백리향

• 면과 채소
• 오리 콩피
• 돈코츠 육수

돈코츠 라멘은 돼지뼈와 닭뼈로 만든 진한 돈코츠 육수에 담아내는 일본 전통 면 요리입니다. 조리 과정에서 넣는 버섯 줄기, 마늘, 생강, 양파는 육수에 풍미와 향을 더해줍니다. 더 읽어보기

두툼한 소고기 양지살은 그릴에서 훈제하기에 안성맞춤입니다. 조리하려면 매끈하고 직사각형 모양의 고기 조각에 건조 향신료 믹스를 문질러 바르고 하룻밤 동안 재워둡니다. 이 향신료들은 고기에 풍미를 더할 뿐만 아니라... 더 읽어보기

양갈비는 통째로 구운 후 뼈째로 개별 패티로 잘라냅니다. 이렇게 하면 더욱 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 그리고 놀라운 풍미는 구운 마늘과 섞은 페이스트에서 나옵니다... 더 읽어보기

이 소시지는 멧돼지 고기에 돼지기름을 넣어 육즙이 풍부하게 만들어집니다. 다진 고기를 다루기 쉽게 하기 위해 재료를 미리 잠깐 냉동합니다. 다양한 향신료와 허브를 넣어 독특한 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

옥수수는 통째로 호일에 싸서 향긋한 허브와 버터를 넣고 굽습니다. 호일로 감싸면 옥수수가 속까지 쪄지면서 부드러워지고 바질, 타임, 로즈마리의 향긋한 풍미가 배어듭니다. 더 읽어보기

닭 날개 전체를 전자레인지에 구운 마늘, 레몬즙, 타임, 바질, 오레가노를 섞은 양념에 재웁니다. 그런 다음 간접 열로 부드러워지고 거의 익을 때까지 굽습니다. 마지막으로 겉면을 살짝 구워줍니다. 더 읽어보기

• 오리 육수
• 오리 그레이비 필링
• 파이

팟파이는 고기와 채소를 듬뿍 넣어 속을 채운, 뚜껑을 닫은 파이 형태의 푸짐한 가정식 요리로, 메인 요리로 즐겨 먹습니다. 팟파이를 만들려면 시판용 파이 반죽을 두 부분으로 나누어 사용하면 됩니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 그레몰라타

돼지갈비는 굽기 전에 향긋한 향신료가 들어간 소금물에 24시간 동안 담가두면 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 더욱 좋아집니다. 구운 돼지갈비는 이탈리아식 소스인 그레몰라타와 함께 드세요. 더 읽어보기

신선한 채소, 허브, 통조림 콩, 구운 해산물로 만든 이 먹음직스럽고 육즙 가득한 샐러드는 화려한 색감, 놀라운 맛, 그리고 독특한 플레이팅으로 모두를 사로잡을 것입니다. 향긋한 올리브 오일 드레싱으로 시작해 보세요... 더 읽어보기

• 소고기
• 샐러드

이 푸짐하고 즙이 많으며 풍미 가득한 샐러드는 샐러드 채소, 시금치, 방울토마토, 적양파, 피망으로 만들어집니다. 고기는 얇게 썬 소고기 우둔살을 결을 가로질러 썰어 구웠습니다. 더 읽어보기

닭가슴살을 레몬즙, 올리브 오일, 꿀, 디종 머스터드, 향긋한 허브를 섞은 양념에 하룻밤 또는 8시간 동안 재워두면 놀라울 정도로 촉촉하고 부드러워집니다. 이렇게 재워둔 고기는 냉동 후에도 육즙이 풍부하고 부드러운 상태를 유지합니다. 더 읽어보기

양갈비 구이는 먼저 고급스럽고 먹음직스러운 비주얼로 시선을 사로잡고, 그 놀라운 풍미로 더욱 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 특히 굽기 전에 양갈비를 잠깐 재워두면 풍미가 한층 더 살아납니다. 신선한 양고기가 양념에 가장 적합합니다. 더 읽어보기

이 꼬치에는 어떤 버섯이든 사용할 수 있지만, 특히 양송이버섯이 잘 어울립니다. 골고루 익도록 버섯은 크기가 비슷한 것을 고르세요. 구운 버섯은 그 자체로도 맛있고 촉촉하지만, 더 읽어보기

