고춧가루

• 간단한 피자 도우
• 충전재
• 토마토 소스
• 발사믹 글레이즈

피자와 같은 반죽으로 만드는 이탈리아식 파이인 칼초네는 사실상 그 자체로 피자라고 할 수 있습니다. 원하는 토핑을 마음껏 넣어 만들 수 있고, 좋아하는 피자 토핑을 넣어도 좋습니다. 켈시 닉슨은 칼초네에 이탈리아식 전채 요리를 넣어 먹는 것을 추천합니다. 더 읽어보기

• 가지
• 소스

가지 파르미지아나는 튀긴 가지를 토마토 소스, 갈은 치즈 혼합물, 바질과 함께 팬에 겹겹이 쌓아 만든 전통적인 이탈리아식 캐서롤입니다. 캐서롤을 만들기 전에 가지는 둥글게 썰어서 준비합니다. 더 읽어보기

이탈리아 파스타 '푸타네스카'는 토마토 퓨레에 올리브, 케이퍼, 마늘, 말린 허브를 넣어 만든 향긋하고 맛있는 소스에 버무린 마카로니입니다. 통조림이나 상온 보관이 가능한 재료를 사용하여 빠르게 만들 수 있기 때문에 큰 인기를 얻고 있습니다. 더 읽어보기

구운 꼬치 피자는 재미있는 파티에 딱 맞는 훌륭한 전채 요리입니다. 특히 아이들은 꼬치를 조립하는 것을 돕고 손으로 직접 먹는 재미에 푹 빠질 거예요. 더 읽어보기

• 닭
• 토마토 소스

빵가루를 입힌 닭가슴살에 갈은 파마산 치즈를 뿌려 바삭하게 구운 후, 향긋한 토마토 소스와 갈은 모짜렐라 치즈를 얹어 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워냅니다. 거품 낸 달걀흰자를 겉에 뿌려 바삭한 식감을 더합니다. 더 읽어보기

전통 라자냐는 칼로리가 높고 풍미가 진해서 명절에 제격인 요리입니다. 하지만 이 레시피로 만든 라자냐는 더 건강하고 칼로리도 낮아, 건강을 해치지 않고 일상이나 명절에 즐기기에 완벽합니다. 더 읽어보기

이 건강한 리조또는 현미와 보리쌀을 섞어 만들었는데, 보리쌀은 전분이 많은 일반 쌀을 대체할 수 있는 훌륭한 재료로 섬유질과 고소한 풍미를 더해줍니다. 또한 다양한 채소와 버섯이 풍부하게 들어있고 지방 함량도 낮습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 소스
• 토핑

이 얇은 통밀 피자는 향긋한 토마토 소스, 쫄깃한 모짜렐라와 파마산 치즈, 그리고 싱싱한 시금치와 리코타 치즈로 토핑되어 있습니다. 더 가볍고 풍미 있는 피자를 원하시면 저지방 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈를 사용하세요. 더 읽어보기

• 속을 채운 조개 모양 파스타
• 소스

이탈리아 요리인 이 요리는 우아한 비주얼과 고급스러운 풍미로 명절 식탁을 더욱 빛내줄 것입니다. 커다란 조개 모양 파스타에 버섯과 시금치를 채워 넣고 토마토 소스와 진한 치즈 소스 두 가지를 얹어 오븐에 구워냅니다. 이 요리를 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

• 알프레도 소스
• 충전재
• 반죽

넓은 튜브 모양의 이탈리아식 마니코티 파스타에 리코타 치즈, 닭고기, 시금치로 만든 육즙 가득한 속을 채우고, 크리미한 알프레도 소스에 버무린 후 강판에 간 치즈를 얹어 구워냅니다. 속 재료에는 구운 닭고기가 포함되며, 속을 채우기 전에... 더 읽어보기

동그랗고 노릇하게 구워진 라자냐는 가운데에 신선한 바질 잎으로 장식되어 매력적인 모습과 환상적인 맛으로 손님들을 사로잡을 것입니다. 그리고 라자냐 속에는 모두를 놀라게 할 비밀이 숨겨져 있습니다. 바로 육즙 가득한 튀긴 소시지가 통째로 라자냐 사이에 자리 잡고 있는 것입니다... 더 읽어보기

