치즈와 프랑스식 양파를 넣은 따뜻한 샌드위치
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개
프랑스식 양파 수프의 핵심 재료인 캐러멜라이즈드 양파를 넣어 만든 이 따뜻한 치즈 샌드위치는 풍부한 풍미와 다채로운 맛을 선사합니다. 양파 필링을 준비하려면 두꺼운 냄비에 버터를 두르고 약한 불로 양파를 볶아 골고루 익힙니다. 양파가 캐러멜라이즈되면 드라이 셰리 한 스푼과 신선한 타임을 넣어 섞어주세요. 풍미가 더욱 살아나고 색감도 더욱 풍부해집니다. 이 필링을 두 종류의 치즈를 넣은 빵 사이에 넣고 토스트하여 치즈가 녹고 양파와 잘 어우러지도록 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 1큰술, 그리고 덧바를 버터 약간
- 올리브 오일 1큰술
- 노란색 또는 빨간색 양파 2개, 0.5cm 두께로 썰기.
- 드라이 셰리 1큰술
- 다진 신선한 타임 0.5티스푼
- 화이트 아메리칸 치즈 4조각
- 투박한 흰 빵 8조각
- 노란색 아메리칸 치즈 4조각
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 버터와 올리브 오일을 두르고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 골고루 펴줍니다. 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄인 후 10~15분간 볶습니다.
- 뚜껑을 열고 양파가 캐러멜화될 때까지 25~30분간 자주 저어가며 계속 익힙니다. 셰리를 넣고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다. 타임을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 중약불로 프라이팬을 달굽니다. 컨트리 브레드 4조각 위에 화이트 아메리칸 치즈 1장을, 다른 4조각 위에 옐로우 아메리칸 치즈 1장을 올립니다. 빵 절반에 양파를 골고루 얹고 나머지 빵으로 덮은 후 샌드위치 양면에 버터를 바릅니다.
- 샌드위치를 프라이팬에 넣고 금속 그릇으로 덮으세요 (뜨거워지니 조심하세요). 2~3분 정도 바삭해질 때까지 익힌 후, 뒤집어서 다시 덮고 치즈가 녹고 샌드위치가 노릇노릇해질 때까지 2~3분 더 익히세요.
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