이 빠르고 맛있는 빵은 효모 없이 구워지지만, 베이킹파우더와 베이킹소다 덕분에 아름답게 부풀어 올라 놀라운 식감과 풍미를 자랑합니다. 반죽에 섞은 맥주는 빵에 풍부한 풍미를 더해주며... 더 읽어보기

타임, 크림, 꿀을 넣어 만든 이 섬세하고 달콤하면서도 은은하게 매콤한 당근 크림 수프는 토스트와 함께 점심으로 즐기기 좋으며, 작은 유리잔에 담아 파티 전채 요리로도 제격입니다. 당근은 야채 육수에 넣고 끓여냅니다... 더 읽어보기

캐러멜라이즈드 양파와 염소 치즈 크림으로 속을 채운 이 화려한 타르트는 만들기도 쉽고 맛도 훌륭합니다. 더 간편하게 만들려면 시판용 반죽을 베이스로 사용하세요. 더 읽어보기

미리 준비된 퍼프 페이스트리 시트를 밀어 펴서 얇게 썬 비트와 아스파라거스를 채워 넣고 구워냅니다. 하지만 이 타르트의 핵심은 버터와 타임을 넣어 캐러멜화한 양파 퓌레입니다. 양파 퓌레를 위에 듬뿍 발라주세요. 더 읽어보기

감자 그라탕은 크리미한 소스와 맛있는 치즈 크러스트를 얹은 감자 캐서롤입니다. 따뜻하고 정겨운 이 홈메이드 요리는 명절 식탁이나 든든한 아침 식사로 제격입니다. 감자는 아주 얇게 썰어 사용합니다. 더 읽어보기

풍부한 맛과 대조적인 식감이 어우러진 이 푸짐한 샐러드는 단독으로 즐기거나 고기 요리의 곁들임으로도 좋습니다. 준비하기는 간단하지만, 우아한 아스파라거스 덕분에 보기에도 근사합니다. 아스파라거스 - 더 읽어보기

마늘, 레몬, 타임을 넣고 화이트 와인에 팬에 볶은 작은 아티초크는 훌륭한 풍미와 부드러운 식감을 얻습니다. 작은 아티초크는 겉잎 몇 장만 잘라내면 부드러운 속살이 드러납니다. 껍질을 벗긴 후 사용하세요. 더 읽어보기

대부분의 감자 그라탕과는 달리, 이 캐서롤은 크림이나 치즈를 사용하지 않고 만들어 칼로리를 크게 줄이면서도 놀라운 맛은 그대로 유지합니다. 조리 편의를 위해, 두 가지 용도로 모두 적합한 팬을 사용하세요. 더 읽어보기

이 진미 햄은 부활절 식탁을 더욱 빛낼 거예요. 빵가루, 허브, 그리고 두 종류의 머스터드(곡물 머스터드와 디종 머스터드)를 섞어 겉을 바삭하게 구워내고, 꿀을 더하면 놀라운 풍미가 완성됩니다. 자, 이제 완성! 더 읽어보기

• 미트 로프
• 머스터드 드레싱을 곁들인 시금치 샐러드

미트로프는 칠면조 고기에 인기 있는 미국식 샐러드 재료를 섞어 구워 만듭니다. 베이컨, 계란, 블루 치즈, 채소 등 코브 샐러드의 재료들이 고기와 완벽한 조화를 이루며, 맥주와 우스터소스를 약간 넣어 고기 풍미를 더욱 살립니다. 더 읽어보기

이탈리아식 부활절 식탁에 완벽하게 어울리는 축제 음식입니다. 토스카나 빵은 다른 빵과 달리 소금을 전혀 넣지 않아 담백한 맛이 다른 재료의 맛을 해치지 않고 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 바
• 잿물

상큼한 시트러스 향이 돋보이는 섬세한 레몬 바에 타임 향이 더해져 지중해 디저트의 풍미를 선사합니다. 전통적인 레몬 바와 달리, 이 페이스트리는 만들기가 매우 간편하며 크림 대신 아이싱을 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기

