시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

번거로움 없이 맛있는 이탈리아 파스타를 만들려면 스파게티, 토마토 통조림, 신선한 바질, 그리고 몇 가지 향신료만 있으면 됩니다. 달콤한 토마토, 매콤한 마늘, 향긋한 바질의 조화는 풍미와 향긋함을 더해 이 간단한 요리를 진정한 이탈리아 요리로 만들어주며, 계절에 상관없이 따스한 여름날을 떠올리게 합니다. 이 레시피에서는 다른 품종보다 더 달콤한 산 마르자노 토마토를 사용합니다. 파스타에 파마산 치즈를 뿌려 드세요. 취향에 따라 바삭한 베이컨, 새우, 또는 시금치 한 줌을 넣어 기본 토마토 소스의 풍미를 더욱 풍성하게 만들 수도 있습니다.

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 마늘 4쪽, 얇게 썬 것
• 으깬 고춧가루 약간
• 껍질을 벗기고 주스에 담긴 통조림 산 마르자노 토마토 1캔(800g)을 손으로 으깬 것
• 바질 잎 1컵 (찢은 것)
• 340g 스파게티
• 갈은 파마산 치즈 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토마토 소스, 산 마르자노 토마토, 고춧가루, 마늘, 바질

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
2단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유, 마늘, 소금 1/2작은술, 고춧가루를 넣고 기름이 뜨거워지고 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 4~6분간 저어가며 볶습니다.
3단계
• 토마토를 넣고, 병을 물 1컵 정도로 헹궈서 그 물을 냄비에 부어주세요. 바질을 넣고 불을 중불로 높여 소스가 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓여주세요.
4단계
• 한편, 끓는 물에 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힌 후 물기를 완전히 빼주세요.
  
  삶은 스파게티를 소스에 넣고 골고루 섞어주세요. 취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려주세요.

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