새우 알프레도 캐서롤
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 캐서롤은 마늘 향이 가득한 새우 스캄피와 부드럽고 크리미한 파르메산 소스가 일품인 이탈리아식 알프레도 파스타, 두 가지 맛있는 요리의 환상적인 조합입니다. 게다가 이 저녁 식사 캐서롤은 준비하기도 아주 쉽고 간편합니다. 오븐용 그릇에 파스타 한 봉지와 냉동 새우 한 봉지, 그리고 약간의 향신료를 넣고 닭 육수를 부은 다음, 파스타와 새우가 부드러워질 때까지 구워주세요. 서빙하기 직전에 따뜻한 생크림, 갈은 파르메산 치즈, 그리고 신선한 허브를 넣고 잘 섞어주면 풍부하고 크리미한 소스가 어우러진 맛있는 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 로티니 파스타(나선형) 340g
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 냉동 중형 새우 450g
- 무염 버터 60g을 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 팬에 바를 버터는 따로 준비합니다.
- 닭고기 육수 2컵
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬 반 개의 껍질
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
- 다진 신선한 파슬리 1/3컵
- 따뜻한 생크림 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 22 x 32cm 팬의 바닥과 안쪽 벽에 버터를 넉넉히 바르세요.
- 준비된 팬 바닥에 로티니 파스타를 고르게 펴주세요. 그 위에 새우와 깍둑썰기한 버터를 올립니다. 육수를 부은 다음, 고춧가루, 마늘, 레몬 제스트, 소금 2티스푼, 그리고 freshly ground black pepper를 약간 뿌려주세요. 호일로 덮고 파스타가 알덴테 상태가 될 때까지 약 25분간 구워주세요.
- 한편, 작은 그릇에 파마산 치즈와 파슬리를 섞어둡니다. 파스타가 다 익으면 따뜻한 크림을 넣고 섞은 후 치즈 혼합물을 뿌려줍니다.
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