사과와 건포도를 넣은 빵 (곁들임 요리)
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
이 빵 속은 구운 가금류에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴이지만, 따로 준비해야 합니다. 속 재료는 호밀빵과 사워도우 빵을 기본으로 하며, 이 빵들의 풍미가 사과와 건포도의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 굽는 동안 빵을 녹인 칠면조 기름에 담그는 것이 가장 좋지만, 버터로 대체해도 좋습니다. 모든 재료가 조화롭게 어우러져 놀랍도록 맛있고 든든한 속을 만들어냅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 110g
- 다진 빨간 양파 2개
- 잘게 썬 셀러리 줄기 3개
- 잘게 썬 사과 4개
- 타임 1줄기
- 아니스 1티스푼
- 골든 건포도 1컵
- 닭고기 육수 4~6컵
- 1큰술의 곡물 겨자
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 깊은 프라이팬에 버터 110g을 두르고 다진 적양파 2개, 마늘 2쪽, 다진 셀러리 줄기 3개를 넣고 1분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 사과 4개, 잘게 다진 타임 1개, 아니스 1티스푼, 건포도 1컵을 넣고 5분간 익힙니다.
- 닭육수 4~6컵을 부어주세요. 5단계까지 약한 불에서 조리하세요.
- 큰 그릇에 달걀 3개, 알갱이가 있는 겨자 1큰술, 다진 파슬리와 타라곤 각각 3큰술을 넣고 섞으세요.
- 그릇에 구운 호밀빵 조각 8컵과 사워도우 빵 8컵을 넣고 뜨거운 사과 혼합물과 함께 섞으세요.
- 속재료를 살살 섞은 후 기름칠한 22x32cm 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 버터를 조각내어 올리거나 칠면조 기름을 뿌린 후 호일로 덮고 175°C에서 30분간 굽습니다.
- 그런 다음 호일을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 20분 더 구워주세요.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피
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