당근과 방울양배추를 곁들인 구운 대구
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 410, 총 지방 20 G., 포화지방 5 G., 단백질 35 G., 탄수화물 26 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 978 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 410, 총 지방 20 G., 포화지방 5 G., 단백질 35 G., 탄수화물 26 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 978 밀리그램, 설탕 9 G.
태평양 대구 필레를 싱싱한 채소 위에 얹어 오븐에 구워냅니다. 당근, 적양파, 에메랄드빛 방울양배추의 생기 넘치는 조합은 요리에 화려하고 먹음직스러운 색감을 더하고, 베이컨과 타임은 특별한 풍미를 선사합니다. 채소 혼합물은 익는 데 시간이 더 오래 걸리므로 먼저 굽기 시작하고, 굽는 중간쯤에 생선 조각을 올려놓습니다. 신선한 파슬리로 장식하여 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질 후 반으로 자른 방울양배추 700g
- 당근 4개를 세로로 반으로 자른 후 2.5cm 크기로 자릅니다.
- 붉은 양파 2개를 1cm 너비로 썰어주세요.
- 베이컨 3조각, 잘게 다진 것
- 신선한 타임 2작은술 + 4줄기
- 올리브 오일 3큰술
- 껍질을 제거한 태평양 대구 필레 4개 (각 170g)
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 레몬 조각을 곁들여 내놓으세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 테두리가 있는 베이킹 시트를 오븐 맨 윗칸에 놓고 245°C(450°F)로 예열하세요.
- 큰 그릇에 방울양배추, 당근, 적양파, 베이컨, 타임 잎, 올리브 오일 2큰술, 소금 1/2작은술, 그리고 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
- 뜨겁게 달궈진 베이킹 시트에 채소를 올려놓고 채소가 부드러워지고 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 약 20분간 구워주세요.
- 대구에 소금과 후추로 간을 하고 남은 올리브 오일 1큰술을 발라줍니다. 대구 필레를 채소 위에 약 5cm 간격으로 놓고 각각 타임 한 줄기씩 얹어줍니다.
- 생선이 완전히 익고 방울양배추가 노릇하게 익을 때까지 8~10분간 구워주세요.
- 타임 줄기는 버리고, 대구와 채소에 파슬리를 뿌린 후 레몬 조각과 함께 내놓으세요.
카테고리:
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