플랜틴을 넣은 빵 속

투표 수: 2

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 12인분 중 1인분
칼로리 282, 총 지방 17 G., 포화지방 6 G., 단백질 4 G., 탄수화물 31 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 432 밀리그램, 설탕 9 G.

써니 앤더슨은 명절 칠면조 요리에 캐러멜라이즈한 플랜틴을 넣은 빵 속을 만들어 보라고 제안합니다. 플랜틴의 달콤함과 할라피뇨의 매콤함이 조화롭게 어우러진다고 하네요. 그녀는 시판 콘브레드 스터핑 믹스를 기본으로 사용하는데, 이렇게 하면 특히 빵이 없을 때 시간을 많이 절약할 수 있다고 합니다. 게다가 이렇게 만든 스터핑은 집에서 만든 칠면조처럼 맛있고, 매콤하고, 향긋하기까지 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

시판용 옥수수빵 또는 허브빵 속재료 믹스 4컵
무염 버터 6큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
할라피뇨 고추 2개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
다진 양파 1컵 (약 1개)
빨간 피망 1컵 (약 1개)을 깍둑썰기합니다.
신선한 타임 2큰술
다진 마늘 4쪽
검은 반점이 있는 큰 플랜틴 바나나 2개를 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자릅니다.
닭고기 육수 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수빵, 단고추, 할라피뇨 고추, 질경이, 바나나, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
큰 볼에 빵 조각을 넣고 잠시 둡니다. 큰 프라이팬에 중불로 버터 2큰술과 올리브유 2큰술을 두르고 가열합니다. 할라피뇨, 양파, 피망, 타임을 넣고 소금과 후추를 약간 뿌립니다. 양파와 피망이 부드러워질 때까지 저어가며 볶다가 마늘을 넣습니다. 마늘이 부드러워질 때까지 볶은 채소를 빵 조각이 담긴 볼에 옮겨 담습니다.

프라이팬을 키친타월로 닦아 물기를 제거한 후 다시 가스레인지에 올립니다. 남은 버터 4큰술과 올리브 오일 2큰술을 프라이팬에 넣습니다. 버터가 녹고 거품이 나기 시작하면 플랜틴을 넣고 소금을 뿌립니다. 플랜틴의 가장자리가 노릇하게 갈색으로 변할 때까지 6~8분간 익힙니다. 익힌 플랜틴을 그릇에 담긴 속 재료 위에 올립니다. 닭고기 육수를 붓고 손으로 잘 섞어줍니다.
속을 채운 재료를 20cm 정사각형 베이킹 접시에 담고 호일로 덮은 후 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 20분 더 구워줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 써니 앤더슨

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