시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

간단한 콜리플라워 요리에 더욱 풍부하고 세련된 풍미를 더하려면, 콜리플라워 송이를 오븐에 구운 후, 거의 다 익기 1분 전에 파르메산 치즈와 그뤼에르 치즈를 같은 비율로 갈아서 뿌려주세요. 콜리플라워에 녹은 치즈가 골고루 묻어 더욱 맛있어집니다. 특별한 날의 고기 요리에 곁들이거나 일상적인 식사에도 잘 어울립니다. 신선한 파슬리를 뿌려 따뜻하게 드시면 녹아내리는 치즈의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다.

재료:

• 큰 콜리플라워 1개
• 올리브 오일 3큰술
• 갓 갈은 파마산 치즈 1큰술 (60g)
• 갓 갈은 그뤼에르 치즈 1큰술 (60g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

콜리플라워, 파마산 치즈, 그뤼에르 치즈

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 콜리플라워의 겉잎을 제거하고, 줄기는 버린 후 송이로 잘라주세요. 자른 콜리플라워를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 충분히 해주세요. 잘 버무려주세요.
3단계
• 콜리플라워가 부드러워지고 가장자리가 노릇해질 때까지 30분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 파마산 치즈와 그뤼에르 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 1~2분 더 구워주세요. 소금으로 간을 맞추고 뜨거울 때 드세요.

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