아이들이 만들 수 있는 피자: 꼬치 피자

투표 수: 4

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 피자 꼬치는 즐거운 파티에 제격인 완벽한 전채 요리입니다. 특히 아이들은 꼬치에 재료를 꽂는 것을 돕고 숟가락이나 포크 없이 손으로 먹을 수 있어 이 스타일을 아주 좋아할 거예요. 준비 방법은 간단합니다. 도우 조각, 소시지, 방울토마토 등 전통 피자 재료를 나무 꼬치에 꽂아주세요. 꼬치가 거의 다 구워지기 직전에 모짜렐라 치즈 슬라이스를 얹습니다. 신선한 바질을 뿌리고 마리나라 소스를 곁들여 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달콤한 이탈리아식 닭고기 소시지 340g(약 4개), 1cm 두께로 썰기.
갈은 파마산 치즈 (선택 사항)
으깬 붉은 고추 플레이크 (선택 사항)
올리브 오일 1/3컵, 그릴 석쇠에 바를 여분은 따로 준비하세요.
이탈리아 시즈닝 2큰술
업무용 고급 밀가루
피자 도우 220g (냉장 보관)
방울토마토 2컵 (24~30개)
얇게 썬 신선한 모짜렐라 치즈 450g
신선한 바질 잎 0.5컵
찍어 먹을 마리나라 소스 1컵 (따뜻하게 데운 것)
특수 장비나무 꼬치 8개, 길이 30cm.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 모짜렐라 치즈, 방울토마토, 마리나라 소스, 고춧가루, 이탈리아 향신료, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

나무 꼬치 8개를 물에 30분 동안 담가둡니다. 그릴을 강불로 예열합니다. 알루미늄 호일을 30cm 정사각형으로 자릅니다.
큰 그릇에 올리브 오일, 이탈리안 시즈닝, 소금 1티스푼을 넣고 섞어주세요.

작업대에 밀가루를 뿌리세요. 반죽을 가로 약 27.5cm, 세로 약 15cm, 두께 약 0.5cm의 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 피자 커터나 칼을 사용하여 반죽을 2.5cm 너비의 띠 모양으로 자른 다음, 2.5cm 정사각형으로 자르세요.

양념한 올리브 오일에 반죽 조각, 토마토, 소시지를 넣고 골고루 버무려 주세요.

반죽이 식지 않도록 재빨리 소시지 조각(껍질을 뚫어서), 토마토, 그리고 반죽 조각(반죽이 납작하게 익도록 각 조각의 마주 보는 면에 구멍을 뚫어서)을 꼬치에 하나씩 꽂습니다. 꼬치의 양쪽 끝에 1cm 정도를 남겨둡니다. 각 꼬치에는 소시지 4개, 반죽 조각 4개, 토마토 약 3개를 꽂을 수 있습니다.
꼬치를 뚜껑을 덮고 토마토가 살짝 그을리고 반죽이 부풀어 오를 때까지 2~3분간 굽습니다. 준비된 알루미늄 호일을 그릴 석쇠 위에 올리고 구운 면이 위로 오도록 꼬치를 호일 위에 거의 닿도록 놓습니다. 모짜렐라 치즈를 얹고 뚜껑을 덮은 후 토마토가 부드러워지고 반죽이 두 배로 부풀어 오르며 모짜렐라 치즈가 녹을 때까지 3분 더 굽습니다.
케밥을 네 접시에 나눠 담습니다. 바질 잎을 찢어서 위에 뿌립니다. 마리나라 소스를 곁들여 찍어 먹고, 파마산 치즈와 고춧가루를 뿌려 장식합니다.

카테고리:

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