이 몽키 브레드는 여러 개의 공 모양 반죽이 서로 맞물려 있는 형태로 만들어져 손으로 뜯어 먹는 빵으로, 시판용 퍼프 페이스트리 반죽을 사용하여 간편하게 만듭니다. 반죽은 이미 모양이 잡혀 있어 접어서 모양을 만들기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

판체타로 감싼 돼지 등심은 부활절에 이탈리아식 메인 요리로 즐길 수 있습니다. 얇게 썬 돼지 등심에 매콤한 올리브 오일, 마늘, 허브를 바르고 판체타로 감싸주세요. 더 읽어보기

아코디언처럼 접힌 햄 안에 세 가지 다른 속을 채워 넣은 요리로, 사이드 메뉴로도 곁들여 먹을 수 있습니다. 익힌 돼지다리에 깊게 칼집을 낸 후, 크림치즈를 넣은 시금치 등 다양한 속을 차례대로 채워 넣습니다. 더 읽어보기

이 특별한 리조또를 준비하려면, 먼저 육수에 파르메산 치즈 껍질을 넣어 우려내세요. 이 방법은 요리의 풍미를 더욱 깊게 하고 맛있는 치즈 향을 더해줍니다. 껍질은 건져내고, 육수는 서서히 우려내면 됩니다... 더 읽어보기

• 햄과 야채
• 스콘

번거로움 없이 풍성하고 맛있는 부활절 만찬을 네 명이서 즐겨보세요. 모든 재료를 오븐 두 개의 베이킹 시트에 동시에 구우면 한 시간 남짓 만에 파인애플 햄, 감자 그라탕, 오렌지 글레이즈 당근을 맛볼 수 있습니다. 더 읽어보기

소고기 배 부위에서 나오는 플랭크 스테이크는 지방이 적은 부위로, 잠깐 재워두면 더 부드러워집니다. 라임즙은 훌륭한 마리네이드 재료입니다. 라임즙의 산성 성분은 고기를 부드럽게 할 뿐만 아니라 풍미도 더해줍니다. 더 읽어보기

치킨 스트립은 바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기 조각으로 만든 인기 있는 패스트푸드 전채 요리입니다. 이 레시피대로 만든 홈메이드 치킨 스트립은 패스트푸드 못지않게 맛있고 바삭하면서도 더 건강합니다. 닭고기 필레 - 더 읽어보기

이 디핑 소스를 만들려면 크림치즈 대신 저지방 코티지 치즈(약 2%)를 사용하세요. 푸드 프로세서에 통조림 흰콩과 함께 갈면 부드럽고 벨벳 같은 질감의 소스가 완성됩니다. 더 읽어보기

• 연어와 렌틸콩
• 수제 닭고기 육수

생선을 맛있게 요리하는 가장 흥미로운 방법 중 하나입니다. 연어 필레 한쪽 면에 양념을 듬뿍 발라 팬에 구운 후 뒤집어서 오븐에서 마무리합니다. 녹색 렌틸콩과 함께 드세요. 더 읽어보기

카술레는 흰콩과 고기를 넣고 걸쭉하게 끓인 프랑스 요리입니다. 스펠트밀은 이 요리에 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 양념한 닭고기 육수에 스펠트밀을 살짝 데친 후, 헹군 통조림 흰콩과 섞어주세요. 더 읽어보기

건강에 좋은 진주보리를 일반 보리죽보다 좀 더 고급스럽게 활용하고 싶다면 지중해 요리처럼 맛있는 리조또를 만들어 보세요. 쌀과는 달리 진주보리는 더 많은... 더 읽어보기

통밀 스파게티를 삶아 토마토 소스에 버무린 가벼운 이탈리아식 미트볼과 함께 드세요. 미트볼의 지방과 칼로리를 줄이려면 고기 대신 버섯을 일부 넣어보세요. 게다가 버섯의 풍미는 소고기와도 완벽하게 어울립니다. 더 읽어보기

슬로우쿠커로 리조또를 만드는 방법은 가스레인지에서 만드는 방법과 거의 동일하며, 유일한 차이점은 육수를 여러 번 나누어 넣을 필요가 없다는 것입니다. 먼저 버터에 채소와 향신료를 볶은 다음, 전분이 풍부한 쌀을 넣습니다. 더 읽어보기

