파마산 치즈

• 가루 반죽
• 소스
• 토핑

이 얇은 통밀 피자는 향긋한 토마토 소스, 쫄깃한 모짜렐라와 파마산 치즈, 그리고 싱싱한 시금치와 리코타 치즈로 토핑되어 있습니다. 더 가볍고 풍미 있는 피자를 원하시면 저지방 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈를 사용하세요. 더 읽어보기

• 속을 채운 조개 모양 파스타
• 소스

이탈리아 요리인 이 요리는 우아한 비주얼과 고급스러운 풍미로 명절 식탁을 더욱 빛내줄 것입니다. 커다란 조개 모양 파스타에 버섯과 시금치를 채워 넣고 토마토 소스와 진한 치즈 소스 두 가지를 얹어 오븐에 구워냅니다. 이 요리를 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

사랑하는 사람들에게 맛있는 스파게티 카르보나라를 큼지막하고 바삭한 파이 형태로 만들어 선물해 보세요. 조각내기도 쉬운 이 파이는 파스타와 판체타, 달걀 크림 소스라는 익숙한 재료 외에도 신선한 잎채소가 더해져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 소스
• 집회

토마토 소스 미트볼 파스타를 좋아하는 분들이라면 이 캐서롤에 더욱 만족하실 겁니다. 주재료 외에도 쫄깃쫄깃한 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어가 파스타와 소스를 잘 섞어 더욱 풍미롭게 만들어주기 때문입니다. 더 읽어보기

• 알프레도 소스
• 충전재
• 반죽

넓은 튜브 모양의 이탈리아식 마니코티 파스타에 리코타 치즈, 닭고기, 시금치로 만든 육즙 가득한 속을 채우고, 크리미한 알프레도 소스에 버무린 후 강판에 간 치즈를 얹어 구워냅니다. 속 재료에는 구운 닭고기가 포함되며, 속을 채우기 전에... 더 읽어보기

테트라지니는 스파게티 위에 버섯, 새우, 바삭한 토핑이 들어간 진하고 크리미한 치즈 소스를 얹은 맛있는 캐서롤 요리입니다. 이 요리는 빠르고 간편하게 만들 수 있으면서도 특별한 날에 제격입니다. 버섯과 파마산 치즈 외에도 훌륭한 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

이 간단한 파스타 캐서롤은 홈메이드 토마토 소스를 사용합니다. 통조림 토마토를 사용하면 미리 소스를 만들어 둘 수 있고, 파스타는 서빙 직전에 넣고 구우면 됩니다. 바질과 이탈리아식 - 더 읽어보기

이 고급스럽고 푸짐한 라자냐는 다진 소고기와 돼지고기를 섞어 만든 고기 속과, 전통적인 리코타 치즈 대신 저지방 코티지 치즈를 사용하여 만듭니다. 라자냐 면을 삶고 모든 재료가 준비되면, 더 읽어보기

이 맛있는 이탈리아식 페투치니 파스타 캐서롤은 놀라울 정도로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 알덴테로 삶은 파스타에 크렘 프레슈, 아시아고 치즈, 파마산 치즈, 타임을 넣고 버무린 후... 더 읽어보기

이 간단한 리코타 치즈를 넣은 콘킬리오니 파스타 레시피는 만드는 방법은 간단하지만 맛은 일품이라 여러분을 사로잡을 것이고, 온 가족이 좋아할 거예요. 이제 파스타를 미리 삶을 필요도 없어요. 포장에서 꺼내 바로 속을 채우면 끝! 더 읽어보기

이 레시피는 정통 이탈리아식 펜네 알라 보드카(보드카 소스 펜네)를 멋진 파이로 변신시켜, 보기에도 아름답고 맛도 훌륭해서 손님들을 감탄하게 할 거예요. 깃털 모양 파스타 대신 리가토니를 사용합니다. 더 읽어보기

스프링폼 팬이 있다면, 토마토와 치즈 소스를 곁들인 간단한 이탈리아 파스타를 근사하고 푸짐한 파이로 손쉽게 변신시켜 일요일 가족 저녁 식사로 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 스프링폼 팬에 리가토니 파스타를 사용합니다. 더 읽어보기

