지 종류의 치즈가 섞인 치즈 믹스를 선택하면 속이 더욱 쫄깃하고 맛있어집니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

라자냐 시트 24장
리코타 치즈 1통 (425g)
모짜렐라를 포함한 이탈리아 치즈 믹스 4컵 (파르메산, 아시아고, 페코리노 등)
다진 생바질 1컵 + 서빙용 바질 약간
다진 신선한 이탈리아 파슬리 1컵 (장식용으로 추가 준비)
고추 플레이크 1티스푼
큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
레몬 1개의 껍질
바질이 들어간 토마토 파스타 소스 1병(700g)
곁들임용으로 갈은 파마산 치즈

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타 라자냐, 리코타 치즈, 토마토 소스, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

면을 찌세요:

테두리가 있는 금속 오븐용기에 라자냐 면을 넣으세요. 뜨거운 소금물을 면 위에 붓고, 면 사이사이에 물이 스며들도록 살살 저어주세요. 호일로 덮어 20~25분간 그대로 두세요. 조립할 준비가 되면 호일을 한 장씩 꺼내 물기를 제거해주세요.
충전재:

큰 볼에 리코타 치즈, 치즈 혼합물, 바질, 파슬리, 고추, 달걀, 레몬 제스트, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

집회:

오븐을 190°C로 예열하세요. 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 토마토 소스의 절반을 넣고 바닥에 골고루 펴 발라주세요.
라자냐 면을 조리대 위에 놓고 가운데에 속을 한 숟가락 얹어 면 전체에 골고루 펴 바릅니다. 면을 돌돌 말아 팬에 담긴 소스에 세로로 넣고 풀리지 않도록 돌돌 말은 부분을 꾹꾹 눌러줍니다. 팬이 가득 찰 때까지 남은 면도 같은 방법으로 반복합니다. 남은 토마토 소스를 위에 붓고 골고루 펴 바릅니다. 팬을 알루미늄 호일로 덮습니다.
소스가 보글보글 끓고 가장자리가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 호일을 제거하고 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 5~10분 더 굽습니다. 빵 위에 파마산 치즈와 허브를 뿌립니다.