콘브레드와 베이컨을 넣은 칠면조 속재료

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 609, 총 지방 39 G., 포화지방 13 G., 단백질 18 G., 탄수화물 50 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 113 밀리그램, 나트륨 818 밀리그램, 설탕 8 G.

짭짤하게 튀긴 베이컨 조각과 볶은 양파, 셀러리, 타임이 어우러져 이 콘브레드 스터핑은 풍부한 풍미와 향긋한 향을 자랑합니다. 캐서롤의 베이스는 콘브레드와 흰 빵 조각을 같은 비율로 사용하여 속이 너무 무겁지 않도록 합니다. 빵 조각이 채소에 눅눅해지는 것을 방지하고 모양을 유지하도록 하기 위해 딱딱해진 빵만 사용하세요. 이렇게 하면 맛있는 속을 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 약간 추가
두툼한 베이컨 6조각(약 220g), 조각으로 자른 것
양파 4개, 얇게 썬 것
셀러리 줄기 4개, 다진 것
다진 신선한 타임 1큰술
닭고기 육수 3.5컵 (약간의 소금 첨가)
큰 달걀 2개
다진 신선한 파슬리 1/4컵
대파 4개, 얇게 썬 것
묵은 옥수수빵 8컵(약 340g), 1cm 크기의 정육면체로 자른 것
딱딱해진 감자빵 8컵(약 340g), 1cm 크기로 깍둑썰기
다진 피칸 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수빵, 베이컨, 피칸, 파, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고, 얕은 3쿼트(약 2.8리터) 크기의 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
큰 냄비나 더치 오븐에 버터 6큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 갈색으로 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 아주 부드러워지고 캐러멜화될 때까지 약 20분간 볶습니다.

셀러리, 타임, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어가며 셀러리가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 닭고기 육수를 넣고 끓인 후 불에서 내려놓고 잠시 둡니다.
큰 볼에 달걀, 파슬리, 파를 넣고 섞습니다. 옥수수빵 조각, 감자빵 조각, 피칸, 그리고 채소 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.
준비된 베이킹 접시에 속을 옮겨 담습니다. 남은 버터 2큰술을 작은 큐브 모양으로 잘라 속 위에 골고루 펴 바릅니다.
호일로 덮고 30분간 굽다가 호일을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 20분 더 구워주세요.

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