뜨겁고 쫀득한 치즈와 닭고기로 가득 채운 커다란 파스타는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 살짝 삶은 파스타 면에 리코타 치즈, 갈아낸 이탈리아 치즈, 잘게 찢은 닭다리살을 넣고, 홈메이드 알프레도 소스를 얹은 후 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

맛있고 건강하며 영양 가득한 이탈리아식 수프는 단 몇 분 만에 완성됩니다. 겨울에도 여름에도 제격이죠. 통조림 흰콩을 닭고기 육수에 다진 에스카롤, 향신료 등을 넣고 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

이탈리아 요리는 푸짐한 일요일 가족 저녁 식사에 제격입니다. 돼지 등심, 매콤달콤한 이탈리아 소시지, 육즙 가득한 미트볼 등 여러 종류의 고기가 진한 토마토 소스에 담겨 나오고, 스파게티가 곁들여집니다. 더 읽어보기

펜네 알라 보드카(보드카 소스 펜네)는 당신의 대표 메뉴가 될 가능성이 매우 높습니다. 우선, 파스타, 크림, 토마토 통조림(국물째), 보드카 등 집에 흔히 있는 재료로 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 레시피를 사용하면 평범한 라자냐를 요리 예술 작품으로 탈바꿈시킬 수 있습니다. 전통적인 방식처럼 재료를 겹겹이 쌓는 대신, 삶은 라자냐 면에 치즈 필링을 바르고 돌돌 말아 오븐용 팬에 담아 구우면 됩니다. 더 읽어보기

• 국
• 트러플과 파마산 치즈를 곁들인 감자칩

진하고 스모키한 풍미가 가득한 완두콩 수프는 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 점심 메뉴입니다. 영양도 풍부하고 맛도 좋으며 몸까지 따뜻하게 해 주죠. 한번 맛보면 멈출 수가 없어요. 에머릴 라가세의 완두콩 수프는 껍질을 벗긴 완두콩 덕분에 특히 풍미가 진합니다. 더 읽어보기

• 파니니
• 페스토

구운 여름 채소, 녹아내리는 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질 페스토 소스는 이탈리안 파니니 샌드위치에 완벽한 속재료입니다. 페스토를 듬뿍 얹어 드세요. 미리 만들어 냉장 보관하면 최대 이틀까지 먹을 수 있고, 남은 것도 맛있습니다. 더 읽어보기

레몬 스파게티는 집에서 언제든 간편하게 만들 수 있는 가장 쉬운 이탈리아 파스타 요리 중 하나입니다. 상큼한 레몬 향이 특히 여름에 잘 어울리고, 생선튀김과도 궁합이 좋습니다. 스파게티를 삶아서 가벼운 소스와 버무리기만 하면 완성입니다. 더 읽어보기

이 우아한 이탈리아식 피자는 시판용 도우(집에서 만든 것이든 시판용이든)를 사용하여 만들며, 평일 저녁 간단한 식사나 화이트 와인과 함께 즐기는 애피타이저로 제격입니다. 더욱 바삭한 크러스트를 원하시면, 더 읽어보기

• 돼지고기
• 크리미 폴렌타

이 요리는 뼈가 붙은 돼지 어깨살을 사용하여 만듭니다. 이 부위는 질긴 편이라 오래 끓여 먹기에 적합하며, 뼈가 소스에 특별한 풍미를 더해줍니다. 돼지고기는 모든 면을 노릇하게 구운 후... 더 읽어보기

• 캐서롤
• 마리나라 소스

마니코티는 속을 채운 크고 넓은 튜브 모양의 이탈리아 파스타로, 토마토 마리나라 소스와 갈은 치즈를 얹어 속이 따뜻해지고 표면의 치즈가 먹음직스럽게 변할 때까지 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

이 캐서롤은 마늘 향이 가득한 새우 스캄피와 부드럽고 크리미한 파르메산 소스로 사랑받는 이탈리아식 알프레도 파스타, 두 가지 맛있는 요리의 환상적인 조합입니다. 게다가 이 저녁 식사용 캐서롤은 놀라울 정도로 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

마늘 버터와 화이트 와인 소스를 곁들인 새우 스캄피는 마카로니 앤 치즈와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 새우 스캄피는 따로 익힌 후, 삶은 파스타와 함께 걸쭉한 소스(다양한 재료를 섞어 만든)에 버무려주세요. 더 읽어보기