마늘, 타임, 로즈마리 같은 향신료와 파르메산 치즈의 환상적인 조합이 이 사이드 메뉴에 천상의 풍미를 더합니다. 얇게 썬 애호박과 삶은 햇감자를 허브 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다. 더 읽어보기

데미글라스는 프랑스 요리의 전통 소스로, 진하고 어두운 색을 띤다. 프랑스의 기본 소스인 에스파뇰 소스에 양념한 소고기 또는 닭고기 육수를 넣어 만든다. 만드는 과정은 간단하지만 시간이 꽤 오래 걸린다. 더 읽어보기

10분 만에 완성되는 수제 수프는 모든 가정 요리사와 바쁜 사람들의 꿈입니다. 통조림 콩 두 캔과 닭고기 육수만 있으면 준비 끝입니다. 콩에 양파, 마늘, 기름, 향신료, 그리고 약간의... 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑
• 비네그레트 드레싱

화이트 이탈리안 피자는 토마토 소스 없이 만들지만, 다양한 치즈의 조합으로 독특한 풍미를 자랑하며 맛은 결코 뒤지지 않습니다. 이 단계별 사진 레시피로 6인분 피자를 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

절인 아티초크는 음료와 함께 내놓거나 명절 식탁에 올리기 좋은 맛있는 지중해식 전채 요리입니다. 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있는데, 질긴 부분은 제거하고 부드러운 심장 부분만 사용하기 때문입니다. 더 읽어보기

• 잘게 썬 반죽
• 충전재

이 맛있는 파이는 다양한 속재료의 조화로운 조합 덕분에 포만감이 크고 풍미가 뛰어납니다. 튀긴 양파와 모르타델라(삶은 볼로네제라고도 함) 조각을 파이 반죽을 깐 오븐용 접시에 겹겹이 쌓아 만듭니다. 더 읽어보기

에스파뇰 소스는 프랑스 전통 요리의 다섯 가지 기본 소스 중 하나입니다. 주로 고기 요리에 곁들여 먹거나 데미글라스 소스를 만들 때 사용됩니다. 에스파뇰 소스는 소고기 육수를 원하는 농도가 될 때까지 졸여서 만듭니다. 더 읽어보기

이 푸짐하고 풍미 가득한 수프는 버섯, 향신료, 레몬, 후무스, 그리고 강화 와인에서 진한 풍미를 얻습니다. 먼저 버섯을 양파, 마늘, 와인과 함께 볶은 후 육수를 붓고 후무스와 함께 끓입니다. 더 읽어보기

라따뚜이는 잘 익은 여름 채소인 애호박, 가지, 토마토의 풍미가 가득한 프로방스 지방의 맛있는 스튜입니다. 전통적으로는 가스레인지에서 조리하지만, 전자레인지로도 똑같이 맛있게 만들 수 있습니다. 이 방법에는 두 가지 장점이 있습니다. 더 읽어보기

이 닭고기에 훌륭한 향과 풍미를 더하려면 로즈마리, 타임, 세이지, 마늘, 레몬이 필요합니다. 이 향신료 중 일부를 닭의 겉면에 골고루 문지르고, 나머지는 닭의 속 안에 통째로 넣으세요. 오븐에 구우세요. 더 읽어보기

이 요리는 재료가 단 네 가지밖에 필요하지 않지만, 완성된 닭고기는 정말 맛있고 촉촉해요! 닭고기를 여러 조각으로 잘라 팬에 바삭하게 구운 다음 올리브 오일을 두르고 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

완벽한 닭고기 양념장에는 식초, 겨자, 향긋한 허브, 올리브 오일이 들어갑니다. 이 재료들은 집에 있는 것을 활용해도 좋습니다. 사과 식초, 발사믹 식초, 레드 와인 식초 모두 좋은 선택입니다. 겨자는 디종 머스터드나 다른 종류를 사용해도 됩니다. 더 읽어보기

• 양념 소금
• 구운 애호박

애호박을 그릴 팬이나 숯불 그릴에 굽고 양념 소금으로 간을 합니다. 이 다용도 양념은 다른 여러 요리에도 유용하게 사용할 수 있습니다. 재료들을 섞어 밀폐 용기에 보관하세요. 애호박에 양념이 배어들 것입니다... 더 읽어보기