테트라지니는 스파게티 위에 버섯, 새우, 바삭한 토핑이 들어간 진하고 크리미한 치즈 소스를 얹은 맛있는 캐서롤 요리입니다. 이 요리는 빠르고 간편하게 만들 수 있으면서도 특별한 날에 제격입니다. 버섯과 파마산 치즈 외에도 훌륭한 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

이 레시피는 정통 이탈리아식 펜네 알라 보드카(보드카 소스 펜네)를 멋진 파이로 변신시켜, 보기에도 아름답고 맛도 훌륭해서 손님들을 감탄하게 할 거예요. 깃털 모양 파스타 대신 리가토니를 사용합니다. 더 읽어보기

스프링폼 팬이 있다면, 토마토와 치즈 소스를 곁들인 간단한 이탈리아 파스타를 근사하고 푸짐한 파이로 손쉽게 변신시켜 일요일 가족 저녁 식사로 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 스프링폼 팬에 리가토니 파스타를 사용합니다. 더 읽어보기

이탈리아 요리는 푸짐한 일요일 가족 저녁 식사에 제격입니다. 돼지 등심, 매콤달콤한 이탈리아 소시지, 육즙 가득한 미트볼 등 여러 종류의 고기가 진한 토마토 소스에 담겨 나오고, 스파게티가 곁들여집니다. 더 읽어보기

펜네 알라 보드카(보드카 소스 펜네)는 당신의 대표 메뉴가 될 가능성이 매우 높습니다. 우선, 파스타, 크림, 토마토 통조림(국물째), 보드카 등 집에 흔히 있는 재료로 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

에투페는 채소와 가재 꼬리를 풍부하고 부드러운 소스에 넣어 만든 크리올 전통 스튜입니다. 버터와 밀가루로 루를 만든 후, 채소, 향신료를 차례로 넣고 마지막으로 가재 꼬리를 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

• 국
• 트러플과 파마산 치즈를 곁들인 감자칩

진하고 스모키한 풍미가 가득한 완두콩 수프는 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 점심 메뉴입니다. 영양도 풍부하고 맛도 좋으며 몸까지 따뜻하게 해 주죠. 한번 맛보면 멈출 수가 없어요. 에머릴 라가세의 완두콩 수프는 껍질을 벗긴 완두콩 덕분에 특히 풍미가 진합니다. 더 읽어보기

유명 셰프 에머릴 라가세의 이 향신료 혼합물은 텍스멕스 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있으며 시판되고 있습니다. 하지만 그 귀한 시즈닝을 구입할 여력이 없다면, 여기 그 맛을 재현할 수 있는 방법이 있습니다... 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

고기 파이를 빨리 굽기 위해서는 시판용 효모 빵 반죽을 사용하고, 속 재료는 다진 소고기를 토마토 페이스트, 신선한 고추, 향긋한 향신료와 함께 볶은 후, 갈아 놓은 매콤한 페퍼잭 치즈를 섞어 준비하세요. 더 읽어보기

이 튀긴 송어의 독특한 풍미와 바삭한 껍질은 다진 신선한 허브, 향신료, 레몬 제스트로 만든 풍미 있는 빵가루 덕분입니다. 빵가루가 잘 붙도록 디종 머스터드와 레몬즙을 섞은 것을 송어에 발라주세요. 튀기는 방법 - 더 읽어보기

클램 오레가나타는 간단하면서도 인상적인 이탈리아계 미국식 전채 요리입니다. 조개를 껍질에서 꺼낸 후 다시 아랫껍질에 넣고 빵가루를 입혀 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 크리미 폴렌타

이 요리는 뼈가 붙은 돼지 어깨살을 사용하여 만듭니다. 이 부위는 질긴 편이라 오래 끓여 먹기에 적합하며, 뼈가 소스에 특별한 풍미를 더해줍니다. 돼지고기는 모든 면을 노릇하게 구운 후... 더 읽어보기

브로콜리를 맛있게 찌려면 찜기를 꺼낼 필요가 없습니다. 냄비에 브로콜리 송이와 물, 올리브 오일, 마늘, 고춧가루를 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 브로콜리가 부드럽고 즙이 많아질 거예요. 더 읽어보기

• 쌀과 채소
• 불고기
• 양념장
• 고추장(고추장)