이 맛있는 지중해 요리는 단 10분 만에 준비할 수 있습니다. 쿠스쿠스는 조리가 필요 없고 새우처럼 빨리 익으며, 더욱 풍부한 맛을 원한다면 직접 만든 바질, 호두, 후추 페스토를 곁들여 보세요. 더 읽어보기

새우는 다른 해산물과 마찬가지로 조리 시간이 매우 짧아 간단한 저녁 식사에 제격입니다. 이 레시피에서는 새우를 얇은 엔젤 헤어 파스타(카펠리니)와 함께 조리하는데, 카펠리니 역시... 더 읽어보기

스파게티는 향긋한 페스토와 육즙 가득한 통조림 참치 미트볼을 곁들인 가볍고 크리미한 소스에 담겨 나옵니다. 미트볼을 만들려면 참치를 향신료, 달걀, 빵가루, 갈은 파마산 치즈와 함께 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 더 읽어보기

이 요리는 찐 퀴노아와 싱싱하고 고소한 루꼴라, 달콤하고 매콤한 구운 채소, 아삭한 잣, 그리고 갈아낸 파마산 치즈를 녹인 버터와 레몬즙으로 만든 훌륭한 드레싱에 버무려 환상적인 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 소스
• 토핑

퀴노아는 글루텐프리 피자에 아주 좋은 재료입니다. 이 레시피는 다이어트 중인 사람, 더 건강한 피자를 만들고 싶은 사람, 그리고 효모 반죽을 다루는 것이 부담스러운 사람 모두에게 적합합니다. 도우는 흰 퀴노아로 만들어 조리 시간이 더 짧습니다. 더 읽어보기

이 근사한 이탈리아식 버섯 리조또는 전자레인지로 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 30분 동안 가스레인지 앞에서 저어줄 필요 없이, 전통적인 방법처럼 크리미하고 향긋하며 맛있는 리조또를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

진한 까르보나라 계란 소스는 스파게티뿐만 아니라 볶음밥과도 완벽한 조화를 이룹니다. 남은 밥을 프라이팬에 바삭해질 때까지 충분히 데운 후... 더 읽어보기

이탈리아에서 가장 인기 있는 파스타 중 하나는 스파게티 카르보나라입니다. 향긋한 판체타 조각이 들어간 가벼운 달걀과 치즈 소스에 버무린 이 스파게티는 독특한 풍미와 간편한 조리법으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 단계별 레시피를 따라 해보세요... 더 읽어보기

건강에 좋은 시금치를 제대로 즐기고 싶다면 시금치 캐서롤을 만들어 보세요. 이 캐서롤은 크리미한 치즈 소스에 듬뿍 담긴 촉촉한 시금치와 맛있는 토핑이 어우러진 요리입니다. 더 읽어보기

매콤한 토마토 소스인 아라비아타는 정통 이탈리아 파스타에 가장 잘 어울리는 간단한 소스 중 하나입니다. 통조림 토마토에 고춧가루, 이탈리아 향신료, 신선한 바질을 넣고 부드러워질 때까지 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

• 터키 버거
• 파프리카를 넣은 아이올리

이 크고 풍부한 맛과 식감을 자랑하는 버거는 아주 매콤하게 구운 터키 패티를 구운 양파 번에 얹고, 파프리카 아이올리를 듬뿍 바른 후, 녹아내리는 프로볼로네 치즈와 아보카도를 곁들여 만듭니다. 더 읽어보기

간단한 콜리플라워 요리에 더욱 풍부하고 세련된 풍미를 더하려면, 콜리플라워 송이를 오븐에 구운 후, 거의 다 익기 1분 전에 파르메산 치즈와 그뤼에르 치즈를 같은 비율로 갈아서 뿌려주세요. 콜리플라워에 맛있는 치즈가 골고루 묻게 될 것입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 이탈리아의 두 가지 대표 요리인 알프레도 소스 파스타와 야채와 닭고기를 넣은 파르팔레를 결합한 것입니다. 촉촉하고 든든해서 메인 요리나 사이드 메뉴로도 제격입니다. 부드럽고 크리미한 알프레도 소스에 파르메산 치즈를 곁들였습니다. 더 읽어보기