애호박 카르파초는 이 채소의 모든 효능과 풍미를 날것 그대로 즐길 수 있게 해줍니다. 게다가, 생 애호박은 일반 호박보다 비타민 C 함량이 훨씬 높습니다. 어린 애호박은 식감이 매우 부드럽고 과즙이 풍부해서... 더 읽어보기

• 캐서롤
• 토핑

애호박을 얇게 썰어 빵가루, 파마산 치즈, 타임, 올리브 오일로 만든 맛있는 스트로이젤 토핑을 얹어 오븐에 구워냅니다. 빵가루는 일본산 빵가루(판코)를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 빵가루 입자가 더 크고 부드러워 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. 더 읽어보기

애호박을 화이트 와인 식초, 레몬즙, 마늘, 타임을 섞은 양념에 재워 맛있게 구워 보세요. 구운 애호박 위에도 같은 양념을 뿌려주면 더욱 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

콩 파스타는 이탈리아에서 가장 인기 있고 전통적인 요리 중 하나입니다. 걸쭉한 토마토 수프에 흰콩과 디탈리니나 호르노 같은 작은 원통형 파스타를 넣어 만드는데, 파스타가 맛있는 국물을 듬뿍 흡수하면서 동시에... 더 읽어보기

이 샐러드는 양념에 재워 구운 병아리콩, 신선한 토마토, 오이, 양상추에 타히니 참깨 페이스트를 넣은 요거트 드레싱을 얹어 만듭니다. 병아리콩과 향신료 덕분에 팔라펠과 비슷한 풍미를 지니면서도 색다른 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

칠면조에 카리브해 풍미를 더하려면 달콤하고 매콤한 향신료 혼합물을 발라 굽기만 하면 됩니다. 갈색 설탕에 카옌 페퍼, 생강, 마늘, 그리고 다른 향신료를 섞어 칠면조 전체에 골고루 발라주세요. 더 읽어보기

• 액체 반죽
• 가루 반죽
• 토핑

"포카치아"라는 이름은 라틴어로 "화덕"을 뜻하는 단어에서 유래했습니다. 전통적으로 이 납작한 빵은 벽난로의 재 속에서 구워졌습니다. 이 통곡물 포카치아는 다양한 곡물을 식단에 포함시키는 좋은 방법입니다. 더 읽어보기

길쭉한 프랑스 빵 한 덩어리를 배 모양으로 만들어 뜨겁고 끈적끈적하며 맛있는 디핑 소스를 가득 채우고, 크루통, 크래커, 채소를 곁들여 찍어 먹도록 제공합니다. 이 전채 요리는 만들기 쉽고, 놀라운 풍미는... 더 읽어보기

셀러리가 영양가가 높다는 것은 이미 잘 알려진 사실입니다. 하지만 셀러리를 활용하면 섬세한 식감과 다채로운 풍미를 지닌 진하고 크리미한 수프를 만들 수도 있습니다. 이 수프에는 뿌리 셀러리, 곁들임 셀러리, 곁들임 샐 ... 더 읽어보기

크림치즈와 마요네즈로 속을 채우고 구운 호박 조각을 얹은 이 맛있는 타르트는 파티에서 큰 인기를 끌 거예요. 게다가 포만감도 좋고, 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 비슷한 타르트와는 달리, 더 읽어보기

풍부하고 복합적인 풍미가 유명한 프랑스식 양파 수프는 버섯 갓에 담아 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 먼저, 버터에 양파와 향신료를 넣고 노릇노릇하고 향긋해질 때까지 볶아 수프 속 재료를 준비합니다. 더 읽어보기

영화 감상을 계획 중이라면 팝콘만큼 좋은 간식은 없죠. 팝콘, 피칸, 말린 견과류 등 다양한 재료를 그릇에 넣고 섞어 영화관에서는 찾아볼 수 없는 특별한 팝콘을 만들어 보세요. 더 읽어보기