비빔밥은 밥과 다양한 고명을 얹어 만드는 가장 인기 있는 한국 음식 중 하나입니다. 맛있고 든든하며 영양가도 풍부한 비빔밥은 전통적으로 뜨거운 돌솥에 담아 먹는데, 돌솥은 밥을 오랫동안 따뜻하게 유지시켜 바닥에 눌어붙은 누룽지를 만들어줍니다. 더 읽어보기

이 중국식 수프는 매콤한 돼지고기, 청경채, 죽순, 표고버섯으로 속을 채운 폭신한 완탕이 가득 들어 있습니다. 모든 재료를 진하고 매콤한 닭 육수에 넣고 완탕이 부드러워질 때까지 몇 분간 끓입니다. 더 읽어보기

색다르고 독창적인 음식이 당기신다면, 인스턴트 라면을 얹은 아시아 스타일 피자를 드셔보세요. 이 애피타이저는 전통적인 라면 토핑을 모두 피자 형태로 즐길 수 있습니다. 라면은 팬에 볶아낸 후... 더 읽어보기

평범한 인스턴트 라면을 맛있는 태국식 요리로 변신시켜 보세요. 면 외에도 냉동 볶음용 믹스, 잘게 찢은 구운 닭고기, 그리고 화룡점정인 크리미한 땅콩버터가 필요합니다. 그 외에도 - 더 읽어보기

이 캐서롤은 마늘 향이 가득한 새우 스캄피와 부드럽고 크리미한 파르메산 소스로 사랑받는 이탈리아식 알프레도 파스타, 두 가지 맛있는 요리의 환상적인 조합입니다. 게다가 이 저녁 식사용 캐서롤은 놀라울 정도로 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

마늘 버터와 화이트 와인 소스를 곁들인 새우 스캄피는 마카로니 앤 치즈와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 새우 스캄피는 따로 익힌 후, 삶은 파스타와 함께 걸쭉한 소스(다양한 재료를 섞어 만든)에 버무려주세요. 더 읽어보기

이 맛있는 지중해 요리는 단 10분 만에 준비할 수 있습니다. 쿠스쿠스는 조리가 필요 없고 새우처럼 빨리 익으며, 더욱 풍부한 맛을 원한다면 직접 만든 바질, 호두, 후추 페스토를 곁들여 보세요. 더 읽어보기

삶은 스파게티에 통조림 참치, 고춧가루, 신선한 민트를 넣어 독특한 요리를 만들어 보세요. 몇 분 만에 완성됩니다. 파스타 소스는 참치를 절인 올리브 오일로 만듭니다. 샬롯도 넣어주세요. 더 읽어보기

이탈리아 파스타 '푸타네스카'는 마카로니, 케이퍼, 토마토, 올리브, 앤초비, 향신료가 어우러진 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 대부분 통조림과 같은 집에 있는 재료를 사용하고, 전통적인 앤초비 대신 다른 재료를 사용한다는 점에서 훌륭합니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 소스
• 토핑

퀴노아는 글루텐프리 피자에 아주 좋은 재료입니다. 이 레시피는 다이어트 중인 사람, 더 건강한 피자를 만들고 싶은 사람, 그리고 효모 반죽을 다루는 것이 부담스러운 사람 모두에게 적합합니다. 도우는 흰 퀴노아로 만들어 조리 시간이 더 짧습니다. 더 읽어보기

매콤한 토마토 소스인 아라비아타는 정통 이탈리아 파스타에 가장 잘 어울리는 간단한 소스 중 하나입니다. 통조림 토마토에 고춧가루, 이탈리아 향신료, 신선한 바질을 넣고 부드러워질 때까지 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

이 요리는 단 20분 만에 한 팬에서 완성되므로 평일 저녁 식사로 안성맞춤입니다. 새우를 생강과 마늘과 함께 볶은 후 매콤한 아시아 소스와 바스마티 쌀밥을 넣고 버무립니다 (남은 밥은 다른 요리에 활용해도 좋습니다). 더 읽어보기

홍합은 껍질째 소량의 액체에 넣어 쪄서 입을 벌릴 때까지 익힙니다. 요리하기 전에 솔로 홍합을 깨끗이 씻어 모래가 들어가 요리를 망치지 않도록 합니다. 샬롯, 마늘, 타임을 볶은 후 드라이 화이트 와인을 넣어줍니다. 더 읽어보기

