매콤한 토마토 애호박 소스를 곁들인 엔젤피시 파스타
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 354, 총 지방 11.5 G., 포화지방 1.5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 51 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 548 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 354, 총 지방 11.5 G., 포화지방 1.5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 51 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 548 밀리그램, 설탕 8 G.
이 파스타 소스는 으깬 토마토 통조림에 구운 마늘, 얇게 썬 애호박, 그리고 매콤한 맛을 더하는 고춧가루를 넣고 끓여 만듭니다. 따로 삶은 카펠리니 파스타(일명 "엔젤 헤어")를 넣고 섞으면 이 간편한 채식 파스타가 완성됩니다. 맛있고, 촉촉하고, 건강에도 좋습니다. 서빙할 때 파마산 치즈를 생략하면 완벽한 사순절 요리가 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 카펠리니 파스타 220g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 통조림 산마르자노 토마토 1캔(800g)
- 애호박 1개 (중간 크기), 작은 조각으로 자른 것
- 다진 신선한 바질 1/4컵
- 곁들임용으로 갈은 파마산 치즈
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘과 붉은 피망을 넣어 노릇해질 때까지 약 1분간 볶습니다. 토마토를 손으로 으깨어 넣고 즙도 함께 넣어줍니다. 소금 1/2 티스푼을 넣고 가끔씩 저어주면서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 15분간 끓입니다. 애호박을 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 5분간 더 볶습니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 한편, 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 카펠리니 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법에 따라 익힙니다.
- 파스타의 물기를 빼고 소스에 바질과 함께 넣어 골고루 섞어주세요. 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 저칼로리 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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