독특한 방식으로 제공되는 흥미로운 치즈 전채 요리입니다. 브리 치즈 덩어리 위에 무화과 콩포트를 얹고 파이 크러스트로 감싸 오븐에 구워냅니다. 콩포트는 말린 무화과를 향신료와 함께 끓여서 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 버섯 속 채움 요리는 명절이나 특별한 저녁 식사에 곁들이기 좋은 전채 요리입니다. 마데이라 와인에 양파와 함께 볶은 버섯 속과 빵가루 덕분에 맛도 좋고 보기에도 아름다우며 풍미가 가득합니다. 더 읽어보기

이 레시피대로 만든 폴렌타는 일반 옥수수 가루와는 달리 신선한 향긋한 허브와 듬뿍 간 파르메산 치즈를 넣어 조리하기 때문에 невероятно 맛있습니다. 폴렌타가 굳으면 프라이팬에 구울 수 있습니다. 더 읽어보기

통곡물 빵에 구운 마늘과 신선한 허브를 섞은 스프레드를 발라 만든 맛있고 건강한 샌드위치입니다. 간식으로 즐기거나 명절 식탁의 전채 요리로도 좋습니다. 재료 조합이 정말 훌륭합니다... 더 읽어보기

필라프에 쌀 대신 넣을 수 있는 훌륭한 재료는 스펠트밀에 이탈리아 파스타를 약간 섞은 것입니다. 쌀알 크기의 작은 오르조 파스타나 잘게 다진 스파게티를 사용해도 좋습니다. 이렇게 하면 풍부한 식감을 얻을 수 있습니다. 더 읽어보기

• 퀴노아
• 연료 보급

퀴노아는 단백질과 미량 영양소가 풍부하며, 다른 곡물보다 훨씬 높은 함량을 자랑합니다. 건강한 식단에 퀴노아를 포함시키면 쌀이나 밀 시리얼을 훌륭하게 대체할 수 있습니다. 조리하기 전에, 더 읽어보기

퀴노아의 고소한 맛과 유익한 성분은 요리에 활용해 볼 만한 충분한 이유입니다. 퀴노아는 곡물이 아니라 씨앗이지만, 익힌 퀴노아는 곡물처럼 보입니다. 하지만 여전히 퀴노아는... 더 읽어보기

구운 채소 조각들이 마치 반짝이는 보석이 흩뿌려진 듯한 이 요리는 루비처럼 붉은 비트, 선명한 오렌지색 당근, 에메랄드빛 방울양배추 등 다채로운 색감을 자랑합니다. 올리브 오일은 채소에 윤기를 더하고, 타임, 마늘, 후추는 풍미를 한층 높여줍니다. 더 읽어보기

• 쿠스쿠스
• 수제 닭고기 육수

쿠스쿠스에 풍부하고 매력적인 풍미를 더하려면 닭 육수와 버터에 볶은 샬롯을 넣고 쪄주세요. 서빙하기 전에 작은 검은 건포도와 구운 잣을 넣고 버무려 주세요. 아래는 완벽한 쿠스쿠스 레시피입니다... 더 읽어보기

하셀백 스타일로 굽는 것은 주로 감자에 사용되지만, 고구마로도 같은 효과를 낼 수 있습니다. 고구마에 깊고 잦은 칼집을 내어 아코디언처럼 접힌 모양을 만듭니다. 이 경우에는 길쭉한 고구마를 사용하면 됩니다... 더 읽어보기

발사믹 소스에 끓인 콩은 마치 몇 시간 동안 푹 끓인 것처럼 풍부하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 통조림 콩을 토마토 소스에 넣고 볶은 향신료를 추가하여 끓이면 됩니다. 더 읽어보기

속을 채운 감자, 또는 "미니 감자"는 셰퍼드 파이의 재료로 사용할 수 있습니다. 전통적인 셰퍼드 파이 레시피는 다진 고기와 함께 끓인 채소 위에 으깬 감자를 얹어 오븐에 구워내는 것입니다. 이 레시피는... 더 읽어보기

미국의 의사 제임스 솔즈베리가 발명한 솔즈베리 스테이크는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 별미입니다. 소고기 스테이크를 본떠 만든 커다란 패티 형태이지만, 일반 패티와는 달리 솔즈베리 스테이크는... 더 읽어보기