콩피 토마토는 다양한 요리와 전채 요리에 풍미를 더하는 다재다능한 재료입니다. 방울토마토를 올리브 오일에 넣고 타임, 마늘, 고추 플레이크를 뿌려 낮은 온도에서 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재
• 디핑 소스

궈티에는 고기 소를 넣은 중국식 만두로, 삶은 후 팬에 노릇하게 구워 전채요리나 메인 요리로 제공되며, 간장, 쌀식초, 참깨를 섞어 만든 소스에 찍어 먹습니다. 더 읽어보기

브로콜리는 맥앤치즈에 풍부한 맛과 비타민, 건강한 식이섬유를 더해줍니다. 아삭한 토핑을 듬뿍 얹어 먹으면 브로콜리를 좋아하지 않는 까다로운 사람도 맛있게 먹을 수 있습니다. 익힌 브로콜리와... 더 읽어보기

이 놀랍도록 간단한 파스타는 값비싼 재료가 필요 없고 번거로움 없이 만들 수 있는 진정한 이탈리아 요리입니다. 필요한 재료는 삶은 스파게티, 올리브 오일, 마늘, 고추 플레이크, 그리고 신선하고 향긋한... 더 읽어보기

• 라자냐
• 야채 조각이 들어간 마리나라 소스

이 야채 라자냐는 채식 메인 요리로도, 고기 요리의 사이드 메뉴로도 즐길 수 있습니다. 촉촉한 애호박과 시금치, 듬뿍 들어간 쫄깃한 치즈, 그리고 큼직한 야채가 들어간 맛있는 수제 마리나라 소스가 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 자, 이제 모든 재료를 준비해 볼까요? 더 읽어보기

즙이 많고 건강에 좋은 에스카롤 샐러드는 특유의 쓴맛 때문에 호불호가 갈릴 수 있습니다. 하지만 이 레시피에서는 에스카롤에 풍부하고 매콤한 풍미와 고추의 알싸한 매운맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 에스카롤을 마늘과 함께 끓여주세요. 더 읽어보기

• 바비큐 소스
• 드라이 마리네이드

수많은 시행착오 끝에 크리스 산토스는 마침내 완벽한 닭 날개 튀김 레시피를 개발했습니다. 조리하기 전에 닭 날개에 마른 향신료 믹스를 문지르고 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둡니다. 이 양념에는 꽤 많은 재료가 들어가지만, 모든 재료는... 더 읽어보기

구운 닭고기와 통조림 채소 덕분에 이 전통 멕시코 스튜는 단 16분 만에 완성됩니다. 포크 두 개로 찢기만 하면 되는 닭고기 외에도 포솔레에는 양파, 마늘, 당근, 그리고 다양한 채소가 들어갑니다. 더 읽어보기

오븐에 구운 파스타는 더욱 풍부하고 생생한 풍미를 자랑합니다. 모든 재료가 오븐에서 완전히 익으면서 향이 어우러져 멋진 향연을 만들어냅니다. 삶은 푸실리(나선형 파스타)를 토마토 소스에 넣고 신선한 재료를 듬뿍 넣어 섞어 보세요. 더 읽어보기

이 비건 소시지는 진짜 고기처럼 보이고 맛도 비슷하지만, 콩으로 만들어졌습니다. 건강한 고기 대체 식품으로 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 핀토콩 외에도 버섯과 다양한 향신료가 들어있어 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

번거로움 없이 맛있는 이탈리아 파스타를 만들려면 스파게티, 토마토 통조림, 신선한 바질, 그리고 몇 가지 향신료만 있으면 됩니다. 달콤한 토마토와 향긋한 풍미가 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이 파스타 소스는 익히지 않은 이탈리아 소시지로 만듭니다. 소시지 껍질을 벗기면 맛있고 풍미 가득한 양념 소시지가 나타납니다. 소시지를 양파와 회향 뿌리와 함께 볶은 후 토마토 크림 소스에 넣고 끓입니다... 더 읽어보기

팬에 구운 도미 필레는 구운 토마토와 바질을 곁들인 매콤한 드레싱과 함께 제공되어 가볍고 건강한 지중해식 저녁 식사로 제격입니다. 달콤한 방울토마토는 올리브 오일을 뿌려 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

