토마토 소스에 넣은 미트볼

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 3개

다진 고기를 작은 미트볼로 빚을 시간이 없다면, 큰 미트볼 세 개를 만들어 보세요! 보기에도 근사하고, 육즙도 훨씬 풍부하답니다. 다진 칠면조 고기와 껍질을 벗긴 생 소시지를 사용해서 만들어요. 고기에 향신료, 우유에 적신 빵, 그리고 육즙을 더하기 위해 다진 양파를 넣고 잘 섞어 큰 미트볼 모양으로 빚어주세요. 미트볼을 먼저 팬에 노릇하게 튀긴 후, 토마토 마리나라 소스에 넣고 익을 때까지 끓여주세요. 소스와 함께 파스타를 곁들여 접시에 담아내면, 모두들 한 조각씩 떼어 먹을 수 있을 거예요. 큰 미트볼 세 개면 약 10명이 먹을 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

텍사스 토스트 6조각
우유 1컵
다진 칠면조 고기 0.7kg
소시지용 다진 고기 0.7kg
곱게 간 파마산 치즈 2컵
다진 신선한 파슬리 1/4컵 (장식용으로 추가 준비)
다진 마늘 5쪽
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
튀김용 올리브유
시판 제품 4큰술 마리나라 소스
삶은 부카티니 파스타 1kg (곁들임용)
서빙용으로 신선한 바질 잎 12장

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소시지, 다진 칠면조 고기, 파마산 치즈, 우유, 마리나라 소스, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

얕은 그릇에 텍사스 토스트를 넣고 우유에 10분간 담가둡니다.
다른 그릇에 다진 칠면조 고기와 소시지, 파마산 치즈, 파슬리, 마늘, 양파, 소금, 후추를 넣으세요. 불린 빵과 우유도 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어주세요 (빵이 부스러질 거예요). 반죽을 3개의 큰 공 모양으로 만드세요.

작은 냄비에 올리브유를 약간 두르고 중불로 가열합니다. 미트볼을 넣고 모양이 흐트러지지 않도록 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 익도록 튀깁니다. 미트볼은 냄비에 꽉 차게 들어가야 합니다.
마리나라 소스를 붓고, 필요에 따라 미트볼이 잠길 정도로 물을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 뚜껑을 덮고, 미트볼이 완전히 익을 때까지 약 1시간 동안 끓이면서 중간에 한 번 조심스럽게 뒤집어 주세요.

봉사하기 위해접시에 부카티니 파스타를 담고 소스와 미트볼을 얹습니다. 파슬리와 바질을 뿌려 마무리합니다.

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