윤기 나는 중국식 녹두
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
팬에 볶기 전에 긴 콩을 끓는 물에 몇 분간 데쳐 살짝 부드럽게 하되 아삭한 식감은 유지하세요. 버터에 파, 마늘, 고추, 생강을 넣고 콩을 볶아 아시아풍의 풍미를 더한 후, 꿀, 육수, 참기름을 넣어 단맛과 감칠맛을 더합니다. 참깨를 뿌려 고기나 가금류 요리의 곁들임으로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중국산 긴 아스파라거스콩 220g
- 버터 2큰술
- 얇게 썬 파 2큰술
- 다진 생강 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 약간
- 닭고기 육수 0.5컵
- 꿀 1큰술
- 참기름 1큰술
- 참깨 2큰술 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 콩을 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 2분간 살짝 부드러워질 때까지 데친 후 식히세요.
- 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 대파, 생강, 마늘을 넣고 볶습니다. 고춧가루와 풋콩을 넣고 몇 분간 볶습니다. 닭육수, 꿀, 참기름을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고, 취향에 따라 참깨를 뿌립니다. 잘 섞어줍니다.
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