이 수프의 주재료인 브로콜리 외에도 감자가 들어갑니다. 감자는 수프에 더 풍부하면서도 크리미한 식감을 더해줍니다. 감자를 닭 육수에 양파와 마늘을 넣고 삶다가 거의 다 익기 몇 분 전에 넣어주세요. 더 읽어보기

호박은 돼지고기 요리에 곁들이는 전통적인 감자의 훌륭한 대안입니다. 호박은 감자만큼 포만감과 영양가가 높으면서도 훨씬 건강에 좋습니다. 호박 특유의 단맛은 고기와 아름다운 조화를 이루며, 특히 그 단맛이... 더 읽어보기

수프보다 진하고 든든하지만 스튜나 라구보다는 가벼운 첫 번째 코스 요리인 "스투푸"는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않고 냄비 하나만 사용하면 되니 더욱 매력적입니다. 스투푸의 풍부한 맛은 다양한 요리에 변화를 더해줍니다. 더 읽어보기

철분과 식이섬유가 풍부한 이 고소한 스낵은 집에서 열리는 파티에서 온 가족에게 인기 만점이 될 거예요. 영양가가 높고 포만감을 주며, 식단에 채소를 더 많이 포함시키는 좋은 방법이기도 해서 누구나 좋아할 만한 간식입니다. 바삭한 스낵을 좋아하는 사람은 없으니까요. 더 읽어보기

둥근 식빵을 깍둑썰기하여 다양한 속을 채워 구운 것은 집에서 열리는 파티에 훌륭한 전채 요리가 될 수 있습니다. 속은 쫄깃하고 듬뿍 넣어야 모든 손님들이 빵에서 뜯어내어 동시에 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

다이어트와 체중 관리를 하는 분들에게 안성맞춤인, 전통 프랑스식 양파 수프를 현대적으로 재해석한 요리입니다. 지방 함량이 매우 낮으며, 양파는 뚜껑을 덮고 볶아 증기의 영향을 받아 익어갑니다. 더 읽어보기

• 미네스트로네
• 파마산 치즈와 허브를 넣은 육수
• 구운 토마토

이탈리아식 미네스트로네 수프는 냉장고에 있는 어떤 채소든 넣어 만들 수 있는, 마치 잡탕 요리 같아요. 만들 때마다 새로운 맛을 느낄 수 있죠. 이 미네스트로네는 흰콩, 병아리콩, 강낭콩 세 가지 종류의 콩을 사용해서 만들었어요. 더 읽어보기

돼지 어깨살에 고수와 다른 향긋한 허브를 섞은 페이스트를 바르고 감자, 루타바가와 함께 오렌지 주스와 레몬 주스를 넣고 슬로우 쿠커에서 7시간 30분 동안 끓입니다. 언뜻 보기에는 영원처럼 느껴질 수 있지만, 완벽한 선택입니다. 더 읽어보기

프렌치 딥 샌드위치는 얇게 썬 소고기를 빵 두 조각 사이에 넣어 만든 인기 있는 미국식 샌드위치로, 전통적으로 고기를 삶을 때 사용한 육수로 만든 소스를 곁들여 먹습니다. 이름과는 달리 프랑스에는 이러한 개념이 없습니다. 더 읽어보기

차우더는 크림, 채소, 생선 또는 해산물로 만든 인기 있는 수프입니다. 수 세기 전에는 선원과 어부들이 즐겨 먹던 스튜였지만, 이제는 레스토랑으로 전파되어 거의 진미로 자리 잡았습니다. 진한 생선 향만으로도 생생한 추억을 떠올리게 합니다... 더 읽어보기

• 슬라이더
• 살사 베르데

담백하고 활용도가 높은 닭가슴살로 맛있는 치킨 밀라네제를 만들 수 있습니다. 이름 때문에 어렵게 느껴질 수도 있지만, 닭가슴살은 아주 간단하고 빠르게 조리할 수 있습니다. 얇게 썬 닭가슴살에 밀가루를 묻힌 후 달걀물에 담그기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

감자를 껍질째 먹는 것이 건강에 매우 좋다고 알려져 있으며, 특히 햇감자는 더욱 그렇습니다. 껍질째 삶으면 유익한 미량 영양소를 많이 보존할 수 있기 때문입니다. 요리하기 전에 감자를 깨끗이 씻고 거친 면으로 문질러 주세요. 더 읽어보기