브로콜리는 맥앤치즈에 풍부한 맛과 비타민, 건강한 식이섬유를 더해줍니다. 아삭한 토핑을 듬뿍 얹어 먹으면 브로콜리를 좋아하지 않는 까다로운 사람도 맛있게 먹을 수 있습니다. 익힌 브로콜리와... 더 읽어보기

• 라자냐
• 야채 조각이 들어간 마리나라 소스

이 야채 라자냐는 채식 메인 요리로도, 고기 요리의 사이드 메뉴로도 즐길 수 있습니다. 촉촉한 애호박과 시금치, 듬뿍 들어간 쫄깃한 치즈, 그리고 큼직한 야채가 들어간 맛있는 수제 마리나라 소스가 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 자, 이제 모든 재료를 준비해 볼까요? 더 읽어보기

전통적인 레시피와는 달리, 에그 플로렌틴은 소스와 시금치를 곁들여 우아한 라메킨에 담아 오븐에 구워냅니다. 이러한 독특한 플레이팅은 일요일 브런치나 가벼운 저녁 식사 자리에서 손님들을 만족시킬 것입니다. 이 레시피는 4인분입니다. 더 읽어보기

이 맛있고 건강한 달걀 덮밥은 저탄수화물 고지방 다이어트를 하는 사람뿐만 아니라 스크램블 에그, 햄, 치즈의 조합을 좋아하는 모든 사람에게 안성맞춤입니다. 훌륭한 아침 식사 또는 간편한 간식으로도 좋습니다. 더 읽어보기

이 진하고 따뜻한 수프를 만들려면 여러 종류의 콩을 섞어 사용하는 것이 가장 좋지만, 없다면 흰콩을 사용해도 됩니다. 콩과 보리, 채소, 향신료를 슬로우쿠커에 넣고 물을 부어 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

케일 페스토는 일반 바질 페스토보다 맛이 더 부드럽습니다. 어떤 파스타에도 잘 어울리는 건강하고 식이섬유가 풍부한 소스입니다. 생 케일을 호두, 파마산 치즈, 그리고 고급 향신료와 함께 간단히 갈아서 만듭니다. 더 읽어보기

레몬은 피자에 가장 자연스러운 재료는 아닐지 몰라도, 이 레시피에서는 상큼한 시트러스 향이 쌉싸름한 애호박과 리코타 치즈 토핑과 환상적인 조화를 이룹니다. 한 입 베어 물 때마다 기분 좋게 상쾌한 맛을 느낄 수 있을 거예요. 좋은 사람들과 함께 즐기기에도 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

이색적인 시저 샐러드 스타일 치킨 윙으로 친구들을 놀라게 해 보세요. 이 전채 요리는 인기 있는 시저 샐러드의 모든 재료를 포함하고 있습니다. 닭 날개를 오븐에 익을 때까지 구운 후, 바로 매콤한 마요네즈 드레싱과 갈은 후추를 곁들여 버무립니다. 더 읽어보기

이 바삭한 닭 날개는 인기 있는 이탈리아 요리인 치킨 파르메산에서 영감을 받았습니다. 각 조각에 빵가루를 입혀 오븐에 구운 후, 완성되기 몇 분 전에 토마토 소스를 살짝 얹습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타인 이 요리는 신선하고 잘 익은 토마토의 달콤한 맛을 즐기고 싶을 때 여름에 딱 좋습니다. 잘게 썬 토마토에 마늘, 신선한 바질, 올리브 오일을 섞기만 하면 몇 분 만에 완성됩니다. 더 읽어보기

• 구운 닭고기
• 구운 마늘 소스
• 허브를 넣은 으깬 감자

이 요리는 명절 식탁에 딱 어울립니다. 통닭 한 마리에 구운 마늘과 버터로 만든 매콤한 소스를 발라 구워내고, 신선한 페스토를 곁들인 으깬 감자를 함께 제공합니다. 굽기 전에 닭뼈는 몇 시간 동안 재워둡니다. 더 읽어보기

시판용 도우와 구운 닭고기만 있으면 피자를 금방 만들 수 있어요. 푸짐하고 육즙이 풍부하며, 클래식 바비큐 소스의 달콤하고 매콤한 맛이 어우러져 풍미가 가득합니다. 얇게 편 도우는 반쯤 익을 때까지 구운 후, 크러스트를 구워냅니다. 더 읽어보기

