베이컨으로 감싼 새우와 가리비
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 24롤
복잡성: 쉽게
수량: 24롤
이 특별한 전채요리는 어떤 명절이나 파티에서도 단연 돋보이는 메뉴가 될 거예요. 바삭한 베이컨에 감싼 부드러운 해산물을 누가 마다할 수 있겠어요? 껍질을 벗긴 큼직한 새우와 가리비를 사용해서 만들었어요. 해산물에 향신료를 뿌리고 베이컨으로 감싼 다음 오븐에서 바삭해질 때까지 구웠답니다. 굽는 동안 기름이 많이 나오니 구멍이 뚫린 베이킹 시트를 사용하세요. 보기에도 근사하고 맛도 좋은 이 전채요리는 단백질이 풍부하면서 탄수화물은 거의 없어요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
롤스
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 생새우 12마리 (0.5kg당 16~20마리)
- 손질하여 잘 말린 큰 가리비 12개
- 라임 1개의 껍질과 즙
- 참기름 1큰술
- 그릴 시즈닝 1큰술 또는 굵은 소금과 후추
- 고춧가루 1작은술
- 훈제 베이컨 12조각, 반으로 자른 것
- 대파 3개를 어슷썰기
- 추가 장치: 이쑤시개
바비큐 양념 믹스
- 파프리카 1.5컵
- 설탕 3/4컵
- 양파 가루 3과 3/4 큰술
- 모든 재료를 섞으세요
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 새우와 가리비를 얕은 접시나 그릇에 담습니다. 해산물에 라임즙과 제스트를 뿌리고, 참기름을 넉넉히 뿌린 후, 그릴 시즈닝과 고춧가루를 뿌립니다. 새우와 가리비 각각에 베이컨 반 조각을 감싸줍니다. 새우는 머리부터 꼬리까지 베이컨으로 단단히 감싸고, 가리비는 겉면을 베이컨으로 감쌉니다. 이쑤시개로 베이컨을 고정합니다.
- 새우와 가리비를 기름이 빠지도록 석쇠가 있는 베이킹 시트에 올려놓으세요. 새우가 분홍빛을 띠고 바삭해지고, 가리비는 불투명해지고, 베이컨이 바삭해질 때까지 10~14분간 구우세요. 새우가 가리비보다 먼저 익을 수도 있습니다.
- 익힌 해산물을 접시에 담고 얇게 썬 파를 뿌려주세요.
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