바비큐 치킨을 곁들인 간편 피자

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

시판용 도우와 구운 닭고기만 있으면 순식간에 맛있는 피자를 만들 수 있습니다. 촉촉하고 푸짐하며, 클래식 바비큐 소스의 달콤하고 매콤한 풍미가 가득한 피자입니다. 얇게 편 도우를 반쯤 구운 후, 바비큐 소스에 버무린 잘게 찢은 닭고기와 체다, 파마산, 모짜렐라 세 가지 치즈를 얹습니다. 구워지면서 치즈가 녹아내려 부드럽고 맛있는 토핑이 완성됩니다. 여름 바비큐의 풍미가 생각날 때, 전통 이탈리아 피자 대신 즐기기 좋은 메뉴입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
다진 비달리아 양파 1개
다진 할라피뇨 1개
다진 마늘 1쪽
헝가리산 또는 매운 파프리카 가루 1티스푼
말린 타임 1티스푼
말린 오레가노 1티스푼
1큰술 케첩
머스터드 1/4컵
우스터소스 2큰술
갈색 설탕 2/3컵
흰 식초 1큰술
1 구운 치킨껍질을 벗기고 고기를 조각으로 자릅니다.
피자 도우 1팩(400g)
강판에 간 체다 치즈 0.5컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
물소젖 모짜렐라 치즈 220g을 2~5cm 크기로 찢어주세요.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열한 후 양파와 할라피뇨를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 10분간 저어가며 볶습니다. 마늘, 파프리카, 타임, 오레가노를 넣고 잘 섞은 후 향이 날 때까지 볶습니다. 케첩, 머스터드, 우스터소스, 흑설탕, 식초를 넣습니다. 불을 중강불로 높이고 재료에 양념이 골고루 묻도록 빠르게 저어가며 끓입니다. 불을 줄이고 잘게 찢은 닭고기를 넣습니다. 닭고기에 양념이 잘 배도록 섞은 후 불에서 내려 살짝 식힙니다.

한편, 포장지에 적힌 설명대로 반죽을 밀어 펴서 달라붙지 않는 베이킹 시트에 올려놓으세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 7분간 구워주세요.
오븐에서 도우를 꺼내 2.5cm 정도의 가장자리를 남기고 닭고기와 바비큐 소스를 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 체다 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈를 순서대로 갈아서 뿌립니다. 피자를 오븐에 넣고 모짜렐라 치즈가 보글보글 끓고 도우 가장자리가 노릇하게 구워질 때까지 6~11분 정도 굽습니다. 피자를 오븐에서 꺼내 도마 위에 올려놓습니다. 몇 분간 식힌 후 잘라서 드세요.

카테고리:

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