긴 중국 콩을 볶기 전에 끓는 물에 2분 정도 데쳐서 살짝 부드럽게 하되 아삭한 식감은 유지하세요. 버터에 파, 마늘, 고추, 생강을 넣고 콩을 볶아 아삭한 식감을 더합니다. 더 읽어보기

케일을 흰콩과 향신료와 함께 팬에 볶으면 섬유질과 단백질이 풍부한 맛있고 영양가 있는 반찬이 완성됩니다. 조리 시간을 단축하려면 통조림 흰콩을 사용하세요. 더 읽어보기

• 반죽
• 쓴맛 채소 샐러드

파스타 "푸타네스카"는 이탈리아 사창가에서 일하는 여성들이 요리에 많은 시간을 들이지 않고 냉장고에 있는 재료, 즉 스파게티, 앤초비, 올리브, 토마토, 케이퍼 등을 사용하여 파스타를 만들었기 때문에 그런 이름이 붙었습니다. 더 읽어보기

아시아식 볶음 요리법(센 불에서 자주 저어가며 볶는 방식)은 오랜 시간 동안 그 효능이 입증되었습니다. 채소와 고기를 작게 썰어 기름 없이 빠르게 조리할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 요리할 때 가장 중요한 것은... 더 읽어보기

향긋한 마늘 기름이 이 간단한 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 올리브 오일에 마늘을 살짝 볶아 향을 내는데, 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요. 마늘이 갈색으로 변하면 기름이 쓴맛이 나게 됩니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣으세요. 파스타는... 더 읽어보기

• 양념장
• 치미추리

이 남미 요리는 모두를 감탄하게 할 것입니다. 구운 소고기 스테이크(스페인어로 추라스코)는 신선한 허브로 만든 아르헨티나식 치미추리 소스와 함께 제공됩니다. 이 요리는 단단한 치마살 부위를 사용하여 만드는데, 이를 위해서는... 더 읽어보기

이탈리아식 파스타는 놀라울 정도로 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 최소한의 노력으로 하루 일과를 마치고 특별한 저녁 식사를 즐겨보세요. 삶은 펜네 파스타에 버터에 볶은 마늘을 넣고 버무리면 완성입니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 100% 통곡물 피자 도우

이 생기 넘치고 육즙 가득한 피자는 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 가볍고 저지방인 리코타 치즈 토핑과 구운 풍미를 완벽하게 보완하는 파마산 치즈 약간 덕분에 지방 함량도 낮습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 소스
• 페스토
• 피자

이 건강 피자는 천연 재료로 만든 홈메이드 소스와 통밀 반죽으로 만들어집니다. 반죽은 미리 만들어 냉동 보관했다가 필요할 때 해동하여 구울 수 있습니다. 반죽 위에는 간단한 토마토 소스를 얹습니다. 더 읽어보기

즙이 많고 달콤한 토마토는 이탈리아식 브루스케타의 훌륭한 토핑이 됩니다. 브루스케타는 집에서 열리는 파티, 축제 뷔페, 또는 저녁 식사를 기다리는 동안 즐기는 간식 등 어떤 자리에도 어울리는 가벼운 전채 요리입니다. 향긋한 신선한 바질과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이 라자냐의 주요 재료는 포토벨로 버섯, 케일, 리코타 치즈, 그리고 저지방 모짜렐라 치즈입니다. 이 재료들 덕분에 이 라자냐는 건강하고 칼로리가 낮으면서도 촉촉하고 맛있습니다. 이 라자냐는... 더 읽어보기

시판 냉장 피자 도우를 사용하면 이 레시피는 20분이면 완성됩니다. 도우를 실온에 두었다가 큼직하게 펴주세요. 속재료는 신선한 아스파라거스와 달콤한 이탈리아 치즈입니다. 더 읽어보기

저녁 식사가 준비되는 동안 손님들을 접대하며 가벼운 스페인식 아스파라거스 전채 요리를 대접하세요. 보기에도 아름답고 독특한 느낌을 위해 아스파라거스 줄기 하나하나를 숙성된 세라노 햄 한 조각으로 감싸 보세요. 아스파라거스는 끓는 물에 먼저 데쳐서 준비합니다. 더 읽어보기

