구운 브로콜리와 마늘을 곁들인 카바텔리 파스타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이탈리아식 카바텔리 파스타는 브로콜리를 넣어 만드는 경우가 가장 흔하며, 간단하면서도 맛있고 건강한 지중해 요리의 대표적인 예입니다. 올리브 오일에 볶은 마늘이 파스타에 독특한 풍미를 더해줍니다. 먼저 마늘을 볶은 후, 향긋한 올리브 오일에 브로콜리를 넣고 닭육수에 살짝 데칩니다. 마지막으로 삶은 카바텔리 파스타를 팬에 넣으면 완성입니다! 페코리노 로마노 치즈를 갈아서 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 카바텔리 파스타 450g, 포장지에 적힌 조리법대로 삶으세요.
- 올리브 오일 4큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 브로콜리 송이 2~3컵 (또는 기호에 따라)
- 고춧가루 0.5작은술 또는 기호에 따라
- 캔에 든 닭고기 육수 1.5컵
- 갓 갈아낸 페코리노 로마노 치즈
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 올리브유를 두르고 중불에서 뜨거워질 때까지 가열합니다. 마늘을 넣고 연한 황금색이 될 때까지 저으면서 볶습니다. 브로콜리, 소금, 고춧가루를 넣고 2분간 저으면서 볶습니다. 닭고기 육수를 넣고 5분간 끓입니다.
- 한편, 파스타를 삶아주세요. 파스타를 건져 물기를 빼고 냄비에 옮겨 담아 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 치즈를 뿌려서 드세요.
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