오븐에 구운 오리 다리와 감자
투표 수: 14
시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
평일 저녁 퇴근 후 오랜 시간 주방에서 요리하는 대신, 편안하게 맛있는 저녁 식사를 즐기고 싶다면 이처럼 간단한 레시피가 제격입니다. 모든 재료를 오븐에 넣기만 하면 맛있는 집밥이 완성됩니다. 오리 다리와 감자 요리는 완벽한 선택입니다. 오리 다리는 가슴살보다 지방이 많지만, 바로 그 지방에서 풍미가 나옵니다. 고기는 촉촉하고 부드러우며, 함께 구운 감자는 겉은 바삭바삭해집니다. 조리 방법은 간단합니다. 감자를 썰어 오리 다리와 함께 오븐용 팬에 담고 소금과 후추로 간을 한 후, 오븐에 넣어 1시간 30분에서 2시간 정도 구우면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오리 다리 2개
- 구이용 감자 2개 또는 다른 큰 흰 감자 0.5kg
- 신선한 타임 몇 줄기
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 작은 프라이팬을 가스레인지에 올려놓고 오리 다리를 껍질 쪽이 아래로 가도록 하여 껍질이 노릇해지고 기름이 약간 나올 때까지 중불에서 굽습니다.
- 오리 다리를 뒤집고 팬을 불에서 내려놓은 후, 감자를 가로로 2cm 두께로 썰어주세요. 그런 다음, 각 조각을 4등분합니다. 오리 다리 주변에 감자 조각들을 얹고, 타임 몇 줄기를 뿌린 후, 소금과 후추로 간을 하고 예열된 오븐에 넣어주세요.
- 감자가 부드럽고 바삭해지고 오리 다리가 부드러워질 때까지 2시간 동안 굽되, 가끔씩 저어주세요. 실제로 1시간 30분이면 거의 다 익을 겁니다.
- 남은 음식을 제대로 보관하세요: 고기가 조금이라도 남았다면, 소분해서 라벨을 붙여 냉동실에 최대 두 달까지 보관할 수 있습니다. 요리하기 전날 밤에는 냉장고에서 해동하세요..
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