새우살은 부드럽고 놀라울 정도로 빨리 익기 때문에, 이 해산물 요리는 특별하면서도 간편하게 즐길 수 있는 저녁 식사에 제격입니다. 이미 껍질을 벗긴 새우를 사용한다면, 나머지 조리 시간은 단 몇 분이면 충분합니다. 새우는 올리브 오일에 볶습니다. 더 읽어보기

• 빵
• 마리나라 소스

이탈리아식 칼초네를 더 쉽게 만들려면 빵이나 번용 시판 효모 반죽을 사용하고, 속재료로는 다진 생 소시지 고기를 사용하세요. 돼지고기 소시지의 껍질을 제거하고 고기를 팬에 볶기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

얇게 썬 말린 쇠고기인 육포는 건조기가 없더라도 집에서 만들 수 있습니다. 알톤 브라운은 종이 에어컨 필터와 탁상용 선풍기를 이용해 건조대를 만드는 방법을 제안합니다. 더 읽어보기

• 핫윙용 양념
• 타자
• 핫 디핑 소스

바삭하고 매콤한 닭 날개는 맥주 한 잔과 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 조합입니다. 이 닭 날개는 매운맛뿐 아니라 풍부한 풍미로 여러분을 사로잡을 것입니다. 고추 외에도 레몬 페퍼, 닭고기 양념, 감칠맛 나는 소금 등 다양한 향신료가 들어가 있기 때문입니다. 더 읽어보기

이 진하고 풍부한 고기 소스는 스파게티뿐만 아니라 모든 파스타와 잘 어울립니다. 레시피에 나와 있는 재료로 넉넉한 양을 만들 수 있으므로 바로 사용하지 않을 경우 냉동 보관할 수 있습니다. 소스는 소고기로 만듭니다. 더 읽어보기

이 치킨 파스타는 지중해식 파스타를 좀 더 캐주얼하게 재해석한 것입니다. 해산물 대신 얇게 썬 닭가슴살을 사용하는데, 새우처럼 몇 분 만에 익습니다. 그리고 마찬가지로... 더 읽어보기

소의 횡격막 부위에서 나오는 스커트 스테이크는 일반 스테이크보다 약간 질긴 편이지만, 이 레시피에서는 숯불에 직접 구워 부드럽고 육즙이 풍부하며 환상적인 훈제 향이 나는 스테이크를 만들 수 있습니다. 그릴 요리에는 자연 그대로의 부위만 적합합니다. 더 읽어보기

이 토스카나 수프 레시피는 마치 이탈리아 레스토랑에서 먹는 것처럼 진하고 맛있고 향긋합니다. 이탈리아 소시지, 케일, 감자가 듬뿍 들어간 크리미한 국물이 일품입니다. 그리고 튀긴 버전도 있답니다... 더 읽어보기

전통적인 소고기 대신 다진 칠면조 고기를 사용하는 이 미트 소스는 볼로네즈 소스의 전통적인 맛을 그대로 유지하면서도 더 건강합니다. 다진 칠면조 고기 외에도 양파와 같은 전통적인 재료가 포함되어 있기 때문입니다. 더 읽어보기

나폴리 전통 파스타인 "아글리오 에 올리오(Aglio e olio)"는 "마늘과 기름"으로 번역될 수 있습니다. 이 두 가지는 이 간단하면서도 맛있는 이탈리아 요리의 주요 재료입니다. 스파게티 한 봉지에는 큰 마늘 8쪽이 필요합니다. 더 읽어보기

이 특별한 햄을 준비할 때는 먼저 루바브 시럽을 사용하세요. 시럽의 일부는 머스터드와 섞어 고기에 윤기를 더하고, 나머지는 새콤달콤한 콩포트를 만들어 햄과 함께 곁들입니다. 윤기를 내어 굽기 위해서는 미리 준비된 재료가 필요합니다... 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

이 즙이 많고 비타민이 풍부한 샐러드의 주재료는 펜넬 뿌리와 아스파라거스입니다. 샐러드에 넣기 전에 이 재료들을 마늘 드레싱에 통째로 버무린 후 노릇하게 구워 살짝 부드러워지도록 하지만 너무 물러지지 않도록 합니다. 더 읽어보기

