시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

바삭한 프라이드 치킨과 폭신한 와플, 메이플 시럽은 처음엔 다소 생소하게 느껴질 수 있지만, 한번 맛보면 그 맛에 반하게 되는 전통적인 미국식 조합입니다. 치킨과 와플은 주로 아침이나 브런치로 즐겨 먹습니다. 만약 대규모 브런치를 계획하고 있다면, 오븐 트레이에 치킨과 와플을 가득 구워 테이블에 바로 내놓아 보세요. 닭가슴살을 양념한 사워크림에 굴린 후, 으깬 콘플레이크를 묻혀 바삭하게 구워냅니다. (이 레시피에서는 시판 냉동 와플을 사용합니다.) 레몬 타임 버터를 살짝 뿌리고 메이플 시럽을 듬뿍 얹어 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개(각 180-200g), 각각을 대각선으로 3조각으로 자릅니다.
• 사워크림 0.5컵
• 마늘 가루 0.5티스푼
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
• 콘플레이크 5컵 (으깬 것)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 다진 신선한 타임 2큰술
• 무염 버터 6큰술 (실온)
• 냉동 수제 와플 12개
• 메이플 시럽 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 크림, 마늘 가루, 갈은 카옌페퍼, 레몬 제스트, 콘플레이크, 백리향, 버터, 와플, 메이플 시럽

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준비:

1단계
• 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 230°C(450°F)로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 큰 볼에 닭고기 조각과 사워크림, 마늘 가루, 카옌 페퍼, 레몬 제스트 절반, 소금 1/4 티스푼, ​​갓 갈은 후추 약간을 넣고 골고루 버무립니다.
2단계
• 콘플레이크를 얕은 접시에 담고 올리브 오일, 타임 1큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 닭고기를 콘플레이크 혼합물에 묻혀 꾹꾹 눌러 잘 붙도록 합니다. 준비된 베이킹 시트에 닭고기를 올리고 식용유 스프레이를 살짝 뿌립니다. 닭고기 윗면이 노릇하게 익을 때까지 약 15분간 굽습니다.
3단계
• 한편, 중간 크기의 그릇에 버터와 남은 레몬 제스트, 타임 1큰술을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
4단계
• 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 닭고기를 한쪽으로 밀어 놓습니다. 베이킹 시트 반대편에 와플을 두 줄로 겹쳐 놓습니다. 닭고기의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂아 74°C(165°F)가 되고 와플이 속까지 익고 바삭해질 때까지 10~15분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
5단계
• 와플 위에 레몬 버터를 골고루 뿌려주세요. 치킨과 와플에 메이플 시럽을 곁들여 드세요.

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