마늘은 으깬 감자에 가장 인기 있고 맛있는 향신료 중 하나입니다. 하지만 마늘의 강한 맛과 향을 피하려면 생마늘을 넣는 것보다 크림에 넣어 우려내는 것이 좋습니다. 크림을 버터와 함께 데우세요. 더 읽어보기

여러 종류의 뿌리채소를 넣어 만든 캐서롤은 풍부한 맛과 향, 그리고 흥미로운 식감을 선사합니다. 고구마, 감자, 펜넬, 셀러리 뿌리를 얇게 썰어 생크림과 갈은 치즈를 섞은 것에 버무리고, 물에 적신 빵가루를 위에 뿌려주세요. 더 읽어보기

전통적인 감자 그라탕은 크리미한 치즈 소스를 얹은 감자 캐서롤로, 소스가 더해져 놀랍도록 부드러운 식감과 풍미를 선사합니다. 유제품을 섭취하지 않는 사람들도 이 요리를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이 감자 그라탕은 다양한 색깔과 음영의 작은 감자들을 사용하여 진정한 가을 분위기를 자아내며, 가을의 모든 색감을 담아냅니다. 감자를 반으로 잘라 오븐용 접시에 담고, 향긋한 향신료를 넣은 크림을 얹어주세요. 더 읽어보기

감자는 거의 모든 주방에서 찾아볼 수 있습니다. 이 전분이 풍부한 뿌리채소는 오랫동안 대부분의 가정 식단에서 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 그럴 만도 한 것이, 감자는 바삭한 식감부터 부드러운 식감까지 다양한 요리를 만드는 데 활용될 수 있기 때문입니다. 더 읽어보기

냉동실에 미리 만들어둔 퍼프 페이스트리를 보관해 두면 언제든 빠르고 맛있는 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 퍼프 페이스트리 시트는 비교적 빨리 해동되며, 만드는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 반죽을 밀대로 밀어 펴고 머스터드를 바른 후... 더 읽어보기

스위스 치즈 퐁듀는 오랫동안 친한 친구들과의 오붓한 모임을 상징하는 음식이었습니다. 맛있는 전채 요리로 손님들을 즐겁게 해줄 수 있는 좋은 방법이죠. 퐁듀를 만들려면 두 종류의 치즈, 드라이 화이트 와인, 그리고 소스에 풍부한 풍미를 더해줄 전분이 필요합니다. 더 읽어보기

"치즈는 아무리 많아도 부족하지 않다"는 말은 다음 레시피에서 완벽하게 들어맞습니다. 이 요리에는 세 가지 종류의 치즈가 사용됩니다. 캐나다, 영국, 미국에서 인기 있는 마카로니 앤 치즈는 다음과 같은 조합으로 더욱 풍부한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

• 콘드비프
• 허브를 곁들인 뿌리채소
• 허브 버터

미국에서 콘드 비프와 양배추는 아일랜드계 미국인들이 성 패트릭 데이 식탁에 자주 올리는 음식입니다. 이 레시피대로 조리한 고기는 육즙이 풍부하고 부드러우며, 소금과 향신료로 완벽하게 간이 되어 있습니다. 더 읽어보기

이 요리를 준비하면 고기, 소스, 그리고 곁들임 요리를 한 번에 즐길 수 있습니다. 직접 손이 가는 과정은 아주 짧고, 나머지는 오븐이 알아서 해 줍니다. 그 결과는 모든 노력에 비해 훨씬 훌륭합니다. 더 읽어보기

• 소고기
• 요크셔 푸딩

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 맛있는 고기는 전통적인 명절 음식으로 손색이 없습니다. 향신료는 소고기의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 전통적인 영국식 푸딩을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 외에도... 더 읽어보기

오븐에 구운 닭고기는 언제나 식탁 위에서 우아하고 먹음직스럽게 보입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살은 특히 풍미 있는 소스와 함께 곁들이면 누구에게나 깊은 인상을 줄 것입니다. 전체 조리 시간은 약 2시간이며, 그 시간의 대부분은... 더 읽어보기