머스터드 소스를 바른 소고기 버거와 버섯
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 버거의 패티는 풍부한 육즙의 소고기만을 사용하여 만들고, 놀라운 풍미는 굽는 동안 패티에 발라주는 머스터드 글레이즈에서 비롯됩니다. 디종 머스터드, 간장, 설탕으로 만든 이 글레이즈는 굽는 동안 소고기 패티에 달콤새콤한 바삭한 껍질을 형성하며, 한쪽에는 부드러운 스위스 치즈 한 장이 올려집니다. 버거를 완성하기 전에 마늘과 타임을 넣고 볶은 버섯을 곁들이면 버섯의 풍부한 풍미가 소고기와 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 900g (지방 함량 15%)
- 디종 머스터드 1/4컵
- 간장 3큰술
- 설탕 1티스푼
- 스위스 치즈 6조각
- 올리브 오일 1큰술
- 잘게 썬 양송이 버섯 220g
- 신선한 타임 잎 2티스푼과 말린 타임 1티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 효모빵 6개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 다진 소고기를 6개의 패티로 만들고 소금과 후추로 간을 합니다. 글레이즈를 만들기 위해 작은 그릇에 겨자, 간장, 설탕을 넣고 섞습니다.
- 패티를 원하는 굽기로 구워주세요. 미디엄 레어의 경우 한쪽 면당 4~5분 정도 굽고, 중간에 글레이즈를 발라주세요. 굽기 1분 전에 치즈 한 장을 올려주세요.
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 버섯을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 타임과 마늘을 넣고 버섯이 완전히 익을 때까지 약 3분 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 빵을 토스트하고 소고기 패티와 버섯을 넣어 버거를 만드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
