소시지를 넣은 여름 야채 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 390, 총 지방 20 G., 포화지방 6 G., 단백질 24 G., 탄수화물 33 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 900 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 390, 총 지방 20 G., 포화지방 6 G., 단백질 24 G., 탄수화물 33 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 900 밀리그램, 설탕 8 G.
완벽한 여름 수프는 가볍지만 든든하고, 무엇보다도 빨리 만들 수 있어야 합니다. 이 여름 수프는 껍질째 삶은 붉은 감자, 부드러운 노란색과 녹색 강낭콩, 갓 딴 옥수수 등 어린 채소를 사용하여 단 30분 만에 완성됩니다. 이 채소들을 토마토 페이스트에 살짝 볶은 후 닭 육수에 끓입니다. 신선한 타임과 노릇하게 구운 소시지를 넣어 풍부하고 매콤한 풍미를 더합니다. 앤두이 소시지, 얇게 썬 신선한 토마토, 그리고 신선한 허브를 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술 + 수프 위에 뿌릴 올리브 오일 약간
- 1봉지(340g) 준비 완료 안두이 소시지세로로 반으로 자른 후 2.5cm 크기로 썰어주세요.
- 붉은 햇감자 450g, 조각으로 자른 것
- 왁스빈 100g, 손질 후 반으로 자른 것
- 손질 후 반으로 자른 풋콩 100g
- 옥수수 1개 (알갱이 제거)
- 토마토 페이스트 1큰술
- 다진 신선한 타임 1티스푼
- 닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
- 큰 토마토 1개, 다진 것
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 자주 저어가며 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 접시에 옮겨 담습니다.
- 같은 팬에 감자, 노란색과 녹색 콩, 옥수수, 토마토 페이스트, 타임, 소금 3/4 티스푼, 후추 약간을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 저어줍니다. 물 4컵을 붓고 닭고기 육수 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 튀긴 소시지를 팬에 넣고 다시 끓여 소금으로 간을 합니다. 각 그릇에 토마토, 파슬리를 얹고 올리브 오일을 살짝 뿌려서 내놓습니다.
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