버섯 그레이비
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/4
칼로리 152, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 594 밀리그램, 설탕 2 G.
1회 제공량: 1/4
칼로리 152, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 594 밀리그램, 설탕 2 G.
여러 종류의 버섯과 야채 육수, 그리고 드라이 레드 와인 두 큰술만으로 만든 이 가벼운 소스는 놀랍도록 향긋하고 풍부하며 다채로운 풍미를 자랑합니다. 채식주의자는 물론 육식주의자도 모두 좋아할 만한 맛입니다. 면, 으깬 감자 또는 밥과 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 4큰술
- 표고버섯, 크리미니버섯, 양송이버섯 등 다양한 버섯을 잘게 다진 것 350g
- 고급 밀가루 3큰술
- 마르살라 2큰술
- 약간 짭짤한 야채 육수 2.5컵
- 신선한 타임 잎 2티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 버섯을 넣고 가끔씩 저어가며 수분이 빠지고 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 버섯에 밀가루를 뿌리고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 마르살라 와인과 육수를 넣고 국물이 걸쭉해지고 끓어오를 때까지 약 5분간 더 끓입니다. 타임을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 소스 / 그레이비 / 푸드 네트워크 - 레시피
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