정통 이탈리아 파스타를 만드는 데 항상 특별한 재료가 필요한 것은 아닙니다. 스파게티 "알리오 에 올리오"가 바로 그 증거입니다. 파스타, 마늘, 올리브 오일, 그리고 약간의 고추라는 아주 간단한 재료로 만들어지지만, 그 맛은... 더 읽어보기

• 소고기
• 봉사하기 위해

멕시코식 타코는 집에서 열리는 파티나 편안하고 즐거운 가족 저녁 식사를 계획할 때 흥미로운 전채 요리로 제격입니다. 필요한 재료는 소고기뿐입니다. 더 읽어보기

이탈리아 음식이 당긴다면 펜네 알라 보드카, 즉 보드카 소스 펜네를 드셔보세요. 준비 시간도 짧고, 사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 재료 몇 가지만 있으면 만들 수 있으며, 파스타 면은... 더 읽어보기

이 요리는 다재다능하고, 육즙이 풍부하며, 정말 맛있습니다. 소시지로 만들었으니 당연하겠죠! 천연 재료로 만든 이탈리아산 터키 소시지가 필요합니다. 소시지를 통째로 익을 때까지 튀긴 후, 동그랗게 썰어 별도의 재료와 섞습니다... 더 읽어보기

브로콜리를 넣어 만드는 경우가 많은 이탈리아 카바텔리 파스타는 간단하면서도 맛있고 건강한 지중해 요리의 한 예로, 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있습니다. 올리브 오일에 볶은 마늘이 파스타에 독특한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

지티 캐서롤은 파스타를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 인기 있는 이탈리아계 미국식 가정식 요리입니다. 주재료는 지티 파스타, 즉 튜브 모양의 파스타입니다. 파스타를 살짝 익을 때까지 삶은 후 세 가지 치즈 소스와 함께 버무립니다. 더 읽어보기

봄은 아티초크 제철이며, 아티초크를 활용한 맛있는 요리는 언제나 환영받는 계절입니다. 이 펜네 파스타 레시피는 신선한 작은 아티초크를 사용하며, 아래에서 아티초크를 손질하고 조리하는 자세한 방법을 확인하실 수 있습니다. 아티초크는 소량씩 끓여서 조리합니다. 더 읽어보기

요리할 때는 큰 웍을 사용하는 것이 가장 좋지만, 없다면 큰 프라이팬을 사용해도 괜찮습니다. 모든 재료가 금방 익기 때문에, 조리하는 동안 방해받지 않도록 모든 재료를 미리 준비해서 가스레인지 근처에 두세요. 그리고 다음 사항도 잊지 마세요. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타의 하이라이트는 싱그러운 멸치와 디종 머스터드 드레싱을 곁들인 육즙 가득한 에스카롤 토핑입니다. 파스타 소스는 통조림 토마토를 으깨고 오레가노, 고추, 올리브 등을 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

이 간단한 파스타 요리는 단 30분 만에 완성되며, 육즙 가득한 터키 미트볼과 아삭한 브로콜리니 줄기가 듬뿍 들어있습니다. 미트볼을 만들 때 다진 고기를 익힐 필요가 없어요. 생 이탈리아식 터키 소시지의 껍질만 벗겨내면 끝! 더 읽어보기

이 지중해식 파스타는 풍부하고 상큼한 맛과 촉촉한 육즙, 그리고 든든한 식감으로 모두를 사로잡을 거예요. 고기는 들어가지 않지만, 통조림 병아리콩 덕분에 단백질이 풍부하답니다. 달콤한 피망과 루꼴라는 건강한 식이섬유와 생기 넘치는 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

• 소스
• 미트볼
• 집회

이탈리아식 캐서롤인 지티 스투파티는 지티 파스타(튜브 모양), 육즙 가득한 소고기 미트볼, 삶은 달걀, 풍성한 치즈, 그리고 토마토와 리코타 치즈를 넣어 만든 소스가 어우러져 특별한 맛과 향을 선사합니다. 더 읽어보기

• 아스파라거스
• 빵가루를 곁들인 그레몰라타

신선한 아스파라거스를 팬에 볶아 가장자리가 바삭하게 노릇하게 구워진 계란 프라이와 함께 제공합니다. 이 간단하면서도 맛있고 건강한 요리의 핵심은 신선한 파슬리와 레몬으로 만든 이탈리아식 소스인 그레몰라타입니다. 더 읽어보기

