베샤멜 소스
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 2.5 큰술
복잡성: 쉽게
수량: 2.5 큰술
파마산 치즈를 곁들인 베샤멜 소스는 다양한 요리와 완벽한 조화를 이룹니다. 구운 채소, 볶은 버섯, 커틀릿에 뿌려 먹거나 파스타에 넣어도 좋습니다. 어떤 음식이든 베샤멜 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있어집니다! 베샤멜 소스는 먹기 직전에 만드는 것이 특징입니다. 밀가루와 버터를 섞어 만든 루에 우유를 부어 끓여 만듭니다. 이 레시피를 단계별로 따라 하면 덩어리 없이 매끄럽고 부드러운 베샤멜 소스를 만들 수 있습니다. 마지막으로 넛맥을 살짝 뿌리고 갈은 파마산 치즈를 넣어 잘 섞어주세요. 맛있게 드세요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 2컵
- 버터 1큰술
- 밀가루 2큰술
- 육두구 한 꼬집
- 파마산 치즈 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 우유를 넣고 중불에서 끓이세요. 불은 아주 약하게 유지하세요.
- 다른 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다. 버터가 반짝거리기 시작하면 밀가루를 넣고 황금빛 반죽이 될 때까지 약 3~4분간 휘젓습니다.
- 계속 저으면서 뜨거운 우유를 조금씩 부어주세요. 약한 불로 줄여 끓이다가 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 계속 저어주세요.
- 넛맥과 치즈를 넣고 저어주세요. 베샤멜 소스는 라자냐나 파스타 캐서롤을 만들거나, 파스타에 넣거나, 요리에 사용할 수 있습니다. 프랑스 샌드위치.
레시피 작성자 - 다이애나 쇼는 요리책 작가입니다.
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