마늘을 넣고 푹 끓인 에스카롤
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 55, 총 지방 3.5 G., 포화지방 0.5 G., 단백질 2 G., 탄수화물 5 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 174 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 55, 총 지방 3.5 G., 포화지방 0.5 G., 단백질 2 G., 탄수화물 5 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 174 밀리그램, 설탕 0 G.
즙이 많고 건강에도 좋은 에스카롤 샐러드는 특유의 쓴맛 때문에 호불호가 갈릴 수 있습니다. 하지만 이 레시피에서는 에스카롤에 풍부하고 매콤한 향신료와 고추의 알싸한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 마늘 버터에 에스카롤과 약간의 고추 플레이크를 넣고 은은하게 끓여주세요. 잎이 시들면 불에서 내리면 완성입니다. 고기, 닭고기, 생선 요리 등 어떤 음식과도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다.
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레시피:
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 3쪽을 노릇하게 볶습니다. 고춧가루를 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 다진 에스카롤을 넣고 소금으로 간을 한 후 잘 버무립니다. 뚜껑을 덮고 에스카롤이 숨이 죽을 때까지 약 5분간 끓입니다.
카테고리:
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