터키 빵 속재료 - 기본 레시피
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시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
미국에서는 추수감사절에 칠면조와 함께 스터핑을 전통적으로 먹지만, 어떤 명절에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 스터핑은 칠면조와 따로 굽기 때문에 큰 장점이 있습니다. 특히 작은 닭을 메인으로 할 경우, 칠면조에 담을 수 있는 양보다 훨씬 많은 스터핑을 만들 수 있습니다. 이 기본 레시피에는 스터핑의 기본 재료인 딱딱해진 빵, 양파, 셀러리, 사과, 허브, 달걀이 포함됩니다. 취향에 따라 다른 채소나 말린 과일(예: 말린 크랜베리), 다진 고기나 소시지를 추가하거나 집에 있는 다른 빵을 사용할 수도 있습니다. 빵은 토스트했거나 딱딱해진 것을 사용하는 것이 중요합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 양파 2컵
- 셀러리 2컵
- 사과 2개
- 계란 2개
- 흰 빵 16컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터 110g을 녹입니다. 다진 양파와 셀러리 각각 2컵, 얇게 썬 사과 2개, 다진 세이지와 타임 각각 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 5분간 볶습니다.
- 닭육수 3컵을 넣고 끓입니다. 큰 그릇에 달걀 2개와 잘게 다진 파슬리 1/4컵을 넣고 휘젓습니다. 깍둑썰기한 딱딱한 흰 빵 1/6컵을 넣고, 그 다음 야채 혼합물을 넣고 섞습니다.
- 모든 재료를 기름칠한 3쿼트 크기의 오븐용기에 옮기고 그 위에 버터를 조각내어 올려주세요.
- 호일로 덮고 빵 속을 30분간 구운 후, 호일을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 20분 더 구워주세요.
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