옥수수빵으로 만든 터키 스터핑 (안두이 소시지 포함)

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 283, 총 지방 18 G., 포화지방 8 G., 단백질 9 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 532 밀리그램, 설탕 3 G.

이 칠면조 속 재료의 기본은 옥수수빵과 감자빵을 섞은 것으로, 안두이 소시지, 구운 채소, 향긋한 세이지와 타임, 그리고 굽기 전에 발라주는 칠면조 기름 등 다른 재료들의 모든 육즙과 풍미를 완벽하게 흡수합니다. 서빙 하루 전에 미리 만들어 냉장고에 보관해 두었다가 칠면조가 거의 다 익었을 때 빵 속을 구워내면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

앤두이 소시지 450g, 깍둑썰기
무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 약간 추가
양파 1개, 잘게 다진 것
잘게 다진 셀러리 줄기 5개
다진 생 세이지 1큰술
다진 신선한 타임 1큰술
약간 짭짤한 칠면조 또는 닭고기 육수 3~3.5컵
큰 달걀 2개
다진 신선한 파슬리 0.5컵
딱딱해진 감자빵 6컵(약 280g), 1cm 크기로 깍둑썰기
딱딱해진 옥수수빵 6컵(약 280g), 1/2인치 크기의 정육면체로 자른 것
녹인 칠면조 기름 2큰술 (또는 버터)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 안두이 소시지, 옥수수빵, 셀러리, 부용, 세이지, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고, 얕은 3쿼트(약 2.8리터) 크기의 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 녹입니다. 소시지를 넣고 약 5분간 노릇하게 익을 때까지 저어가며 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 접시에 옮겨 담습니다.

남은 버터 6큰술을 프라이팬에 녹인 후 양파, 셀러리, 세이지, 타임, 소금 1작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣습니다. 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 육수 3컵을 넣고 끓인 후 불에서 내립니다.
큰 그릇에 달걀과 파슬리를 넣고 휘젓습니다. 감자빵, 옥수수빵, 소시지, 야채 혼합물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 필요에 따라 육수를 1/2컵 정도 더 넣어줍니다.
준비된 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 칠면조 기름을 뿌리거나 버터를 얹어줍니다.
팬을 호일로 덮고 30분간 굽다가 호일을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 35분 더 구워주세요.

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레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피

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