오븐에 구운 파스타는 더욱 풍부하고 생생한 풍미를 자랑합니다. 모든 재료가 오븐에서 완전히 익으면서 향이 어우러져 멋진 향을 만들어냅니다. 삶은 푸실리(나선형 파스타)를 토마토 소스에 넣고 신선한 재료를 듬뿍 넣어 섞어 보세요. 더 읽어보기

저탄수화물 식단을 하더라도 좋아하는 바삭한 빵가루 입힌 치킨을 포기할 필요는 없습니다. 맛있고 군침 도는 이 치킨 커틀릿을 밀가루 빵가루 대신 아몬드 가루로 대체하고 평소처럼 조리하면 됩니다. (치킨 커틀릿 출처: -) 더 읽어보기

이 파스타 소스는 익히지 않은 이탈리아 소시지로 만듭니다. 소시지 껍질을 벗기면 맛있고 풍미 가득한 양념 소시지가 나타납니다. 소시지를 양파와 회향 뿌리와 함께 볶은 후 토마토 크림 소스에 넣고 끓입니다... 더 읽어보기

다진 고기를 작은 미트볼로 빚을 시간이 없다면, 큰 미트볼 세 개를 만드세요! 보기에도 근사하고, 육즙도 훨씬 풍부합니다. 이 미트볼은 껍질을 벗긴 다진 칠면조 고기와 생 소시지를 사용하여 만듭니다. 다음 재료들을 섞어주세요: 더 읽어보기

스파게티 카르보나라는 크리미한 달걀 소스에 파르메산 치즈를 듬뿍 넣고 바삭한 판체타를 얹어 먹는 맛있는 이탈리아 파스타 요리입니다. 전통적인 재료에 잘게 찢은 닭고기를 추가하면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다. ... 더 읽어보기

치킨 디반은 닭고기와 브로콜리를 주재료로 하는 인기 있는 미국식 캐서롤 요리입니다. 이 두 가지 재료를 걸쭉하고 치즈가 듬뿍 들어간 소스와 함께 캐서롤 냄비에 넣고 오븐에 구워냅니다. 이 요리의 재미있는 이름은... 더 읽어보기

• 토핑
• 반죽

쫀득한 치즈와 고기, 그리고 노릇노릇한 겉면이 어우러진 이 파스타 캐서롤은 누구나 좋아할 든든한 아침이나 저녁 식사로 제격입니다. 오븐용 팬을 준비해야 하는데, 이 요리는 오븐에서 조리되기 때문입니다. 더 읽어보기

향긋한 마늘 기름이 이 간단한 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 올리브 오일에 마늘을 살짝 볶아 향을 내는데, 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요. 마늘이 갈색으로 변하면 기름이 쓴맛이 나게 됩니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣으세요. 파스타는... 더 읽어보기

이 바삭한 크래커는 글루텐 프리 밀가루로 만들어 건강에도 좋고 맛도 좋습니다. 일반 반죽과는 달리 글루텐 프리 반죽은 많이 치댈 필요가 없으므로 남은 반죽 조각을 모아 마지막 한 조각까지 밀대로 밀어 사용할 수 있습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타는 놀라울 정도로 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 최소한의 노력으로 하루 일과를 마치고 특별한 저녁 식사를 즐겨보세요. 삶은 펜네 파스타에 버터에 볶은 마늘을 넣고 버무리면 완성입니다. 더 읽어보기

바삭한 빵가루 옷을 입혀 튀긴 올리브에 고기를 채워 넣은 요리는 전통적인 이탈리아 전채 요리로, 보통 술과 함께 제공됩니다. 이 요리를 만들려면 크고 씨를 제거한 초록색 올리브가 필요하며, 올리브의 한쪽 면을 갈라줍니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 100% 통곡물 피자 도우

이 생기 넘치고 육즙 가득한 피자는 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 가볍고 저지방인 리코타 치즈 토핑과 구운 풍미를 완벽하게 보완하는 파마산 치즈 약간 덕분에 지방 함량도 낮습니다. 더 읽어보기

