야채 티안
투표 수: 2
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 289, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 31 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 550 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 289, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 31 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 550 밀리그램, 설탕 6 G.
프랑스식 야채 티앙은 프로방스 지방에서 유래한 건강한 여름 채소 요리입니다. 양파, 감자, 애호박, 토마토, 허브가 필요합니다. 채소는 같은 크기로 썰어 마늘과 함께 볶은 양파 위에 보기 좋게 담습니다. 티앙은 먼저 호일로 덮어 촉촉해질 때까지 굽다가, 그 위에 갈은 치즈를 뿌리고 노릇하게 구워냅니다. 이렇게 하면 채소에 풍미가 더해지고 다른 야채 스튜와는 차별화된 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있고 건강에도 좋으며 포만감도 뛰어납니다. 비슷한 크기의 채소를 사용하면 보기에도 더욱 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 양파 2개를 반달 모양으로 썰어주세요.
- 다진 마늘 2쪽
- 껍질을 벗기지 않은 중간 크기의 둥근 감자 450g
- 애호박 350g
- 중간 크기 토마토 0.6kg
- 굵은 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5작은술
- 신선한 타임 잎 1큰술 + 추가 타임 줄기
- 그뤼에르 치즈 60g (강판에 갈은 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 가로 22cm, 세로 32cm, 높이 5cm 크기의 오븐용 접시에 올리브 오일을 바릅니다. 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 양파를 중불에서 8~10분간 투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 볶은 양파를 오븐용 접시 바닥에 골고루 펴줍니다.
- 감자, 애호박, 토마토를 0.5cm 두께의 둥근 모양으로 썰어주세요. 양파 위에 썰어 놓은 재료들을 하나씩 얹고 꾹꾹 눌러 한 겹으로 펼쳐주세요. 소금, 후추, 타임 잎과 줄기를 뿌리고 올리브 오일 1큰술을 더 뿌려주세요.
- 냄비를 알루미늄 호일로 덮고 감자가 부드러워질 때까지 35~40분간 굽습니다. 호일을 제거하고 타임 줄기는 버린 후 치즈를 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 30분 더 굽습니다. 따뜻하게 드세요.
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