야생 쌀과 염소 치즈를 넣은 빵 속

투표 수: 1

시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 692, 총 지방 36 G., 포화지방 18 G., 단백질 32 G., 탄수화물 62 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 79 밀리그램, 나트륨 1141 밀리그램, 설탕 7 G.

명절 식탁에 칠면조나 닭고기를 올리신다면, 바비 플레이의 이 고급스러운 곁들임 요리를 함께 내놓아 보세요. 클래식한 미국식 빵 속은 매콤한 초리조 소시지, 야생 쌀, 그리고 새콤한 염소 치즈와 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 속을 닭고기와 따로 구우면 많은 사람들에게 대접하기에도 충분합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

야생 쌀 2컵
물 6큰술
스페인산 초리소 소시지 350g, 깍둑썰기
무염 버터 5큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
다진 스페인 양파 1컵
깍둑썰기한 당근 0.5컵
깍둑썰기한 셀러리 0.5컵
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
다진 신선한 타임 2큰술
하루 지난 시골 빵 한 덩이를 깍둑썰기한 것
수제 닭고기 육수 2~4컵
340g 염소 치즈
다진 신선한 파슬리 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 이탈리아 빵, 초리조 소시지, 당근, 셀러리, 염소 치즈, 야생 쌀, 마늘, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
큰 냄비에 쌀, 물, 소금 1큰술을 넣고 센 불에서 끓입니다. 쌀알이 완전히 익을 때까지 1시간 15분에서 1시간 30분 정도 끓입니다. 쌀이 완전히 익으면 물기를 완전히 빼고 큰 그릇에 옮겨 담아 잠시 둡니다.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 두르고 녹입니다. 초리소, 양파, 당근, 셀러리를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘과 타임을 넣고 1분간 더 볶습니다. (다르타냥 초리소를 사용하는 것을 추천합니다. 다르타냥 초리소는 완전히 익히지도, 날것으로 익히지도 않은 중간 정도의 식감을 가지고 있습니다.)
밥에 양파 혼합물, 빵, 염소 치즈, 파슬리, 그리고 닭고기 육수 2컵을 넣고 골고루 섞어주세요. 빵 속은 촉촉해야 하며, 필요하면 육수를 더 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
속재료를 기름칠한 큰 오븐용 접시에 옮겨 담고 뚜껑을 덮지 않은 채로 노릇하게 구워질 때까지 약 30분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 10분간 식힌 후 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 캐서롤 / 곡물, 콩류 / 고기 / 채소와 버섯 / 미국 요리 / 바비 플레이

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