이 미국식 맥앤치즈는 좀 더 가볍지만, 여전히 놀랍도록 크리미하고 치즈 맛이 풍부합니다. 소스는 탈지유와 저지방 사워크림으로 만들고, 저지방 모짜렐라와 스위스 치즈를 섞어 단백질 함량을 높였습니다. 더 읽어보기

이 채식 라자냐의 핵심은 구운 콜리플라워입니다. 콜리플라워는 고기 대신 단독으로 속재료로 사용되기도 하고, 리코타 치즈와 함께 치즈 속재료에 넣어 식감을 더하기도 합니다. 빨간 피망도 들어갑니다. 더 읽어보기

• 라자냐
• 간단한 토마토 소스

전통적인 라자냐와는 달리, 이 캐서롤은 치즈와 버섯 속을 채운 면을 말아서 오븐용 접시에 고르게 깔고 토마토 소스를 얹은 후 갈은 치즈를 뿌려 만듭니다. (저지방 치즈 사용) 더 읽어보기

페투치니 알프레도는 가장 인기 있고 사랑받는 이탈리아 요리 중 하나입니다. 버터와 파르메산 치즈로 만든 진하고 크리미한 소스에 버무린 파스타는 도저히 거부할 수 없는 매력이 있죠. 하지만 전통적인 알프레도 파스타는 칼로리 폭탄이나 다름없습니다. 더 읽어보기

버섯 리조또는 이탈리아 요리인 리조또의 가장 맛있고 풍미 있는 변형 중 하나이며, 특히 이 레시피처럼 양송이버섯, 포토벨로 버섯, 그리고 말린 포르치니 버섯(닭 육수에 불린 것)을 여러 종류 사용하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

리조또는 녹말이 풍부한 아르보리오 쌀로 만드는 전통 이탈리아 요리입니다. 아르보리오 쌀은 스펀지처럼 물을 흡수하여 통통하고 크리미한 식감을 냅니다. 일반 밥을 지을 때와 달리, 리조또에서는 쌀 위에 물을 한꺼번에 붓는 것이 아니라 한 번에 조금씩 넣어가며 익힙니다. 더 읽어보기

이 페스토 소스는 전통적인 바질 대신 아스파라거스, 파슬리, 민트를 섞어 만들어 더욱 부드럽고 상쾌한 풍미를 자랑하며, 파스타 드레싱으로 제격입니다. 데친 아스파라거스를 잘게 썰어... 더 읽어보기

• 캐서롤
• 으깬 감자

푸짐한 고기 속을 채우고 으깬 감자를 듬뿍 얹은 맛있는 셰퍼드 파이를 만들면 따로 사이드 메뉴를 준비할 필요가 없습니다. 속 재료는 다진 소고기를 소량의 육수에 푹 끓여서 만듭니다. 더 읽어보기

• 빵
• 마리나라 소스

이탈리아식 칼초네를 더 쉽게 만들려면 빵이나 번용 시판 효모 반죽을 사용하고, 속재료로는 다진 생 소시지 고기를 사용하세요. 돼지고기 소시지의 껍질을 제거하고 고기를 팬에 볶기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

• 피자 도우
• 충전재
• 마리나라 소스

스트롬볼리는 롤 모양으로 구운 특이한 미국식 피자입니다. 얇게 썬 여러 종류의 치즈(파르메산, 모짜렐라, 페퍼잭)와 이탈리아식 육류를 효모를 넣어 만든 피자 도우 위에 겹겹이 쌓아 만듭니다. 더 읽어보기

이 치즈 오르조 파스타는 한 냄비에 모든 재료를 넣고 빠르게 조리할 수 있어 아침이나 저녁 식사 반찬으로 제격입니다. 볶은 양파와 마늘은 은은한 매콤함을 더하고, 갈아 넣은 파마산 치즈는 쫄깃한 식감을 선사합니다. 더 읽어보기

이 진하고 풍부한 고기 소스는 스파게티뿐만 아니라 모든 파스타와 잘 어울립니다. 레시피에 나와 있는 재료로 넉넉한 양을 만들 수 있으므로 바로 사용하지 않을 경우 냉동 보관할 수 있습니다. 소스는 소고기로 만듭니다. 더 읽어보기

