콘브레드 칠면조 속 (햄 포함) (사이드 메뉴)

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 907, 총 지방 33 G., 포화지방 13 G., 단백질 39 G., 탄수화물 114 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 3111 밀리그램, 설탕 9 G.

이 빵 속은 서로 완벽하게 어우러지는 풍미로 가득합니다. 짭짤한 햄, 달콤한 옥수수빵, 그리고 알싸한 겨자잎이 어우러져 조화로운 맛의 향연을 만들어냅니다. 햄 대신 훈제 돼지 어깨살을 사용해도 좋습니다. 속은 칠면조와 따로 구워 곁들임 요리로 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 약간 추가
다진 양파 2개
셀러리 줄기 4개, 다진 것
겨자잎 작은 한 묶음(줄기는 제거하고 잎만 잘게 다진 것, 약 8컵)
훈제 돼지 어깨살 또는 햄 스테이크 450g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
다진 신선한 타임 1큰술
다진 생 세이지 1큰술
약간 짠맛이 나는 칠면조 육수 또는 닭고기 육수 3컵
큰 달걀 2개
딱딱해진 옥수수빵 8컵(1/2인치 크기로 깍둑썰기, 가급적 무가당, 12온스)
딱딱해진 흰 시골 빵 8컵(340g), 1cm 크기로 깍둑썰기

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지 어깨살, 옥수수빵, 겨자잎, 셀러리, 부용, 백리향, 세이지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고, 얕은 3쿼트(약 2.8리터) 크기의 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
큰 냄비나 더치 오븐에 버터 6큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 양파와 셀러리를 넣고 가끔씩 저어주면서 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 겨자잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 햄, 타임, 세이지를 넣습니다. 육수, 소금 1작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 끓이다가 불에서 내립니다.

큰 볼에 달걀을 넣고 휘젓습니다. 빵 조각과 햄 혼합물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 준비된 베이킹 접시에 속을 옮겨 담습니다. 남은 버터 2큰술을 작은 큐브 모양으로 잘라 속 위에 골고루 펴 바릅니다.
호일로 덮고 30분간 굽다가 호일을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 20~30분 더 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 케이준 요리

비슷한 레시피