시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

즙이 많고 달콤한 토마토는 이탈리아식 브루스케타의 훌륭한 토핑이 됩니다. 브루스케타는 집에서 열리는 파티, 축제 뷔페, 또는 저녁 식사 전 간단한 간식 등 어떤 자리에도 잘 어울리는 가벼운 전채 요리입니다. 향긋한 신선한 바질과 발사믹 비네그레트를 곁들이면 방울토마토는 이 샌드위치에 환상적인 지중해풍의 풍미를 더해줍니다. 바삭한 바게트 조각이 드레싱에 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 브루스케타는 서빙 직전에 만드는 것이 좋습니다.

재료:

• 방울토마토 5개를 작은 큐브 모양으로 깍둑썰기합니다.
• 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
• 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술 + 서빙용 1큰술
• 고춧가루 약간
• 신선한 바질 잎 1/4컵을 채 썰어주세요.
• 발사믹 식초 1큰술
• 바게트 반 개를 1cm 두께로 썰어주세요 (약 14조각).

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토스트, 방울토마토, 발사믹 식초, 고춧가루, 바질

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 토마토, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술, 고춧가루, 바질, 발사믹 식초를 볼에 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 빵을 토스트하는 동안 실온에 두세요.
3단계
• 바게트를 얇게 썰어 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 약 5분간 구워주세요. 서빙하기 직전에 빵 위에 토마토를 올리고 남은 올리브 오일을 뿌려주세요.

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