브로콜리 요리를 만들 때는 브로콜리 한 송이 전체를 활용하세요. 아름다운 꽃송이뿐만 아니라 두껍지만 활용도 높은 줄기까지 모두 사용하세요. 줄기는 흔히 버려지곤 하는데, 얇게 썰어서 부드러운 꽃송이와 함께 익도록 하세요. 조리하기 전에... 더 읽어보기

이 닭가슴살 커틀릿은 조리 시간이 매우 짧고 놀라울 정도로 바삭합니다. 일상 식사로도, 가족 모임에도 안성맞춤입니다. 얇게 두드린 닭가슴살을 밀가루에 묻힌 후, 달걀과 겨자 혼합물에 담갔다가 빵가루를 입혀 만듭니다. 더 읽어보기

이 레시피를 사용하면 레스토랑에서처럼 집에서도 맛있는 양갈비 구이를 만들 수 있습니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 맛을 내기 위해 양갈비는 통째로 익힌 후, 서빙 직전에 뼈째로 패티로 잘라냅니다. 양갈비는 미리 오븐에 구워둡니다. 더 읽어보기

이 치킨 파스타는 지중해식 파스타를 좀 더 캐주얼하게 재해석한 것입니다. 해산물 대신 얇게 썬 닭가슴살을 사용하는데, 새우처럼 몇 분 만에 익습니다. 그리고 마찬가지로... 더 읽어보기

몸매 관리에 신경 쓰지 않고 맛있는 매시드 포테이토를 즐기고 싶다면, 이 레시피가 도움이 될 거예요. 탄수화물이 많고 전분이 많은 감자 대신 가볍고 촉촉한 콜리플라워를 사용하고, 다양한 토핑을 얹어 보세요. 더 읽어보기

스파게티 파이는 이탈리아 파스타의 모든 장점을 그대로 담아낸, 보기에도 아름다운 묵직한 파이 형태로 어른과 아이 모두에게 사랑받는 요리입니다. 준비물은 둥근 파이 팬입니다. 끓는 물에 다음과 같이 익히세요. 더 읽어보기

나폴리 전통 파스타인 "아글리오 에 올리오(Aglio e olio)"는 "마늘과 기름"으로 번역될 수 있습니다. 이 두 가지는 이 간단하면서도 맛있는 이탈리아 요리의 주요 재료입니다. 스파게티 한 봉지에는 큰 마늘 8쪽이 필요합니다. 더 읽어보기

애호박을 별로 좋아하지 않더라도 이 요리를 맛보면 생각이 바뀔 거예요. 이 캐서롤은 즙이 많은 노란 애호박을 사워크림, 갈은 파마산 치즈, 그리고 체다 치즈와 함께 버무린 후, 부순 크래커를 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타는 조리 시간이 짧고 간편하며, 싱싱한 시금치, 달콤한 방울토마토, 아시아고 치즈, 파르메산 치즈 등 훌륭한 재료 조합으로 놀라운 풍미를 자랑합니다. 이 조합은 맛있고 가벼운 파스타를 만들기에 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 더 읽어보기

층층이 쌓아 올리는 샐러드는 보통 보기에도 좋기 때문에, 모든 색깔의 재료가 잘 보이도록 유리 그릇에 담아 준비하거나, 개별 포장해서 가져갈 경우에는 입구가 넓은 500ml 유리병에 담아 준비하는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

리조또는 천천히 은은하게 끓여 부드럽고 크리미하며 풍미 가득한 우아한 이탈리아 요리입니다. 이 리조또는 아스파라거스, 더 정확히는 아스파라거스 육수를 사용하여 만드는데, 육수가 쌀의 전분 함량을 조금씩 흡수합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 아스파라거스 전채요리는 신선한 풍미, 재료의 조화, 그리고 다양한 식감으로 손님들을 사로잡을 것입니다. 아스파라거스 줄기에 페스토를 발라 살짝 부드러워질 때까지 구워냅니다. - 더 읽어보기

폭신폭신한 이탈리아식 프리타타는 일요일 브런치에 사랑하는 사람들과 함께 즐기기에 완벽한 메뉴입니다. 단백질이 풍부하고 식이섬유도 가득 들어있어 건강에도 아주 좋습니다. 이 프리타타는 리크와 시금치(데치거나...)를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

