클래식 글루텐프리 터키 브레드 스터핑

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 209, 총 지방 9 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 24 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 75 밀리그램, 나트륨 357 밀리그램, 설탕 4 G.

글루텐 프리 빵 조각을 넣는다는 점만이 이 요리를 미국의 추수감사절이나 다른 겨울 명절에 칠면조 요리에 전통적으로 곁들이는 빵 속과 구별 짓는 유일한 차이점입니다. 볶은 셀러리와 양파, 그리고 로즈마리, 세이지, 타임 같은 향긋한 허브를 듬뿍 넣어 캐서롤에 놀랍도록 풍미 있는 맛과 향을 더했습니다. 이름과는 달리 빵 속은 칠면조와 따로 구워 바삭하고 노릇한 겉껍질을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

글루텐프리 빵 8컵(샌드위치용 식빵 2개 분량)을 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
닭고기 또는 칠면조 육수 2컵
큰 달걀 3개
올리브 오일 2큰술
무염 버터 1큰술
셀러리 2줄기, 깍둑썰기
큰 양파 1개, 깍둑썰기
잘게 다진 신선한 로즈마리 1티스푼
잘게 다진 신선한 세이지 1티스푼
잘게 다진 신선한 타임 1티스푼
곁들임용 그레이비

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 글루텐프리 빵, 셀러리, 로즈마리, 세이지, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
큰 그릇에 빵 조각을 넣으세요. 작은 냄비에 육수를 넣고 센 불에서 끓이세요. 약한 불로 줄이고 육수를 그대로 두세요.

볼에 달걀을 넣고 휘젓습니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 기름이 팬에 고르게 퍼지면 셀러리와 양파를 넣고, 채소가 부드럽고 투명해질 때까지 약 7분간 저어가며 볶습니다.
로즈마리, 세이지, 타임을 넣고 즙이 나올 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 볶은 채소 혼합물을 빵 조각에 넣고 버무립니다. 3쿼트(약 2.8리터) 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담습니다.
풀어놓은 달걀에 뜨거운 육수 몇 큰술을 붓고 재빨리 휘젓습니다. 남은 육수를 천천히 부으면서 계속 휘젓습니다.
빵 조각에 달걀물을 부어주세요. 손으로 빵 조각을 눌러 액체가 골고루 스며들도록 합니다. 빵 조각을 알루미늄 호일로 덮어주세요.
빵 속을 20분간 굽습니다. 호일을 제거하고 속이 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 (마르지 않도록) 10분 더 굽습니다. 속 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 구운 빵 위에 바로 그레이비를 뿌립니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 미국 요리

비슷한 레시피