콩과 소시지 스튜

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 410, 총 지방 18 G., 포화지방 5 G., 단백질 28 G., 탄수화물 34 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 40 밀리그램, 나트륨 1470 밀리그램, 설탕 0 G.

이 진하고 푸짐한 스튜는 통조림 흰콩과 천연 이탈리아 소시지를 넣고, 방울토마토 통조림으로 만든 풍부한 소스에 끓여 빠르고 쉽게 완성할 수 있습니다. 모든 재료는 향신료와 함께 푹 끓여 풍미를 더하고, 마지막으로 바삭한 빵가루와 향긋한 타임을 얹어 마무리합니다. 스튜 위에 빵가루를 뿌리고 오븐에 구우면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
매콤하거나 달콤한 이탈리아 소시지 450g을 2.5cm 두께로 썰어주세요.
다진 마늘 6쪽
당근 2개, 다진 것
펜넬 뿌리 반 개를 심지를 제거하고 잘게 다집니다.
양파 반 개를 다진 것
신선한 타임 1큰술
빵가루 0.5컵
흰콩 통조림 1캔(430g)(물기를 빼지 마세요)
체리 토마토 통조림 1캔(430g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 당근, 회향 구근, 흰콩, 체리 토마토, 빵가루, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 가끔씩 저어가며 갈색이 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 접시에 옮겨 담습니다.
불을 중약불로 줄이고 팬에 마늘을 넣습니다. 마늘이 노릇하게 익을 때까지 자주 저어가며 약 2분간 볶습니다. 당근, 펜넬, 양파, 물 2큰술, 타임 1/2작은술, 소금과 후추 각각 1/2작은술을 넣습니다. 채소가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 15분간 익힙니다.

오븐을 그릴 모드로 예열하세요.

혼합 빵가루 남은 올리브 오일 1큰술, 타임 1/2큰술, 소금과 후추 각각 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
소시지를 팬에 다시 넣고, 콩과 통조림 국물, 토마토, 물 1/2컵을 함께 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 국물이 약간 졸아들 때까지 약 5분간 끓이세요.
스튜 위에 빵가루 혼합물을 골고루 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 약 4분간 오븐에서 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐에서 굽기 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

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