전통적인 아르보리오 쌀 대신 진주보리를 사용하여 만든 이 리조또는 쫄깃하고 섬유질이 풍부하며 약간 고소한 풍미를 자랑합니다. 또한 신선한 아스파라거스, 레몬 제스트, 타임, 민트, 파슬리와 같은 허브가 생기 넘치는 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 요리는 완전히 집에서 만들었기 때문에 특히 맛있습니다. 카바텔리를 만드는 데 특별한 파스타 기계는 필요하지 않습니다. 버터 나이프 뒷면처럼 손에 있는 어떤 것이든 사용해서 쉽게 모양을 만들 수 있습니다. 반죽은 다음 재료로 만듭니다. 더 읽어보기

정통 이탈리아 파스타를 만드는 데 항상 특별한 재료가 필요한 것은 아닙니다. 스파게티 "알리오 에 올리오"가 바로 그 증거입니다. 파스타, 마늘, 올리브 오일, 그리고 약간의 고추라는 아주 간단한 재료로 만들어지지만, 그 맛은... 더 읽어보기

• 라자냐
• 앤 버렐 셰프의 만능 마리나라 소스

이 라자냐는 고기 라구 외에도 튀긴 버섯과 마늘에 볶은 애호박이 들어갑니다. 풍미가 다채롭고, 육즙이 풍부합니다. 고기 재료로는 가공하지 않은 생 이탈리아 소시지가 사용되었습니다. 더 읽어보기

싱싱하고 아삭한 루꼴라는 그 자체로도 훌륭한 사이드 메뉴이며, 구운 스테이크와 함께 곁들여도 좋습니다. 올리브 오일과 레몬즙을 섞은 가벼운 드레싱을 곁들이면 풍미가 더욱 살아납니다. 요리할 때는 반드시 질 좋은 기름을 사용하세요. 더 읽어보기

향긋하고 바삭한 파르메산 크리스프는 어떤 요리든 고급스럽고 레스토랑급 요리로 탈바꿈시켜 줍니다. 수프, 샐러드, 메인 요리의 장식으로 사용하거나 와인과 함께 간단한 애피타이저로 즐겨보세요. 필요한 재료는 신선하게 갈아낸 고품질 파르메산 치즈뿐입니다. 더 읽어보기

파마산 치즈를 넣은 베샤멜 소스는 다양한 요리와 잘 어울립니다. 구운 채소, 볶은 버섯, 커틀릿에 뿌려 먹거나 파스타에 넣어도 좋습니다. 어떤 음식이든 베샤멜 소스와 함께 먹으면 훨씬 맛있어집니다! 베샤멜 소스는 먹기 직전에 만듭니다. 이 하얀 소스의 기본 재료는 파마산 치즈입니다. 더 읽어보기

치킨 멜라네제 또는 치킨 밀라네제는 이탈리아식 커틀릿 밀라네제를 미국식으로 재해석한 요리입니다. 얇게 썬 닭가슴살을 두드려 얇게 편 후 양념한 빵가루를 입혀 기름에 튀깁니다. 더 읽어보기

이 레시피는 전통 이탈리아식 페투치니 알프레도를 더욱 맛있고 든든하게 즐길 수 있도록 변형한 것으로, 만들기도 매우 간단합니다! 파스타 위에 크리미한 소스에 버무린 새우튀김을 얹었고, 소스에는 버터만 사용되어 지방산은 전혀 들어가지 않습니다. 더 읽어보기

이탈리아 음식이 당긴다면 펜네 알라 보드카, 즉 보드카 소스 펜네를 드셔보세요. 준비 시간도 짧고, 사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 재료 몇 가지만 있으면 만들 수 있으며, 파스타 면은... 더 읽어보기

이 파스타 소스는 매콤달콤한 맛이 어우러진 천연 이탈리아 소시지를 사용하여 더욱 풍부한 풍미를 자랑합니다. 튀긴 소시지를 잘게 썰어 토마토 소스에 끓인 후, 삶은 오레키에테 파스타를 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

이 크리미한 이탈리아 파스타는 페투치니, 버터, 생크림, 그리고 갈은 파마산 치즈만으로 만들어집니다. 삶은 파스타에 뜨겁고 크리미한 소스와 갓 갈은 치즈를 넣고 버무리면 치즈가 뜨거운 파스타 속에서 녹아내리면서 풍미를 더합니다. 더 읽어보기