촉촉하고 맛있는 미트로프에 바삭한 케첩 크러스트를 곁들인 이 레시피를 컵케이크 형태로 즐겨보세요. 집에서 파티를 하거나 간단한 간식으로 즐기기에 딱 좋습니다. 컵케이크를 만들려면 표준 크기의 금속 틀 두 개가 필요합니다. 더 읽어보기

• 조개껍데기와 다진 고기
• 아라비아타 소스

큼지막한 속을 채운 파스타 쉘은 만들기 쉽지만 맛있고 보기에도 근사한 이탈리아 요리입니다. 속 재료로는 다진 칠면조 고기를 양파, 향신료, 아티초크와 함께 팬에 볶은 후... 더 읽어보기

큼직한 새우를 프라 디아볼로 소스에 넣어 요리한 이 소스는 풍미 있는 전채 요리 또는 곁들임 요리와 함께 메인 요리로 즐길 수 있습니다. 이탈리아어로 "악마 형제"라는 뜻의 이 소스는 이탈리아의 악명 높은 산적에서 이름을 따왔습니다. 더 읽어보기

이탈리아 소스인 "아마트리치아나"는 아마트리체라는 마을의 이름을 따서 지어졌으며, 라치오 지역의 전통 소스로 여겨집니다. 주요 재료는 구안찰레(건조 숙성 돼지 볼살)와 토마토입니다. 통조림 토마토를 사용하면... 더 읽어보기

콘킬리에 파스타는 이탈리아 해산물 파스타를 만들기에 이상적입니다. 촘촘한 모양 덕분에 맛있는 육즙을 많이 흡수하고, 홍합과 바지락 껍데기 사이에서 보기에도 아름답습니다. 해산물은 다음과 같은 재료와 함께 끓입니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

이 레시피의 반죽은 미리 만들어 냉장고나 냉동실에 보관해 둘 수 있어 언제든 맛있는 피자를 구워 먹을 수 있습니다. 세 가지 치즈 토핑은 가장 간단하면서도 맛있는 토핑 중 하나입니다. 리코타 치즈, 파마산 치즈, 더 읽어보기

폰티나 치즈와 세이지 잎을 듬뿍 넣어 만든 이탈리안 치킨 롤을 저녁 메뉴로 즐겨보세요. 세이지 잎은 닭고기에 독특한 향과 풍미를 더해줍니다. 닭고기를 두드려 펴고, 속을 채운 후 돌돌 말아주면 완성입니다. 더 읽어보기

• 토핑
• 가루 반죽

바삭하고 황금빛으로 구워진 도우 위에 향긋한 토마토 소스와 녹아내린 모짜렐라 치즈가 듬뿍 올라간, 바로 마르게리타 피자의 진수입니다! 직접 만든 도우로 마르게리타 피자를 구워 가장 간편하게 만들 수 있는 피자의 생생한 풍미를 즐겨보세요. 더 읽어보기

맛있는 아티초크를 가장 쉽고 빠르게 요리하는 방법은 바삭한 껍질을 입힌 그라탕으로 굽는 것입니다. 이 레시피에는 냉동 아티초크 심을 사용합니다. 아티초크 심을 해동한 후 올리브 오일에 다음과 같은 재료와 함께 볶습니다. 더 읽어보기

이 파스타 소스는 으깬 토마토 통조림을 구운 마늘, 얇게 썬 애호박, 고춧가루와 함께 끓여 매콤한 풍미를 더합니다. 따로 삶은 카펠리니 파스타를 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

건강에 좋은 아시아식 야채 국수를 만들어 보세요. 대부분의 아시아 요리와 달리 이 레시피는 튀기지 않고 야채를 부드럽게 쪄서 영양소를 최대한 보존합니다. 삶은 통곡물 - 더 읽어보기

• 롤스
• 바비큐 양념 믹스

이 독특한 전채 요리는 어떤 명절이나 파티에도 완벽하게 어울릴 거예요. 바삭한 베이컨으로 감싼 부드러운 해산물을 누가 마다할 수 있겠어요? 껍질을 벗긴 큼직한 새우와 가리비에 향신료를 뿌려 만들었습니다. 더 읽어보기