시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

크림 콘은 미국 중서부에서 가장 인기 있는 미국식 사이드 메뉴입니다. 옥수수 알갱이를 크리미한 소스에 끓여 만드는데, 소스가 옥수수 본연의 단맛을 더욱 살려줍니다. 이 레시피에서는 버터, 생크림, 우유 세 가지를 사용하여 옥수수를 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 신선한 타임과 양파는 매콤한 풍미를 더합니다. 바로 드시는 것이 좋으며, 어떤 고기나 가금류 요리와도 잘 어울립니다.

재료:

• 알갱이를 제거한 노란 옥수수 6개
• 무염 버터 2큰술(30g)
• 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것 (약 1컵)
• 타임 8줄기 (신선한 것)
• 생크림 1컵
• 우유 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수, 크림, 우유, 백리향

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준비:

1단계
• 넓은 프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 양파와 타임을 넣고 양파가 부드러워지고 연한 황금색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다.
2단계
• 옥수수를 넣고, 이어서 크림과 우유를 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 줄여 3~5분간, 또는 옥수수가 속까지 익었지만 아삭한 식감이 남아있을 때까지 끓이세요.
3단계
• 소금과 후추로 간을 맞추세요. 타임 줄기를 제거하고 즉시 서빙하세요.

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레시피 작성자 - 커티스 스톤은 요리사이자 음식 칼럼니스트, 그리고 텔레비전 방송인입니다.